VINUM Magazin 2019 - 01/02

In dieser Ausgabe

Klartext

Erkaltete Liebe

Aktuell

Infografik

Syrah weltweit

Tessin, die neue Elite

In der Schweizer Sonnenstube ist eine neue Generation von Winzern am Werk, die teils noch gemeinsam mit ihren Vätern an der Spitze der traditionellen Familienbetriebe stehen. Sie sind auf dem besten Weg, die Geschichte der renommierten Tessiner Weingüter in eine äusserst erfolgreiche Zukunft zu führen.

Winzerlegende

Romano Dal Forno – der Meister des Amarone

Legendäre Lagen

Hermitage im nördlichen Rhônetal

Das Beste vom Kap

Rote Blends aus Südafrika gab es während vieler Jahre ausschliesslich aus Bordeaux-Sorten. Inzwischen haben weitere Stile Einzug gehalten – mit viel Erfolg. Unsere Profis haben in Kapstadt die unterschiedlichsten roten Assemblagen verkostet und miteinander verglichen. Welche Weine die Nase vorn hatten, erfahren Sie in unserem Profipanel.

Die «Weinbauministerin»

Julia Klöckner, deutsche Bundesministerin, im Interview

Unique Wineries of the World

Einzigartige Weingüter in Deutschland

Club les Domaines

Weingut Salwey, Baden – Kaiserstuhl

Foodpairing

Pastagerichte sind beinahe allgegenwärtig. Pasta geht immer, ist eine verlässliche Grösse auf dem Esstisch. Doch welcher Wein passt zu den verschiedenen Zubereitungsarten? Wir verraten es Ihnen – in unserem neuen Foodpairing-Tutorial.

VINUM WineTradeClub

Leute

Brunello di Montalcino, Zürich
Barolo & Friends, St. Gallen

Termine

VINUM-Wettbewerb | Vorschau

Briefkasten | Impressum

VINUM-Fragebogen

Dani Felber, Musiker und Weinfreak

Für Sie verkostet

VINUM-Wineguide

Der Weinkaufsführer

Scholl & Vaterlaus

Alter fränkischer Satz aus Deutschland und Jahrgang-Crus von Penfolds (AU)

Sechs Lieblinge

Unsere Redakteure präsentieren ihre Entdeckungen aus den Bergen

Saftig, pur und ursprünglich

Blaufränkisch und Lemberger aus CHAD-Land im Vergleich

Marktschau

Portwein: Tawnies & Colheitas