Mission Eleganz und Finesse

Marktschau: Pinot Noir unter 40 Franken

Degustation und Text: Sigi Hiss, Fotos: VINUM

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Ausgabe 03 | 2025

Wissen kompakt

Grosse Ansprüche an Boden, Klima, Wetterverlauf und Können des Weinmachers

Früh reifende Sorte

Reagiert deutlich auf unterschiedliche Bodentypen und Mikroklimata – Pinot Noir bringt das jeweilige Terroir sehr gut zum Ausdruck

Mag kühle Bedingungen und auch höhere Lagen

Besitzt ein harmonisches Verhältnis von Säure, Alkohol und Tannin

Typisch sind fruchtige Aromen nach roten wie schwarzen Beeren und auch Bittermandeln

Empfindlich gegen Spätfröste, Verrieseln, beide Mehltauarten, Botrytis und Virenkrankheiten

Fläche: weltweit circa 105 480 Hektar (Stand 2016, Tendenz steigend), Deutschland: 11 512 Hektar (2022), Schweiz: 3702 Hektar (2023), Frankreich: 31 700 Hektare (2021)

Synonyme: Blauer Spätburgunder, Blauer Burgunder, Blauburgunder, Blauer Clevner

Mission Eleganz und Finesse

Marktschau: Pinot Noir unter 40 Franken

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