Wine & Dine Unkonventionell. Unverfälscht. Unvergesslich.

An diesem Wine & Dine widmen wir uns Weinen, die bewusst anders sind: untypische Rebsorten, überraschende Stilistiken, mutige Winzerentscheidungen und echte Aha-Momente im Glas.

‍Ihr Vorteil bei Übernachtung
Gönnen Sie sich nicht nur ein aussergewöhnliches Dinner, sondern auch erholsame Stunden in einem unserer stilvollen Zimmer. Als besonderes Extra profitieren Sie von 20 % Rabatt auf die Übernachtung im Zimmer Ihrer Wahl.

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Datum: 27.03.2026
Beginn: 18:00 Uhr
Reservation erforderlich

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Möchten Sie ausschliesslich am Dinner teilnehmen?
Dann reservieren Sie bitte unter info@belvedere-spiez.ch

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Unser Menü nimmt Sie mit auf eine genussvolle Weinreise durch Frankreich, Spanien, Italien und Portugal - mit Weinen und Kombinationen abseits klassischer Routen.

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Zum Auftakt

• Knusprige Thunfischrolle
• Foie Gras | Kakao | Himbeere
• Ziegenkäse | Erbse | Minze
• Tomate | Basilikum

Schaumwein: Crémant de Bourgogne Rosé - Louis Bouillot

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Vorspeise

Lachsceviche in der Jakobsmuschel | Kalamansi | Yuzu

Weisswein: Corazon Loco Blanco – Andres Iniesta

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Zwischengang

Zander | Kaffee | Sellerie | Apfel

Roséwein: Pradorey Rosé Barrique – Finca la Recoba

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Hauptgang

Lamm | Chili | Minze | Polenta | Ratatouille

Rotwein: Ripassa Valpolicella Superiore DOC – Zenato

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Dessert

Schokolade 72 % | Kirsche

Süsswein: Rich Red – Quinta do Quetzal

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