Winzerlegende: Álvaro Palacios, Katalonien

An der Spitze Spaniens

Text: André Dominé, Fotos: Mariano Herrera

Im Turm befindet sich der Wohntrakt von Álvaro Palacios mit grandioser Aussicht.
Am Hauptsitzin Gratallops thront das Wirtschaftsgebäude mit Gärkeller auf einem Hügel.
Dass Álvaro Palacios in drei völlig verschiedenen Gebieten herausragende Weine erzeugt, beweist, welche Meisterschaft er erreicht hat.
«Die höchste Qualität im Wein enthält immer etwas Spirituelles, etwas Unbeschreibliches, etwas Emotionales und Intimes.»
Maultiere pflügen die Steilhänge der Finca Dofí. Dabei entstehen schmale Terrassen, auf denen sich die Reben leichter pflegen lassen.

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Ausgabe 07-08 | 2015

Álvaro Palacios

Álvaro wurde 1964 in Alfaro in der Rioja Baja geboren, wo seiner Familie die bekannten Bodegas Palacios Remondo gehören. Nach dem Studium der Önologie in Bordeaux arbeitete er zunächst im Export der Familienfirma gemeinsam mit deren Exportleiter René Barbier. Durch diesen kam er ins Priorat und stiess zu der Gruppe von Freunden, die mit dem gemeinsamen 1989er die vergessene Weinregion wiedererweckten. Mit Finca Dofí machte sich Álvaro 1990 selbstständig. Dann kreierte er Les Terrasses, für den er die Trauben von alten Weinbergen bezieht, einen Wein, der wesentlich dazu beitrug, das Priorat bekannt zu machen. 1993 übernahm er den spektakulären Weinberg L’Ermita, mit dem er 1995 den teuersten spanischen Wein erfolgreich lancierte.

Drei Jahre später gründete er mit seinem Neffen Ricardo Perez das Gut Descendientes de José Palacios in Bierzo, das der Rebsorte Mencia zum internationalen Durchbruch verhalf und biodynamisch bewirtschaftet wird. Nach dem Tod seines Vaters übernahm Álvaro 2000 zusätzlich die Bodegas in Alfaro. Ab Mitte der 2000er Jahre stellte er seine Weinberge im Priorat und in der Rioja auf Bioanbau um und begann, sie mit alten Klonen vor allem von Garnacha umzupfropfen oder zu erneuern. Zugleich wandte er sich beim Ausbau 600-Liter-Fässern und Fudern zu. So haben seine Weine zunehmend an Frische, Mineralität und Vibration gewonnen, und seine Einzellagenweine zählen zu den grössten Weinen weltweit. Mit Nachdruck tritt er in Spanien für die Einführung einer offiziellen Appellationspyramide nach dem Beispiel des Burgund ein, die er selbst bereits praktiziert.

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