Weintipps der VINUM-Redakteure für Juni 2025
Sonne im Glas
Fotos: z.V.g.
«Frisch»
Bianco del Ticino DOC Ramolo 2024
Gialdi Vini SA, Mendrisio, Tessin, Schweiz
12,8 Vol.-%
88 Punkte | 2025 bis 2028
Zeigt sich sehr hell im Glas mit zarten strohgelben Reflexen. Betont florale Aromen in der Nase, dann kommen Noten von Birne, grüne Melone, ein Hauch Graphit. Mit etwas mehr Luft auch Orangenblüten. Am Gaumen kompakt mit grüner Birne, frischen Küchenkräutern, etwas Zitronen- und Limettenzeste. Frische, schlanke Struktur. Beim zweiten Schluck auch Pfirsichnoten und ein zarter Schmelz. Guter Trinkfluss. (nh)
18 Franken | gialdi.ch
«Animierend»
Grauburgunder Kabinett trocken 2022
Weingut Arndt Köbelin, Eich-stetten, Baden, Deutschland
13,5 Vol.-%
91 Punkte | 2025 bis 2030
Was für ein Duft! Dicht gewoben, ausdrucksstark und sehr animierend in der Nase. Die erste Reife steht ihm gut. Duftet nach Marille, Birne, auch gelber Apfel und Haselnuss, etwas Bienenwachs und Zitronenthymian. Kraftvoll am Gaumen, hier kommt etwas mehr die Zitrusnote zum Vorschein als in der Nase. Sehr ausgewogen, mit pikanter Bitternote im kraftvollen, langen Abgang. Ein belebender Sommerwein zum Essen. (nh)
17 Franken | biancorosso.ch
«Anregend»
DO Jerez-Xérès-Sherry Manzanilla Papirusa Very Dry
Bodegas Emilio Lustau, Jerez de la Frontera, Andalusien, Spanien
15 Vol.-%
95 Punkte | 2025 bis 2028
Nicht so ganz auf der Liste der sommerlichen Genüsse – und das völlig zu unrecht –, ist ein guter Manzanilla. Der Papirusa bringt eine salzige Meeresbrise ins Glas, aber auch fruchtige Noten, etwas Brotkruste, frische Haselnuss. Auf der Zunge mit voller Struktur, intensiv und anregend. Salzige Noten, auch die Nussaromatik kommt wieder zum Vorschein. Laaanger Abgang. (nh)
25.60 Franken | hoferwineandspirits.ch
«Betörend»
Champagne AOC Roséline Brut
Champagne Marcoult, Barbonne-Fayel, Champagne, Frankreich
12 Vol.-%
93 Punkte | 2025 bis 2028
Betörende brotige Noten, auch mineralische Anklänge, im besten Sinne reduziert und karg. Mit Luft wird er immer intensiver und verlockender. Im Hintergrund kommen dann die zarten Fruchtnoten roter Beeren zum Vorschein. Charmant am Gaumen, herbe Noten, Erdbeere, aber auch Rote Johannisbeeren, eine grüne, belebende Note. Zeigt Komplexität und einen fast unheimlichen Trinkfluss. (nh)
48.50 Franken | wine-stories.ch
«Lebendig»
Rosé 2023
Markus Fine Wines, Kaštel Novi, Dalmatien, Kroatien
12,5 Vol.-%
90 Punkte | 2025 bis 2028
Der Blend aus Syrah und Grenache zeigt sich in einem strahlenden Lachsrosé. Im Duft mit betörenden Noten von gelbem Steinobst, dazu kommen weisse Blüten wie Veilchen und ein Hauch Kräuter. Am Gaumen saftig, frisch und äusserst lebendig. Exotische Fruchtnoten im Einklang mit delikater Würze. Öffnet sich schön am Gaumen. Hervorragend einfach so zum Geniessen auf der Terrasse, zu gegrilltem Gemüse, Thunfisch-Tataki und Kalbfleisch. (nh)
32 Franken | adriatic-terroir.ch
«Saftig»
Trevenezie IGT 11 Minutes Rosé 2024
Pasqua Vigneti e Cantine, Verona, Venetien, Italien
12,5 Vol.-%
90 Punkte | 2025 bis 2028
Sehr helles Lachsrosa. Aus dem Glas scheint die Sonne auf die Landschaft des Mittelmeers: getrocknete Kräuter, Kumquat, Pfirsich, frischer Lorbeer. Am Gaumen schliesst sich die Aromatik gut an, von feiner Bitterkeit unterlegt, die Struktur saftig und von gut eingebundener Säure geprägt. Fast möchte man glauben, man hätte es hier mit der Provence zu tun – nach jedem Schluck wollen wir mehr von diesem Sommerwein haben. (mz)
17.95 Franken | southwines.ch
«Anziehend»
Vermentino di Sardegna DOC Veòr 2023
Quartomoro di Sardegna, Marrubiu, Sardinien, Italien
13 Vol.-%
92 Punkte | 2025 bis 2028
Herbaler Auftakt in der Nase, zeigt Rettich-Anklänge, eine frische Brise vom Meer und feine Salzigkeit. Grüner Apfel. Diese Komplexität hat was Anziehendes, was ungemein Verführerisches. Am Gaumen zeigt sich der Wein dann von schmelziger Saftigkeit und einer mundfüllenden Aromatik, mit zarter Kraft und enormem Trinkfluss ausgestattet. Im langen Ausklang kommen Salzkristalle zum Vorschein. Sehr gelungen. (mz)
17.50 Franken | www.archetti.ch
«Charaktervoll»
Pangeon PGI Sauvignon Blanc & Assyrtiko 8 2023
Tsikrikonis Winery, Mirtofito, Makedonien, Griechenland
13 Vol.-%
89 Punkte | 2025 bis 2027
Duftet nach Salzzitrone, gegrillter Ananas, etwas Pomelo. Zeigt in der Nase etwas rustikal «Dreckiges», auch Räucherfisch. Doch am Gaumen packt diese Cuvée das Florett aus – Zitronenmelisse und weitere florale Komponenten. Viel Säure und salzige Aromen. Bleibt gut stehen. Zeigt sich charaktervoll und quietscht nicht. Zu gegrillten Artischocken, griechischen Mezze oder Meeresfrüchten vom Grill. (mz)
16.50 Franken | the-winehouse.ch
