Herxheimer Honigsack Spätburgunder trocken 2016

Leicht gedecktes Rubinrot. Eigenwillige Nase, viel kühle Ätherik, Minze, Sauerkirsche, gelöschtes Zündholz. Luft tut gut. Animierende Frische im Mund, sehr lebendig, straff, vertikal stehend. Es wird würzig, es kommen Pfefferkirschen in den Sinn. Auch das Tannin zeigt sich mit deutlicher Präsenz, gibt feingeschliffene Struktur. Lässt dann aber nach, der Abgang wird schnell vom Gerbstoff geprägt, das Spiel wird einseitig und etwas trocknend, dabei nicht ohne Delikatesse.

Wurde verkostet in VINUM Deutscher Rotweinpreis 2025 (11 | 2025) DE
Kategorie 2: Spätburgunder Vintage – Jahrgang 2020 oder älter | Platz: 6

Verkostet von: Harald Scholl