Auf der Suche nach Identität

Penedès autochthon

Degustation: Nicolas Greinacher, Miguel Zamorano. Text: Miguel Zamorano

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Die Region liegt zwischen Barcelona und Tarragona und spannt sich im Hinterland zwischen zwei Bergketten auf, die fast parallel zur Mittelmeerküste verlaufen

In zehn Subregionen aufgeteilt, umfasst das DO-Gebiet 5400 Hektar, eingebettet in die insgesamt 26 000 Hektar, deren Trauben auch für andere DOs verwendet werden

Das warme, mediterrane Klima ist beeinflusst von der Nähe zum Meer (eher kühl) und der Nähe zu den Bergketten (regenreicher, höhere Temperaturunterschiede)

Eine Auswahl der weissen autochthonen Sorten: Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Garnacha, Malvasía de Sitges, Forcada, Xarel·lo Vermell

Rote Trauben: Garnacha Tinta, Samsó o Cariñena, Sumoll und Moneu

Classic Penedès steht für Schaumwein nach traditioneller Methode (mindestens 15 Monate Hefelager). Die Trauben müssen aus biologischem Anbau stammen.

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