Die Eleganz der Küste • Unique Wineries of the World – Italien
Duemani, Toskana
Fotos: z.V.g.
Das Weingut Duemani liegt in Riparbella an der toskanischen Küste mit atemberaubendem Blick auf das zehn Kilometer entfernte Tyrrhenische Meer, inmitten einer Landschaft, in der sich die Düfte von Meer und Inland vermischen. Die sanften Brisen des Meeres sorgen für eine langsame, ausgewogene Reifung der Trauben, was eine optimale Harmonie im Endprodukt gewährleistet. Das natürliche Amphitheater der Rebberge auf lehmigen, steinreichen Böden ist eingebettet in mediterrane Macchia. Duemani entstand im Jahr 2000 als die Erfüllung des Traumes und der önologischen Vision von Luca d’Attoma, der vom Potenzial nicht-autochthoner Rebsorten in einem – in diesem Sinn – bislang noch jungfräulichen Gebiet überzeugt war.
Das 35 Hektar grosse Weingut – davon 13 Hektar Rebberge – setzte von Anfang an auf nachhaltigen Landbau und erhielt später die Demeter-Zertifizierung für biologisch-dynamische Weine. Hier gedeihen Sorten wie Cabernet Franc, Syrah, Merlot und Grenache unter idealen Bedingungen. Mehr als die Hälfte der Rebberge ist mit Cabernet Franc bestockt.
Im Jahr 2023 wurde Duemani von Le Tenute del Leone Alato übernommen. Die Philosophie der Gruppe ist tief verwurzelt im Respekt vor dem Land und der Bevölkerung. Ihre Mission ist es, in Weingüter mit einer starken Identität zu investieren, die eng mit Italiens renommiertesten Weinregionen wie dem Piemont, Venetien, dem Friaul und der Toskana verbunden sind.
Heute kann Duemani auf die Arbeit eines qualifizierten Teams zählen, das von Giovanni Casati koordiniert und von Luca D’Attoma kompetent unterstützt wird. Duemanis ganzheitlicher Ansatz der biologisch-dynamischen Landwirtschaft sieht das Weingut als Brücke zwischen kosmischen Kräften und den Reben und fördert so ohne übermässige Eingriffe die natürliche Harmonie. Die Weinberge liegen auf anspruchsvollen Böden mit hohem Ton- und Salzgehalt, der sich ideal für Syrah und Cabernet Franc eignen.
Die bei Duemani verwendeten Erziehungssysteme variieren zwischen Guyot- und modifizierter Alberello-Erziehung. Anstatt die Reben zu kappen, was das Wachstum von Seitentrieben aus Reserveknospen fördert, praktiziert Duemani die Accapannatura. Diese Technik respektiert die natürliche Physiologie der Pflanze und trägt zur Stressreduzierung bei.
«Duemani ist ein Hügel, der nach Meer und Wald riecht.»
Luca d’Attoma
Die Entscheidung, internationale Sorten anzupflanzen, begann mit Cabernet Franc. Nach jahrelanger Forschung zu deren Anpassung an das Land wurden weitere Rebsorten sorgfältig eingeführt.
Jede Sorte wurde an den idealen Standort für ihre Bedürfnisse gepflanzt: Grenache, anfällig für Mehltau, gedeiht in den luftigsten Gebieten fernab von Wald und Feuchtigkeit, während Syrah an Standorten wächst, die Noten von Myrte und Gewürzen sowie den natürlichen Salzgehalt des Bodens hervorbringen. Im Keller wird sorgfältig nach biodynamischen Kriterien gearbeitet: Neben Holz werden auch Behälter aus Cocciopesto oder unbehandeltem Beton eingesetzt, die eine kontrollierte Mikrooxygenierung und stabile Temperaturen garantieren.
Unsere Selektion
Costa Toscana Rosso IGP Cabernet Franc Duemani 2021
Reinsortiger Cabernet Franc von Rebbergen in Riparbella auf 220 bis 250 Metern über dem Meeresspiegel, in Eiche vergoren, verbleibt 22 Monate in Barriques. Die Nase offenbart reiche Aromen von rotem Fruchtkompott, Waldboden, Kräutertee, Gewürzen, Bitterorangenschale, Schiefer und erdigen Untertönen. Am Gaumen vereint er Eleganz und Kraft mit raffinierten Tanninen und lebendiger Frische, was zu einem langen, aromatischen Abgang führt.
Costa Toscana Rosso IGP Grenache G.Punto 2021
Von Hochlagen auf 350 Metern über dem Meeresspiegel, am Alberello gezogen. Die Gärung erfolgt spontan in Terrakotta. Der Wein mazeriert drei Monate auf der Maische und kommt dann für zehn Monate in gebrauchte Barriques. Helles Rubinrot; Bouquet von roten Früchten, Lakritz und würzigen Nuancen; gut strukturiert im Mund, langer Nachhall.
Costa Toscana Rosso IGP Syrah Suisassi 2021
Von Alberelli auf 220 Metern Meereshöhe, in Holz spontanvergoren, reift 22 Monate in Barriques. Duftet nach Waldbeeren, exotischen Gewürzen, Hibiskus, zarten Lakritze, Eukalyptus, Kakao und Schiefer. Am Gaumen seidig und vollmundig, mit einer tiefen mineralischen Basis und einer mineralischen Note, langanhaltend.
