VINUM Magazin 2020 - 09

In dieser Ausgabe

Klartext

Der Reiz guter, reifer Weine

Aktuell

Infografik

Italienische Weine

Oscar Farinetti

Die Mutter aus Barolo, der Vater aus Barbaresco und er selbst in Alba geboren. Oscar Farinettis Weg war vorherbestimmt: Wein aus dem Piemont. Hinzu kam das heute weltweit aktive Unternehmen Eataly mit hochwertiger italienischer Foodpalette und jüngst ein nachhaltiges Einkaufszentrum in Turin. Und Bücher schreibt er auch.

Winzerlegende

Nicodemo Librandi
Der Jäger der vergessenen Reben

Sind Süssweine out?

Einige Musiker haben ihn besungen, den Süsswein. Er ist Sinnbild für Bauchansatz und Haarausfall. Und hat nichts mehr zu suchen in unserem Zeitalter des Gesundheitswahns und der magersüchtigen Schönheitsideale. Oder doch?

Nordmazedonien

Wie ein Phönix aus der Asche

Alpenglühen

Neue Trends aus Südtirol

Foodpairing

Die Mosel

Das grosse Rauschen

«Suurgörpsler» schimpften sie ihn. Und Winzer, die ihm die Treue hielten, wurden als realitätsfremde Nostalgiker belächelt. Doch mit den letzten Jahrgängen erlebt die Zürcher Ursorte Räuschling definitiv ihre Auferstehung als zeitgenössischer Topwein. Und offenbart dabei eine verblüffende Vielfalt auch als Schäumer.

Club les Domaines

Stefan Oberpfalzer – Weingut StefanO

Briefkasten | Impressum

VINUM-Wettbewerb | Vorschau

VINUM-Fragebogen

Thomas Hertlein, Gastronom & Weinfreak

Für Sie verkostet

VINUM-Wineguide

Der Weinkaufsführer

Scholl & Vaterlaus

Vier Perlen des VINUM-Weinguides & ein Isländer als Winzer im Aargau

Sechs Lieblinge

Unsere Redakteure zeigen ihre Empfehlungen zu Dessert & Kuchen

Guide Riesling Champion 2020

Die Gewinnerweine in allen Kategorien auf einen Blick

Marktschau

Barbera d’Asti

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