Winzerlegende: Raymond Paccot

Beschwingter Freigeist

Text: Thomas Vaterlaus, Fotos: Hans-Peter Siffert

  • Raymond Pacott
    «Grosse Weine offenbaren alles, ohne ein Wort zu sagen.»
  • Raymond Paccot
    Raymond Paccot und seine Frau Violaine.
  • Raymond Pacott
    Raymond Paccot (Mitte) verkostet mit seinem Önologen Jason Miguel (rechts) und Verkaufschef Arnaud Mathey die Barrique-Kollektion 2014.
  • Raymond Pacott
    Paccot verkostet im «L’Hôtel de Ville» in Crissier mit Drei-Sterne-Koch Benoît Violier den nächsten Jahrgang der Sélection Violier.
  • Raymond Pacott
    Seit 2010 wird die ganze Betriebsfläche biodynamisch nach den Richtlinien von Demeter bewirtschaftet.

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