Franciacorta Trinken, kochen, essen: Manzo in Olio, Salame, Casoncelli… und so viel mehr!Text: Ursula Heinzelmann, Foto: GettyImages / Gary Yeowell Foto: GettyImages / Gary Yeowell vinum+ Weiterlesen? Dieser Artikel ist exklusiv fürunsere Abonnenten. Ich bin bereits VINUM-Abonnent/in Ich möchte von exklusiven Vorteilen profitieren Login Abonnieren Das könnte Sie auch interessieren Steffen Kümpfel | Seam | Zürich Das Beste zu: Filet Chateaubriand Das Filet Chateaubriand ist das zarteste Stück des Rinderfilets, das nicht nur das Herz eines Geniessers erfreut, sondern aufgrund der Grösse zu zweit genossen wird.… Zu Franciacorta kochen Casoncelli Diese Ravioli-ähnlichen Teigtaschen entstammen der Cucina Povera der lombardischen Täler. Die einfache Füllung spiegelt die Situation der Selbstversorger wider: Mehl… Zu Weinen aus dem Swartland kochen Roosterkoek mit Boerewors-Burger Roosterkoek lassen sich auch im Ofen backen. Die Roosterkoek werden noch warm aufgerissen und einfach nur mit Butter bestrichen oder gefüllt wie Burger gegessen.… Trinken, kochen, essen: Lamm, Oliven,… Wein aus dem Swartland Swartland in Südafrika steht für Weinrevolution: Alte Reben, nachhaltiger Anbau und charakterstarke Weine treffen auf Lamm, Oliven und Roosterkoek. Genussregion mit… Florentina Birlo | The Counter | Terravigna Das Beste zu: Zürcher Geschnetzeltes Zürcher Geschnetzeltes trifft auf Wein: Der Schweizer Klassiker harmoniert perfekt mit Verdejo oder Pinot Noir. So gelingt das ideale Foodpairing für zarte… Zu Wein aus dem Waadtland kochen Malakoffs Die kleinen Käsekrapfen, auch als Beignets de Vinzel bekannt, sind eine Waadtländer Spezialität. Es gibt einfache Versionen ohne Brot, die folgende ist besonders… Zurück zur Übersicht
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