VINUM Magazin 2021 - 03

In dieser Ausgabe

Klartext

Alltagsflucht

Aktuell

Infografik

Bioweinbau in Europa

Profipanel Wallis – rote Spezialitäten

Das Wallis lässt mit seinen autochthonen^Rebsorten wie der rebellischen Humagne Rouge oder der eigensinnigen Cornalin aufhorchen, aber auch mit Syrah bringen die Winzer im Südwesten rote Finesse ins Glas. Unser Profipanel beweist einmal mehr, wie unverwechselbar und geradezu spektakulär Walliser Rotweine sein können.

Südtirol

Die neuen Gipfelstürmer

Winzerlegende

Etienne und Marcel Guigal, Rhône

Piwi auf dem Vormarsch?

Plizwiderstandsfähige Rebsorten in Deutschland, Österreich und der Schweiz

Cahors und andere Perlen

Grün-blaue Unbekannte in Frankreichs Südwesten

Geheimtipp Vintage Port

Vintage Port ist unter Kennern heissbegehrt. Bisher eher ein Geheimtipp, legt der seltene und qualitativ exzellente Süsswein der Spitzenklasse ein regelrechtes Comeback hin. Die Nachfrage steigt vor allem bei jüngeren Konsumenten, die Portwein mittlerweile als hippen Partybegleiter etwa in Cocktailform oder als Rosé-Port entdeckt haben.

Foodpairing

Wallis

Wein aus dem Meer

Unterwasser-Weine werden immer beliebter – und haben die besseren Aromen, sind Weinkenner überzeugt. Leichte Vibrationen unter Wasser verleihen den Cuvées einen tiefen und weichen Geschmack. Gehen Sie mit uns auf Tauchstation!

Für Sie verkostet

VINUM-Wineguide

Der Weinkaufsführer

Henn & Vaterlaus

Weingut Espenhof und neue Jahrgänge vom Château Changyu Moser XV

Acht Lieblinge

Neues aus dem Portfolio unserer VINUM WineTradeClub-Partner

Sizilien

Top-Biancos

Vertikale Ried Nussberg

Sauvignon Blanc vom Weingut Gross, Südsteiermark

Marktschau

Weine der DO Montsant

Briefkasten | Impressum

VINUM-Wettbewerb | Vorschau

VINUM-Fragebogen

Thomas Schreiner, Deutschlandchef von Champagne Laurent-Perrier

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