Bürgerspital Silvaner Sekt b. A. Brut 0

Mittleres Zitrusgelb. In der Nase zunächst klar „weinig“, dann Apfelschale. Umami trifft auf Frische, dazu viel Geosmin – wie beregneter Waldboden nach einem Sommerregen. Die Frucht wirkt eher frisch, teils auch leicht artifiziell. Am Gaumen rassige Säure, mit einer geradlinigen, fast parallel geführten Struktur. Im Abgang Ananas und grüner Apfel.

Numéro de lot: 3003-049-24
Date de dégorgement: Non renseigné

Dégusté pour le VINUM Deutscher Sekt Award 2026 (4 | 2026) DE
Kategorie 8: Sortenvielfalt & Cuvées