Tradition, Inspiration und Moderne

In Anguix, einem kleinen Dorf im Zentrum des weltweit bekannten Anbaugebiets Ribera del ­Duero, ist ein Weingut ansässig, das sich auf die Produktion von drei ikonischen Tempranillo ­fokussiert. Auffallend ist die puristische Aufmachung, die den Jahrgang in den Fokus rückt und auch die moderne Machart der Weine optisch darstellt.

Die Familie Romera de la Cruz, Winzer in dritter Generation, gründete im Jahr 2000 das Weinunternehmen. Seit 2013 obliegt die önologische Verantwortung José Hidalgo, einem der bekanntesten spanischen Winzer, der für seine exzellenten Weine bekannt ist. Er arbeitet mit hochwertigen französischen und amerikanischen Barriques, in denen die Weine auf der Feinhefe reifen. Im Keller kommt ausschliesslich natürliche Hefe aus der Region zum Einsatz, und es wird nach dem schonenden Gravitationsprinzip gearbeitet. Auch im Weinberg achtet José Hidalgo auf eine nachhaltige Bearbeitung ohne Einsatz von chemischen Dünge- und Schädlingsbekämpfungsmitteln. Die Rebstämme der Bodegas Los As­trales sind kürzer als in der Region üblich, um die Weinreben stärker gegen den Wind zu schützen und von der gespeicherten Wärme des Untergrunds zu profitieren. Das Ergebnis sind gleichmässig ausgereifte Trauben – selbst in kühleren Jahren. Die Lehmböden und das überdurchschnittlich kühle Klima sind der Schlüssel zu Weinen mit hervorragender Balance, Länge und aromatischer Komplexität.