VINUM Magazin 2022 - 06

In dieser Ausgabe

Klartext

Die Schlechten sind die Guten

5 Klischees über...

Rosé

Sommelier-Foodpairing

Spaghetti Carbonara

Infografik

Frankreich

VINUM-Profipanel: Pinot-Mania!

Der Jahrgang 2019 hat viele ausgewogene helvetische Pinot Noirs hervorgebracht, wie unser VINUM-Profipanel zeigt. Was positiv überraschte: Ungemein viele Pinots aus der Westschweiz und dem Wallis zeigten eine Frische und Lebendigkeit, die die Juroren so nicht erwarteten. Fazit: Top-Pinots reifen heute in der ganzen Schweiz.

Winzerlegende

Hans Terzer, Südtirol

Weinurlaub Südtirol

Wer Wein(-kultur), Spitzenküche und Bella Italia liebt, findet in der Weinregion Südtirol garantiert das perfekte Reiseziel – fantastisches Panorama inklusive. Viele Kellereien und Weingüter vor Ort öffnen ihre «Schatzkammern » gerne für Besucher und laden zur Verkostung ihrer edlen Tropfen. Kommen Sie mit auf Genussreise nach Südtirol!

Malvasia – die Legende lebt!

Totgesagte leben länger: Lange in der Versenkung verschwunden, gibt die historisch im Mittelmeerraum, auf den Balearen, den Kanaren sowie auf Madeira angebaute Malvasia-Traube ihr Comeback. Liebhaber schätzen die süssen Varietäten voller Charakter.

Interview

Kurt Josef Zalto

Foodpairing

Franken

Club les Domaines

Cantina il Cavaliere

VINUM-Weintour

Exklusive Masterclasses in Zürich

VINUM-Wineguide

Der Weinkaufsführer

Scholl & Vaterlaus

Aussergewöhnliche Müller-Thurgau & rare Süssweine aus Portugal

Acht Lieblinge

Weine zum BBQ

Guide Georgien

Starke Weine aus Amphore und Fass

Marktschau

Lambrusco

Briefkasten | Impressum

VINUM-Wettbewerb | Vorschau

VINUM-Fragebogen

Annabelle Knaur