DO Jerez-Xérès-Sherry Aurora Oloroso 0
16,5/ 20
Punkte
Bernstein mit kupferfarbenen Reflexen. In der Nase Liebstöckel und herbe, getrocknete Kräuter. Vielschichtiger Gaumen mit Noten von Salzlakritze, Mandeln und nassem Stein. Knochentrocken und fordernd mit sehr frischer Säure und feinen Bitternoten im Finale. Zu Nüssen, zu getrockneten Feigen und vollreifem Brie de Meaux probieren.. Gewagt zu einem Vacherin de Mont d'Or aus dem Ofen mit Roggenbrot.
Oloroso erklären.
Wurde verkostet in Marktschau: Sherry (12 | 2019) CH