In dieser Ausgabe

Klartext

Zwischen Alarm und Vernunft

5 Klischees über...

Griechischer Wein

Sommelier’s Choice

Salade Niçoise

Infografik

Shandong

Reportage Schweiz

Die wichtigste weisse Rebsorte der Schweiz besticht durch elegante Frische, feine Struktur und subtile Aromatik. Ob knackig-frisch, mineralisch oder cremig, es gibt zahlreiche Stilrichtungen. Dennoch schrumfen die Anbauflächen. Strahlt die Sorte weiterhin, oder steht sie vor unsicherem Kurs?

Selektion Bolgheri DOC 

Weine aus Licht

Winzerlegende

Gert Joachim Aldinger, Württemberg

Weinweekend

Maastricht

Reportage International I

Griechenlands Weinwunder im Aufbruch

Reportage international II

Das Piemont gilt als Heimat grosser Rotweine. Weissweine spielten lange Zeit nur eine Nebenrolle, doch dank der Wiederentdeckung der tief verwurzelten einheimischen Sorten Timorasso und Arneis gewinnen sie zunehmend an Profil, an Finesse und an internationaler Anerkennung.

Foodpairing

Polen

Fokus Castilla y Léon

Interview

Kloster Eberbach vereint Mythos und Mammut: Renommierte Lagen und hohe Erwartungen treffen derzeit auf wirtschaftlichen Druck. Seit Anfang dieses Jahres lenkt Christine Müller das Traditionsweingut. Wie kann die Wende gelingen, damit das Weingut wieder zu einem Leuchtturm des deutschen Weins wird?

Club les Domaines 

Viña San Pedro, Cachapoal Andes

Wineguide

• Editors Choice: Scholl & Greinacher

• Acht Lieblinge: Aufblühen

• Elsass – Riesling & Pinot Noir

• Marktschau: Rueda ab 15 Fr.

• Joker-Guide: VINUM Deutscher Sekt Award

Seitensprung: Cider & Co.

Guide Weingüter Schweiz

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VINUM-Wettbewerb | Vorschau

Der letzte Schluck

Lukas Hasler