Winzerlegende: Christian Zündel, Tessin, Schweiz

Der grosse Zweifler

Text: Benjamin Herzog, Fotos: Jörg Wilczek

Christian Zündel begann 1981 mit Weinbau und kelterte 1986 seinen ersten Wein.
Mit viel Hingabe und mit Hilfe biodynamischer Methoden kümmert er sich um seine Reben, im Keller dagegen ist Minimalismus angesagt.
Gut vier Hektar Reben stehen heute in seinem Besitz – bepflanzt mit Merlot und Chardonnay.
«Das Zweifeln ist Teil meiner Methode. Ohne Zweifel keine Reflexion, ohne Reflexion keine Hypothese, ohne Hypothese keine Zukunft.»

Weiterlesen?

Dieser Artikel ist exklusiv für
unsere Abonnenten.

Ich bin bereits VINUM-
Abonnent/in

Ich möchte von exklusiven Vorteilen profitieren

Diese Reportage finden Sie in der
Ausgabe 07-08 | 2014

Christian Zündel

Der bald 63-jährige Christian Zündel studierte Naturwissenschaften an der ETH Zürich und schloss mit einem Diplom in Bodenkunde ab. Ende der 1970er Jahre kam er ins Tessin, wo bereits seine Grossmutter lebte. Er begann 1981 mit Weinbau und kelterte 1986 seinen ersten Wein. Gut vier Hektar Reben stehen heute in seinem Besitz – bepflanzt mit Merlot und Chardonnay. Gemeinsam mit Werner Stucky, Daniel Huber, Adriano Kaufmann und Eric Klausener zählt Zündel zu den Pionieren des heutigen Tessiner Weinbaus. Die Deutschschweizer rüttelten die Szene damals wach, indem sie begannen, komplexe Rotweine anstelle schmalbrüstiger Landweine auf die Flasche zu bringen.

Seit Mitte der 90er Jahre will Christian Zündel in seinen Weinen die Typizität des Terroirs voll zum Ausdruck bringen und verfolgt dafür einen Weg fernab jeden Wein-Dopings. Mit viel Hingabe und mit Hilfe biodynamischer Methoden kümmert er sich um seine Reben, im Keller dagegen ist Minimalismus angesagt. Vor diesem Hintergrund widmet sich Christian Zündel zusehends auch der Sorte Chardonnay, der er ein grosses Potenzial in der Region attestiert. Gemeinsam mit seiner Frau Anne de Haas lebt Christian Zündel im Dörfchen Beride. Die gemeinsamen Kinder Myra (22) und Manuel (25) sind bereits ausgezogen. Wer einst die Nachfolge Christian Zündels antreten wird, ist noch ungeklärt.

Winzerlegende: Christian Zündel, Tessin, Schweiz

Der grosse Zweifler

vinum+

Weiterlesen?

Das könnte Sie auch interessieren

Faszination Granit und Schiefer

Winzerlegenden Chris und Andrea Mullineux, Swartland

Die Kunst des Viognier

Winzerlegende Christine Vernay, Condrieu, Rhône

Der richtige Moment

Winzerlegende Robert Haller, Würzburg, Franken

Der Sherry-Revolutionär

Winzerlegende Willy Pérez, Jerez de la Frontera, Andalusien

Mister Dynamite

Winzerlegende Diego Mathier, Salgesch, Wallis

Die besten Seiten Siziliens

Winzerlegende Alessio Planeta, Sizilien, Italien