Wine Hacks
Der Wandel des Weingeschmacks
Wer erinnert sich noch an sein erstes Glas Wein? Vielleicht war es ein Schlückchen Likörwein von der Oma bei einer Familienfeier, als Teenie der Lambrusco Amabile oder ein Prosecco. Und was trinkt man heute? Auch der persönliche Weingeschmack ändert sich über die Jahre, denn man probiert Neues: ein Glas Weisswein, einen Rosé, mal einen Pet Nat, einen Piwi und dann einen Kabinett. Meist sind die ersten «ernsthaften» Weine Weissweine oder vielleicht noch Rosés, eher lieblich als mit Säure. Zum ersten Date dann ein Champagner. Der Rotwein kommt eher mit etwas mehr Erfahrung oder auch Neugier auf Bordeaux. Beim Italienurlaub probiert man Sangiovese, Nebbiolo und vieles mehr. Und mit grossem Staunen kramt man dann einmal im Keller und entdeckt noch einzelne Flaschen, die man vor Jahren gekauft hat. Manchmal mit einem Schaudern, weil man diese Weine gar nicht mehr mag, oder mit Freude, weil man sie wiederentdeckt. Das Schöne am Wein: Es gibt immer viel zum (Wieder-)Entdecken.
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