Vignamaggio
Drei Gesichter für eine Seele: Chianti Classico
Vignamaggio wurde 1404 gegründet und ist eines der ältesten Weingüter Italiens. Er liegt zwischen Greve und Panzano, im historischen Herzen des Chianti Classico-Gebiets, und war im Laufe der Jahrhunderte ein Adelssitz, ein Bauernhof, ein Ort der Produktion und der Kultur. Heute erstreckt es sich über 400 Hektar, von denen 65 Hektar mit Reben bepflanzt sind, aufgeteilt in sieben pedoklimatische Mikrozonen.
Mit dem Projekt Gran Giardino hat der Betrieb seiner polykulturellen Berufung eine neue Form gegeben: ein nachhaltiges landwirtschaftliches Modell, bei dem Weinberge, Olivenhaine, Gemüsegärten, Getreide, Weiden und Wälder in einem Gleichgewicht nebeneinander bestehen.
Aus dieser harmonischen Komplexität entstehen die Weine von Vignamaggio, unter denen drei Ausprägungen des Chianti Classico hervorstechen. Eine Reise, die von der alltäglichen Typizität des Annata bis zur Tiefe des Gran Selezione führt, vereint durch eine präzise, elegante Prägung, die die Identität des Gebiets widerspiegelt.
Chianti Classico DOCG „Terre di Prenzano“
Er wird reinsortig aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die auf sandigen, skelettreichen Böden wachsen. Nach der Gärung im Stahl reift er 10 bis 12 Monate in großen Fässern. In der Nase entfaltet er Aromen von knackigen Kirschen, Veilchen und kleinen roten Früchten. Im Mund ist er frisch und geradlinig, mit sanften Tanninen und einem schlanken, harmonischen Profil.
Chianti Classico DOCG Riserva „Gherardino“
Er wird aus Sangiovese (90%) und Merlot (10%) kultiviert und stammt aus Weinbergen mit Lehm- und Kalksteinböden. Die Weinbereitung erfolgt im Stahltank; Sangiovese reift in Grossen Fässern getrennt vom Merlot, der im Barrique reift für mindestens 18 Monate. Das Bouquet ist tiefgründig, mit Noten von Amarenakirschen, süßen Gewürzen und Tabak. Am Gaumen ist er vollmundig, weich, mit samtigen Tanninen und einem langen Abgang.
Chianti Classico DOCG Gran Selezione „Monna Lisa“
Er wird nur in den besten Jahrgängen produziert und besteht aus Sangiovese (95%) und Cabernet Sauvignon (5%). Die Trauben stammen von lehmigen und skelettierten Böden. Nach der Gärung in Stahltanks reift der Wein mindestens 30 Monate, teilweise in Barriques aus französischer Eiche und teilweise in großen Fässern. Das Bouquet ist breit gefächert mit Noten von Brombeeren, dunklen Pflaumen, Lakritze und Menthol. Der Geschmack ist intensiv und vielschichtig, mit dichten, aber weichen Tanninen und einem würzigen, anhaltenden Abgang.
