Villa Manodori Extra Vergine di Oliva Massimo Bottura 0

Bei diesem fantastischen Olivenöl stimmt einfach alles. Eine goldgelbe Farbe mit deutlichen grünen Reflexen. Grüne Paprika, viel Frucht und Frische in der Nase. Am Gaumen dann lebendig, Sanshopfeffer und eine gute Phenolik machen dieses Olivenöl anziehen und sofort denkt man an roh marinierte Kaisergranat und pure Verführung mit Amalfizitronen in der Kombination. Massimo Bottura ist einer der Kochstars des Jahrhunderts und hier schmeckt man wirklich, dass er ausgewählt hat. Das ist kein Öl, auf dem nur der Namen eines berühmte Kochs steht, dies ist so vielschichtig und anziehend, dass man sofort einen Tisch in Modena reservieren möchte.

Wurde verkostet in Dossier Olivenöl (4 | 2021) INT
Feinfruchtig