VINUM geht aus …
Hotspots Weinberg
«Bergtrotte»
Die «Bergtrotte Osterfingen» ist ein Schmuckstück der Weinkultur und gilt als Wahrzeichen für die Dorfbewohner. Auch für Besucher hat sie Wow-Charakter. Altes Gemäuer, moderner Betonanbau und darin ein gastronomisches Angebot, das zum Bleiben anregt. Entspannende Bistroküche nach Grossmutters Art mit Rauchwürschtli, Hackbraten und Riz Casimir. Im Glas: Schaffhauser Weine. (cr)
«Alter Torkel»
Idyllischer kann Weintrinken kaum sein. Mitten in den Bündner Weinbergen liegt dieses Kleinod. Die Küche ist währschaft, gut abgeschmeckt und nährend. Doch sie kann auch auf hochklassige Weise mit Loch-Fyne-Lachs umgehen, mit Wachtelei und Imperialkaviar oder mit Bündner Edelhahn und Champagnerrotkraut. Beim Wein bleibt man zum Glück einheimisch. Probieren Sie mal den Completer. (cr)
«Vinothek Viniterra»
An den Hängen des Bielersees, in Twann, steht das gelbe Pfropfhüsli mit seinen auffällig blauen Fensterläden. Besonders wenn es heiss ist, lässt es sich herrlich draussen unter dem hundertjährigen Rebstock im Schatten sitzen. Eine schier unglaubliche Vielfalt an regionalem Wein wird angeboten: Über 60 Bielersee-Winzerbetriebe sind vertreten. Dazu ein Winzerplättchen bestellen und geniessen! (cr)
