Terre Siciliane IGP Sauvignon Blanc Suòlo 2020

SB aus Sizilen, mal was anderes. Böden aus Lehm und Kalk. Kurze Mazeration. Fermentation teilweise (50 %) im Barrique (neues Holz, feine Röstung), mit Bâtonnage. Verhalten, benötigt Luft. Ein Hauch vom klassischen Buchsbaum, Zitrusfrucht und Stachelbeere. Am Gaumen enormer zupackender Zug, florale Aromatik (Jasmin, Ginster) und mit fast spitzer Säure, kräftige Struktur, gekrönt von einem langem Abgang mit zartbitterer Zitrus-Aromatik und einem Hauch von Vanille. Spannender erster Jahrgang.

Wurde verkostet in Online-Tasting Duca di Salaparuta