Golden Amber Junmai Koshu 0

Reissorte: Nipponbare Poliergrad: 70%

Goldgelbe Farbe. Gereift in Zedernholz, süsse Frucht, Kiefernnadeln, leichter Sherry-Touch, Nougat und Pumpernickel. Sake legt man nicht in den Keller, normalerweise sollte die Flasche ein Jahr nach der Abfüllung getrunken sein. Nicht so bei diesem zwölf Jahre alten Koshu-Sake, der vier Jahre in für die Whisky- Produktion bestimmten Eichenfässern reifte. Fantastisch zu Jamón Ibérico de Bellota oder Schinken auf Roggenbrot.

Wurde verkostet in Sake (9|2017) INT