Oktober 2025
Weintipps der VINUM-Redakteure
Auf ein Glas
Fotos: z.V.g.
«Seidig»
Luján de Cuyo Sangiovese Viejos Viñedos en Pie Franco 2023
Bodega Matias Riccitelli, Provinz Mendoza, Mendoza, Argentinien
13 Vol.-%
91 Punkte | 2025 bis 2029
Eine ungewöhnliche Rebsorte für Argentinien, von alten, unveredelten Rebstöcken. Delikate Kirschfrucht in der Nase, dazu etwas Heidelbeere und Blaubeergelee, feine Würznoten von Holz und Kräutern. Saftig und fruchtbetont am Gaumen, viel Sauerkirsche, seidiges Tannin und feine Würze, guter Spannungsbogen, belebende, fordernde Säure. Solo oder auch zum Asado. (nh)
42 Franken | casavinosargentinos.ch
«Charmant»
Champagne AOC Brut
Gaston Burtin, Épernay, Champagne, Frankreich
13 Vol.-%
91 Punkte | 2025 bis 2029
Ein eleganter Duft strömt aus dem Glas mit feinen Gebäcknoten, auch weisse Blüten, dazu Noten, die an ein Sherry-Fass erinnern, salzig und jodig. Der Auftakt am Gaumen frisch und saftig mit feiner Perlage, karg und kreidig, zeigt sich erdig und mineralisch. Schöner Zug mit cremiger Struktur und delikater Intensität. Ein charmanter Partner zu hellem Fleisch, Sushi und Sashimi, Meeresfrüchten und natürlich zum Apéro. (nh)
36.50 Franken | casadelvino.ch
«Orange»
Côtes de Provence AOC Signature 2022
Domaine des Féraud, Vidauban, Provence, Frankreich
12,5 Vol.-%
89 Punkte | 2025 bis 2028
Ausgebaut in 12 Hektoliter grossen Amphoren aus Sandstein nach siebentägiger Mazeration auf den Schalen und mit den Stielen. Helles Goldgelb. Duftet nach Rosinenschnecke, gedörrtem Pfirsich, etwas Efeu. Am Gaumen kraftvoll und saftig zugleich, zeigt feinen phenolischen Grip und Würze. Die Textur ist athletisch, voller Zug. Zeigt viel gelben Bratapfel im Abgang und hat eine schöne Länge. Verführerisch und spannend. (mz)
Auf Anfrage | gerstl.ch
«Saftig»
Côte de Nuits Villages AOC Vierville 2022
Domaine du Clos des Poulettes, Corgoloin, Côte de Nuits, Frankreich
13,5 Vol.-%
89 Punkte | 2025 bis 2032
Intensiver Duft nach Himbeere, Sauerkirsche, Hagebutte und mineralischen Anklängen. Auch Noten von getrockneten Kräutern, Herbstlaub und Erde in der Nase. Zeigt sich am Gaumen frisch und rustikal, saftig und von einem vollkörnigen Tannin geprägt, gepaart mit einer schlanken Struktur. Hervorragender Einstieg in das, was uns Burgund verspricht. Ist sehr kantig und hat zugleich was. (mz)
18.25 Franken | arvi.ch
«Würzig»
Neuchâtel AOC Chasselas Vieilles Vignes 2023
Domaine Saint-Sébaste, St. Blaise, Neuenburg, Schweiz
12 Vol.-%
90 Punkte | 2025 bis 2029
Vieilles Vignes – von einer Chasselas-Anlage aus Kalkstein, die 1981 gepflanzt wurde. Biodynamische Kultivierung, Ausbau erfolgt in Betoneiern. Fenchel, grüner Apfel, Quitte und Birnenschale, Pfefferkuchen. Medizinale Kräuter am Gaumen, saftiger Ansatz, Quittenbrot, die Säure ist angepasst. Stämmige Entwicklung mit viel Kräuterwürze. Macht Spass – ein Weisswein für kühlere Tage. (mz)
19.50 Franken | kuntzer.ch
«Süss»
Secco ohne Alkohol
Senzowine GmbH, Schweinfurt, Deutschland
0 Vol.-%
86 Punkte | 2025 bis 2026
Erinnert an einen sanft schäumenden Secco. Der Duft gibt eine cremige Rieslingnase wieder mit viel Frucht von Kernobst, auch Kerngehäuse, dazu süsse Lemontarte und ein Hauch Feuerstein und Petrol. Am Gaumen schäumend, sehr cremig, weich und präsente Süsse. Mit etwas Luft auch Kräuterwürze. Die Süsse bleibt. Ein spannender Begleiter zu pikanten, würzigen Gerichten, scharfen, asiatischen Menüs, aber auch gut gekühlt zum Dessert. (nh)
17.90 Franken | edvinweine.ch
«Animierend»
DO Penedès Anais 2024
U més U, Guardiola de Font-Rubí, Katalonien, Spanien
11 Vol.-%
88 Punkte | 2025 bis 2027
Transparent im Glas, der Duft ist umso intensiver, zeigt deutliche Muskatwürze und getrocknete Rosenblätter, Traubenwürze, auch kräuterwürzige Noten. Frischer, schlanker Auftakt am Gaumen, etwas exotische Fruchtnoten, dann kommt wieder Würze hinzu. Feines Süsse-Säure-Spiel, das einen sehr animierenden und trinkigen Weisswein aus dem Penedès hervorbringt, gekeltert aus den Sorten Macabeu und Muscat. (mz)
Auf Anfrage | progwine.ch
«Lebendig»
Chardonnay trocken 2023
Weingut Dreissigacker, Bechtheim, Rheinhessen, Deutschland
13 Vol.-%
92 Punkte | 2025 bis 2030
Zunächst verhalten, mit etwas mehr Luft entwickelt sich die Nase mit feinen Würznoten, fruchtige Anklänge von gelbem Stein- und Kernobst. Auch ein Hauch Umami und florale Noten weisser Blüten schwingen mit. Frisch und saftig am Gaumen, feine pikante Noten, lebendig und vibrierend mit Limettenzeste und Salzzitrone, feine Holzwürze im Abgang. Kraftvoll und lang ausklingend. (nh)
17.80 Franken | martel.ch
