Valais AOC Cornalin Chamaray 2014

Zugegeben: Andere Jahrgänge mögen mehr Kraft und reifen Charme haben, aber der 2014er begeistert mit mineralisch anmutender Finesse, an Graphit und Salz erinnernd. Dazu florale Noten und eine Spur Weihrauch und Wermut. Entwickelt im Gaumen viel Spannkraft. Dicht gewoben und klar strukturiert, getragen von einer saftigen Säure.

Wurde verkostet in Scholl & Vaterlaus (10 | 2023) INT