Infografiken | VINUM - Magazin für Weinkultur

Stand: Juli/August 2025

How to make Chaptalisierung

Die Chaptalisierung dient der Erhöhung des Alkoholgehaltes durch die Zugabe von Zucker zum Traubensaft vor bzw. während der Gärung.…

Stund: Juni 2025

How to make Reberziehung

Die Rebe ist eine Kletterpflanze (Liane), die sich ohne…

Stand: April 2025

Sprechen Sie Wein?

Nach welchen Kriterien wird ein Wein bewertet? Wir…

Stand: März 2025

How to know Weinfehler

Wir geben Auskunft über 9 typische Weinfehler wie…

Stand: Februar 2025

How to make Rebschnitt

Die Weinrebe ist eine mehrjährig kletternde Liane, die…

Stand: Januar 2025

How to make Eiswein

Eisweine sind teuer, schon allein wegen der aufwändigen…

Stand: Oktober 2024

How to make Liqueur

Likör besteht immer aus Wasser, Alkohol, Zucker,…

Stand: Oktober 2024

Welcher Wein passt zu welchem Essen? Die aktuelle Infografik zeigt Food Pairings. Schwerer Rotwein zu Fleisch und käse, leichter…

Stand: September 2024

How to make Absinth

Absinth wird hauptsächlich aus den Pflanzen Gemeiner…

Stand: August 2024

How to make Wiener Gemischter…

Der Wiener Gemischter Satz ist keine Cuvée, denn die…

Stand: Juni 2024

How to make Wermut

Wermut muss aus mindestens 75% Wein bestehen.…

Stand: Mai 2025

How to taste wine

Qualität, Trinkreife, Reifepotenzial, Mängel,…

Stand: April 2024

How to do Bodenbearbeitung

Aufbrechen verdichteter Bodenschichten, Verhinderung…

Stand: März 2024

How to do/make Steillagen

Steillagen haben eine verbesserte Sonnenexposition, da…

Stand: Februar 2024

How to make Apfelwein

Vom Mostapfel bis zum Cider, der auch Cidre oder Sidra…

Stand: Januar 2024

Eiche, Edelstahl oder doch lieber Amphore? Neben den…

Stand: November 2023

How to make Champagner

Die Bezeichnung «Champagner» darf nur für Schaumweine…

Stand: Oktober 2023

How to make Beaujolais

Der Beaujolais Primeur oder Nouveau ist der einzige…

Stand: September 2023

How to make Portwein

Ohne die Engländer gäbe es den Portwein nicht +++ Da es…

Stand: August 2023

How to make Barrique

Die Dauben werden in einem Reifen aufgesetzt. Danach…

Stand: Juni 2023

How to make Méthode Charmat

Der französische Agraringenieur Eugène Charmat führte…

Stand: Mai 2023

How to make Roséwein

Die wohl gängigste Methode in Deutschland, Österreich…

Stand: April 2023

How to make Wein alkoholfrei

Um entalkoholisierten Wein herzustellen, wird erst…

Stand: März 2023

How to make Orange Wine

Orange Wine ist Weisswein, der wie Rotwein hergestellt…

Stand: Februar 2023

How to make Sherry

«Wenn Penicillin Kranke heilen kann, dann kann…

Stand: Januar 2023

How to make Pét Nat

Pétillant Naturel (Pét Nat) lebt in der Flasche und ist…

Wissenswertes über Wein

Wie wird eigentlich Wein gemacht? Welche…

Stand: November 2022

Weltweite Produktion von…

Weltweit werden 20 Millionen Hektoliter Schaumwein (=…

Stand: Oktober 2022

Schöne neue Weinwelt

Der Begriff «Neue Welt» ist eine historische…

Stand: September 2022

Entwicklung von Weiss- und…

Wie entwickelten sich der Import, Export und Konsum von…

Stand: August 2022

Pilzwiderstandsfähige Rebsorten, kurz Piwi genannt,…

Stand: Juni 2022

Weinkonsum weltweit

Wie viel Wein hat die Menschheit im Jahr 2000 getrunken…

Stand: Mai 2022

797'000 Hektar Rebfläche entsprechen 11 Prozent der…

Stand: April 2022

Weinland Spanien

Im Weinland Spanien gibt es über 150'000 Winzerinnen…

Weltweit werden pro Jahr 2,57 Milliarden Liter Rosé…

Stand: Februar 2022

Riesling ist in Deutschland mit einer Anbaufläche von…

Stand: Januar 2022

Weinproduktion 2021

Über 250 Millionen Hektoliter Wein produzierten…

Stand: Dezember 2021

Getränkekonsum im DACH-Raum

In der Schweiz wird pro Kopf mehr Wein getrunken als in…

Stand: November 2021

Bordeaux ist...

mit 123 000 Hektar 8,2 Mal grösser als alle Schweizer…

Stand: Oktober 2021

Die Welt des Pinots

Für Pinot-Sorten gibt es viele Synonyme und…

Stand: September 2021

Weinbau in Italien

Italien ist mit 54,8 Millionen Hektolitern die grösste…

Stand: August 2021

Fasswein hat oftmals ein schlechtes Image, aber auch…

Stand: Juni 2021

Weinmarkt in Asien

China hat mit 870'000 ha die mit Abstand grösste…

Stand: Mai 2021

Rebsorten weltweit

Die weltweit am meisten angepflanzte Rebsorte ist…

Stand: April 2021

Die Rebsorte Chardonnay kommt ursprünglich aus dem…

Stand: März 2021

Bioweinbau in Europa

Weltweit werden heute rund 19 Millionen Hektoliter…

Stand: Februar 2021

Mit 2,43 Milliarden Litern macht Rosé rund 9,6% der…

Weltweite Weinproduktion

Die Veränderung von 2018 gegenüber 2017 der weltweiten…

Alkoholkonsum weltweit

2 000 000 000 Liter Wein konsumieren die Deutschen…

Flächen und Traubensorten

Chardonnay ist flächenmässig die am meisten wachsende…

Die Champagne ist eine der grössten Schaumweinregionen…

Das Weinland Spanien ist exportorientiert und liegt…

Frankreich ist eines der bedeutendsten Weinanbaugebiete…

Italienische Weine

Italienische Weine waren uns sind schon lange beliebt…

Alkoholische Getränke weltweit

VINUM informiert über die weltweite Bedeutung…

Island ist ein Paradies für Abstinente, wohingegen die…

290’000 Hektar Rebfläche weltweit sind mit Cabernet…

Rebsortenranking

290 000 Hektar. Das ist die weltweit mit Cabernet…

Diese Statistik zeigt die Fakten der…

Diese Statistik zeigt Zahlen rund um den Wein in…

Diese Statistik beschränkt sich auf die eigentlichen…

Wie viel produzieren die einzelnen Länder? Wie viel…

Wer trinkt den Rioja?

Alle Fakten und Zahlen zum Rioja. Von Export, Import,…

Sauvignon Blanc im Trend

Frankreich ist führend im Anbau von Sauvignon Blanc,…

Wieviel Wein, Bier und Spirituosen werden in der…

Import - Export

Wein als Handelsgut ist gefragt. Wir zeigen euch in…

Sie gehört zu den meist angebauten Rebsorten der Welt.

Die Region Champagne ist bekannt für ihre Weine, nicht…

Weine aus dem Norden

Sogar in Alaska existiert Weinbau

Offiziell trinken nur die Touristen Wein.

So viel Alkohol trinkt die Welt

Wirtschaftsfaktor

35 Milliarden Flaschen werden jährlich weltweit…

800 Mio. Liter werden jährlich aus Chile exportiert

62% Sangiovese bepflanzt

975 000 ha Rebfläche

Inbegriff von Chardonnay und Pinot Noir

Chinesen sind die grössten Bordeaux-Konsumenten.

Traubensorten und Rebflächen…

Über 13.5% der globalen Rebfläche liegen in Spanien.

In Deutschland wird am meisten Schaumwein getrunken

Rosé liegt im Trend

Ein drittel aller Pinot Noir gedeihen in Frankreich

Likör- und Süssweine

1200 kcal beinhaltet eine 75-cl Flasche Portwein

Baijiu, ein chinesischer Reisschnaps, ist die…

Weltweite Weinproduktion 2015

Italien ist der grösste Weinproduzent der Welt

Teuerste Weine der Welt

620% Rendite für eine Flasche Pétrus

Die wichtigste Weissweinsorte des Burgund

Barolo: Der König der Weine und der Wein der Könige.