Guide Horizontale: Cantina Kellerei Tramin

Epochale und frische Crus aus Überetsch

Degustation und Text: Sigi Hiss

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1898 gründete der Traminer Pfarrer Christian Schrott die Cantina als erste Genossenschaft der Region +++ Die Weinberge erstrecken sich über 260 Hektar an den Hängen des Mendelgebirges und werden von 300 Genossenschaftern bewirtschaftet +++ Die Reben stehen teils bis auf einer Höhe von 850 Metern über Meer +++ Söll heisst die Kleinregion bei Tramin, die als Wiege des Gewürztraminers gilt +++ Die uralte Sorte ist Urahnin so berühmter Reben wie Cabernet Sauvignon, Riesling sowie Grau-, Weiss- und Blauburgunder +++ 2010 wurde das neue Kellereigebäude der Cantina Tramin eingeweiht. Der Bau von Werner Tscholl ist ein Meisterwerk der Weinarchitektur +++ Vom legendärem Epokale2009 wurden 1200 Flaschen produziert +++ Nach der Abfüllung lagerte der Gewürztraminer sieben Jahre lang auf 2000 Meter Höhe im Stollen eines alten Bergwerks bei konstanten elf Grad Celsius und90 Prozent Luftfeuchtigkeit.

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