DO Rueda Pita viñedos orgánicos Finca la Cantera 2021

Würze und Ananas, Reduktion, ein Hauch Vanille - die Nase zeigt sich vielseitig. Am Gaumen feine Saftigkeit, die Säure stützend, gut angepasst. Die Aromen der Nase schliessen hier auf. Schöne Länge, gehaltvoll, unterlegt nochmal die zierliche Struktur. Prononcierte Säurestruktur. Der Alkohol spürbar. Fast scheu wie ein Reh.

Fermentiert in Barriques, 8 Monate Reife auf der Hefe.

Wurde verkostet in Masterclass 2026: Rueda gereift