Weinlagerung

Wenn der Wein auf den Magen schlägt

Bauchweh oder Magenbrennen Wein: möglicherweise liegt es am Histamin. Rotwein enthält im Durchschnitt drei bis vier Milligramm pro…

Der Wandel des Weingeschmacks

Meist sind die ersten «ernsthaften» Weine Weissweine…

Volles Risiko – alte Weine aus…

Ein runder Geburtstag oder ein anderes Jubiläum steht…

Und ein Weingut ist kein…

Zeigt ein gereifter, eher schwerer Rotwein deutliche…

Wenn das Glas nicht wirklich…

Man aviniert das Glas. Einen Schluck ins Glas und das…

Kleine Helfer beim…

Rotweinflecken sind ärgerlich. Um sie zu vermeiden,…

Das grosse Trinken zum Fest

Möchte man wirklich die ganze Klaviatur durchspielen?…

Schlicht oder bunt? Das…

Die Gestaltung eines neuen Weinetiketts kann Jahre…

Nicht jeder Wein wird im…

Aber nicht jeder Wein ist für die Jugend im Keller…

Betontanks und mehr als ein Ei…

Wein im Beton-Ei? Die modernen Fass-Alternativen haben…

Zu kalt, kalt, warm und dann…

Was ist die richtige Weintemperatur? Entscheidend ist…

Wenn die Flasche nicht geleert…

Man kann Wein in der angebrochenen Flasche zu…

Ein Seufzer, der Lust und…

Der Korken zischt aus der Flasche, und ein Drittel des…

Wenn es dem Wein zu warm wird

Ein Hitzeschaden beim Wein ist bei längerer Lagerung in…

Der Korken ist abgebrochen –…

Den Flaschenöffner noch weiter hineindrehen? Den Korken…

Kellerleichen vermeiden – das…

Ordnung muss sein, ganz besonders, wenn man seine Weine…

Leichter, aber trotzdem…

Leichtglasflaschen: Sie gelten als ressourcenschonend,…

Karaffen – die neue Generation…

Je mehr man sich mit dem Thema Wein auseinandersetzt,…

Echter Kork oder…

Was ist besser? Kork oder Drehverschluss? Oder doch…

Je länger in der Flasche,…

Bevor ein langlebiger Wein in die Flasche kommt, reift…

Weingenuss über den Wolken

Schmeckt Wein im Flugzeug anders? Tatsächlich…

Tierisches im Weinkeller

Der grünlich bis schwarze Schimmelpilz, Zasmidium…

Nicht alle Bocksbeutel sind…

Der Bocksbeutel deutet oftmals auf fränkische Weine…

Kein Platz im Weinkeller - was…

Kein Platz mehr im Weinkeller? Ist das letzte Regal…

Klare Flaschen versus…

Ist eine Klarglasflasche, wie sie oft bei Rosé oder…

Weinflecken auf dem Kleid

Es gibt viele Hausmittel, die Weinflecken aus der…

Das ist der Zweck dicker und…

Eine schwere Weinflasche mag einen guten, gehaltvollen…

Was man mit Weinresten alles…

Ein Wein ist auch einige Tage, nachdem man die Flasche…

Tipps gegen das Chaos im…

Ordnung muss sein – auch im Weinkeller. Räumen Sie alte…

So finden Sie das richtige…

Die Wahl des optimalen Weinglases hängt ab vom…

Weinklärung mit Eiweiss

Zur Klärung eines Weines setzen manche Winzerinnen und…

Weinkeller-Tipp

Wie man Wein am schnellsten…

Mit diesen zwei Methoden lässt sich Wein oder Sekt in…

Weinkeller-Tipp

Aromenvielfalt im Wein

Eine Weinprobe ist eine subjektive Erfahrung, jeder…

Weinkeller-Tipp

Alt, älter und dann zu alt?

Ob ein Wein gut gereift oder noch zu jung ist, ist auch…

Weinkeller-Tipp

Das richtige Glas

Ein Glas für Weisswein, ein etwas voluminöseres für…

Weinkeller-Tipp

Reinzucht- und wilde Hefe

Nicht nur Bio- und Naturweinwinzer setzen auf wilde…

Weinkeller-Tipp

Ist älterer Wein wirklich…

Wein aus alten Reben kann schon richtig gut sein. Aber…

Weinkeller-Tipp

Amphore – Fluch oder Segen?

Spätestens seit der sich immer weiter verbreitenden…

Weinkeller-Tipp

Weinklimaschrank für gute…

Nicht ein jeder hat die Möglichkeit seine…

Weinkeller-Tipp

Schorle, Spritzer & Schoppen

Beim Schraubverschluss braucht man keine weiteren…

Weinkeller-Tipp

Toasting: Holz und Feuer

Je nach Intensität des Ausbrennvorgangs kann die…

Weinkeller-Tipp

Eichenholz aus Europa und USA

Der Klassiker der Fasshölzer ist die Eiche. Doch Eiche…

Weinkeller-Tipp

Besseres Klima im Keller

Beschäftigt man sich intensiver mit Wein, besucht…

Weinkeller-Tipp

Flaschengeist und Trinkreife

Jedes Jahr mit Spannung erwartet: die…

Weinkeller-Tipp

Wie wird Wein gut temperiert?

Die Frage danach, wie der Wein gut temperiert wird,…

Weinkeller-Tipp

(K)ein Silberlöffel in der…

Weinwissen: Hartnäckig hält sich die Legende, dass man…

Weinkeller-Tipp

Karaffe oder lieber nicht?

Weinwissen: Welche Weine sollte man dekantieren, also…

Weinkeller-Tipp

Besser liegend?

Wie sollten Weinflaschen gelagert werden: liegend oder…

Weinkeller-Tipp

Angel’s Share

Wenn's nach Whisky schmeckt...

Weinkeller-Tipp

(K)ein Stehplatz für…

Grossflaschen ab drei Liter aufwärts bekommen meist…

Weinkeller-Tipp

Klimaoptimierung per…

Mit unserem Tipp erschaffen Sie in Ihrem Weinkeller ein…

Weinkeller-Tipp

Muss Wein nach dem Transport…

Wahr oder ein Märchen?

Weinkeller-Tipp

Depot, Trübung und Weinstein

Ein aufgewirbeltes Depot beeinträchtigt den Geschmack.

Weinkeller-Tipp

Was tun bei brüchigen Korken?

Aus den Tiefen des Weinkellers...

Weinkeller-Tipp

Moderne Weinflaschen aus Glas…

Wer kennt das nicht? Man greift zur Weinflasche, um…

Weinkeller-Tipp

Der perfekte Weinkühler

Die Wahl des richtigen Weinkühlers unterscheidet sich…

Weinkeller-Tipp

Temperaturunterschiede im…

Die Temperatur beeinflusst die Reifung eines Weines…

Weinkeller-Tipp

Wein zum Kochen

Beim Kochen mit Wein gibt es zwei Regeln zu beherzigen:…

Weinkeller-Tipp

Champagner-Lagerung

Manch Champagner lagert weit über die vorgeschriebene…

Weinkeller-Tipp

Das Öffnen der Weinflasche

Beim Schraubverschluss braucht man keine weiteren…

Weinkeller-Tipp

Königsklasse Vintage Port

Die Welt des Portweins ist sehr vielfältig, von Tawny,…

Weinkeller-Tipp

Lagerung von grossen Formaten

Imposant sehen sie auf jeden Fall aus, die…

Weinkeller-Tipp

Der Teufel im Wein?

Der Trend um die Naturweine macht Schwefel zunehmend…

Weinkeller-Tipp

Unfiltriert & tierfrei

Die leicht trüben unfiltrierten und ungeschönten Weine…

Weinkeller-Tipp

Ein Bett für den Bocksbeutel

Bocksbeutel sorgen zuweilen für Kopfzerbrechen. Damit…

Weinkeller-Tipp

Schaden Fremdgerüche?

Wein sollte nicht von starken Fremdgerüchen umgeben…

Weinkeller-Tipp

Fundstücke im Keller

Überraschung oder Frust? Beides ist möglich.

Weinkeller-Tipp

Kann man Korkweine verkochen?

Erfahren Sie die Antwort zu dieser populären Frage!

Weinkeller-Tipp

Flaschen stehend oder liegend…

Sollen Weinflaschen waagerecht oder senkrecht gelagert…

Weinkeller-Tipp

Diese Weissweine altern in…

Lassen Sie Ihren Weisswein reifen!

Weinkeller-Tipp

Pflege des Weinklimaschrankes

Erfahren Sie hier wie einfach es ist.

Weinkeller-Tipp

Ideale Luftfeuchtigkeit

Luftfeuchtigkeit ist ein entscheidender Eckpfeiler der…

Weinkeller-Tipp

Worauf lagern Weine am besten?

Das Material eines Weinregals sorgfältig auswählen.

Weinkeller-Tipp

Vertreiben der Korkmotte

Ein Falter, der Eier an feuchten Stellen ablegt.

Weinkeller-Tipp

Überblick im Weinkeller…

Führen Sie ein Kellerbuch.

Weinkeller-Tipp

Degustieren im Weinkeller

Korrekte Vorbereitungen für eine erfolgreiche…

Weinkeller-Tipp

Haltbarkeit offener…

Wie lang kann man die offenen Flaschen in der Hausbar…

Weinkeller-Tipp

Naturkork, Schrauber oder …

Naturkork? Oder doch lieber alternative Verschlüsse,…

Weinkeller-Tipp

Schrank oder Keller

Weinlagerung in der warmen Wohnung im Winter: wo lagert…

Weinkeller-Tipp

Schadet Licht dem Wein?

Der sogenannte Goût de Lumière oder Lichtgeschmack…

Weinkeller-Tipp

Der richtige Weinklimaschrank

Gründe in einen Weinklimaschrank zu investieren

Weinkeller-Tipp

Erfahren Sie wie geöffnete Flaschen länger haltbar…

Weinkeller-Tipp

Es sollte früher als Warnsignal dienen bei zu hohem…

Weinkeller-Tipp

Je älter und exklusiver die Weinflasche, desto…

Weinkeller-Tipp

Celsius im Wein

Wie warm darf Wein eigentlich sein?

Weinkeller-Tipp

Sehnsucht im Glas

Der Wein schmeckt nicht mehr wie im Urlaub?

Weinkeller-Tipp

«En garde» beim Champagner

Greifen Sie zum Säbel

Weinkeller-Tipp

Optimale Temperatur der…

Die optimale Temperatur - nicht so einfach wie es…

Weinkeller-Tipp

Schaden Fremdgerüche?

Wein sollte nicht von starken Fremdgerüchen umgeben…

Weinkeller-Tipp

Barrique, Stückfass, Fuder &…

«Der Wein hat Holz» – doch was ist damit eigentlich…

Ungewollter Luftkontakt

Oloroso Sherry, Banyuls und Vin Jaune. Allen drei…

Weinkeller-Tipp

No-Gos der Weinlagerung

Wir zeigen, wie man garantiert jeden Wein kaputt…

Weinkeller-Tipp

Wein richtig im Keller lagern

Suchen Sie sorgfältig aus!

Weinkeller-Tipp

Lagerpotenzial erkennen

Nicht jeder Wein ist lagerfähig.

Weinkeller-Tipp

Eichenholz bevorzugt

Nicht jedes Material eignet sich als Weinregal.

Weinkeller-Tipp

Sonnenlicht und Wein

Schadet Sonnenlicht dem Wein?

Weinkeller-Tipp

Sommer, Sonne, Wein und Wärme

Gerade im Sommer sollte man die Serviertemperatur eines…

Weinkeller-Tipp

Stehend oder liegend?

Eine Flasche Schaumwein liegend zu lagern, ist oft…

Weinkeller-Tipp

Irgendwann kommt man als Weinliebhaber an den Punkt und…

Weinkeller-Tipp

Eisige Temperaturen schaden…

Da Wein Alkohol einhält, gefriert er bei leichten…

Weinkeller-Tipp

Störfaktoren beim Weingenuss

Ungetrübtem Weingenuss können einige Hürden im Weg…

Weinkeller-Tipp

So gelangen Tannine in den…

Tannine sind pflanzliche Gerbstoffe, die sich verstärkt…