Kochen und essen zu Weinen der Côtes du Rhône

REBLAND 40 000 Hektar

BÖDEN Beileibe nicht nur Galets, also Kiesel, sondern auch Granit, Ton, Kalkstein und Sand, von flach bis steil – die Böden sind so vielfältig, dass sie sich unmöglich in wenigen Zeilen summieren lassen

KLIMAEINFLÜSSE Wärme und reichlich Sonnenstunden vom Mittelmeer und kalte Winde aus dem Norden; Trockenheit und Gewitter

NICHT NUR WEINBAU Die Weinbergflächen sind in eine vielfältige, weitläufige Landschaft eingebettet, die auch viel moderne Infrastruktur umfasst

KULINARISCH Besonders im Süden ganz vom Mittelmeer bestimmt

Unbedingt probieren

WEISS

Frisch und lebhaft mit jungem Banon oder zu Austern

Runder und kräftiger mit einem Safranrisotto oder Mac and Cheese

Anspruchsvollere Abfüllungen mit trüffelgewürztem Carpaccio

ROSÉ

Als Allrounder zu Antipasti

Mehrheitstauglich zu Pizza und Pissaladière

Als Winteraufheller zu gebratenen Rotbarben mit Thymian

Kochen und essen zu Weinen der Côtes du Rhône

Côtes du Rhône: Ratatouille, Trüffel, Kaninchen und so viel mehr!

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