Guide: Jura – alles ausser Mainstream

Degustation & Text: Birte Jantzen

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Ausgabe 05 | 2024

130

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Wissen kompakt

Rebfläche: 2080 Hektar erstrecken sich über 80 Kilometer von Nord nach Süd

0,3 Prozent der französischen Weinbaufläche

Liegt an den westlichen Ausläufern des Jura-Gebirges

Semikontinentales Klima

Paradies für Biodiversität und Naturweinwinzer

Fünf Rebsorten – weiss: Chardonnay, Savagnin; rot: Trousseau, Poulsard, Pinot Noir

Vier geografische AOP: AOP Côtes du Jura, AOP Arbois, AOP L’Etoile, AOP Château- Chalon

Drei produktbezogene AOP: AOP Crémant du Jura, AOP Macvin du Jura, AOP Marc du Jura

Weinstil: von Schaum- bis Stillwein, von trocken bis Süss-, Gelb- und Likörwein

Stilistisch charakterstarke Weine, die Neugier erfordern und Geschmackswelten erweitern

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