VINUM Magazin 2024 - 3

In dieser Ausgabe

Klartext

Über Winzer mit Kurzsicht

5 Klischees über...

Alternative Weinbegleitung

Sommelier-Foodpairing

Gulasch

Infografik

Apfelwein

Schweizer Weinszene

Sie nehmen in der Weinszene eine wichtige Stellung ein: die Sommeliers. Als weltläufige Genussberater sorgen sie allseits für die perfekte Kombination von Wein und Speise. Wir stellen Ihnen 25 Sommeliers vor, die Sie kennen sollten.

Soave – der Bianco Italiens

Anbaugebiet, Geschichte und Terroir

Winzerlegende

Er heimst Preise im Akkord ein und gilt als Benchmark der globalen Weinszene. Mattia Vezzola, der Meister der Metodo Classico, zeichnet sich besonders durch seine Handfertigkeit aus und produziert bereits seit 50 Jahren auf seinem Gut Costaripa im Valtènesi am Gardasee edlen Roséwein und einzigartige, elegante Schaumweine.

Moderne Weinarchitektur

Ob puristisch-edel, futuristisch-lichtdurchflutet oder faszinierend-schlicht: Moderne Winzerarchitektur kreiert heute eine natürliche Symbiose zwischen Wein und Design. Wir haben uns in Deutschland, der Schweiz und Südtirol umgesehen und Bauten entdeckt, die eindrucksvoll zeigen, wie Wein heute «wohnt».

Châteauneuf-du-Pape

Wie Winzer dem Klima die Stirn bieten

Weinweekend

Bilbao

Foodpairing

Weissweine aus dem Roussillon

VINUM-Wineguide

Der Weinkaufsführer

Scholl & Vaterlaus

«Kleine» Jahrgänge von Penfolds & Vintage Ports von Taylor’s & Fonseca#

Acht Lieblinge

Osterweine

Guide Syrah

aus Deutschland, Österreich und der Schweiz

Vertikale Vega Sicilia Unico

40 Jahrgänge

Guide Zweitweine aus Italien

Ikonen aus der zweiten Reihe

Marktschau

Pinot Noir CHAD-Land bis 30 Franken

Briefkasten | Impressum

Guide du Vignoble

VINUM-Wettbewerb | Vorschau

VINUM-Fragebogen

Andreas Gfrerer