VINUM geht aus...
Hotspots Genuss mit PS
Text: Nicole Harreisser
Aqua Wolfsburg
Sven Elverfeld und sein Team stehen seit über 18 Jahren an der kulinarischen Spitze Deutschlands. Exzellentes Handwerk, gepaart mit absoluter Perfektion, schafft aussergewöhnliche Momente für die Gäste. Jenseits von festgelegter Stilistik und Trends schafft Elverfeld eine Symbiose aus Tradition und Moderne. Ausnahmslose Qualität und ein ausgeprägtes Aromenspiel, gepaart mit ästhetischer Optik, bilden seine unverkennbare Handschrift. Verschiedene Stationen in seiner Laufbahn prägten ihn.
Esszimmer München
Der Arbeitstitel «Das Wohnzimmer von Bobby Bräuer» umschreibt das Erlebnis des Gastes im Fine-Dining-Restaurant. Bräuers ehrliche Küche, basierend auf französischer Klassik mit mediterraner und regionaler Inspiration, Ehrlichkeit und Authentizität bei den Produkten sowie Handwerk und Kreativität aus einem Team sind die Grundlagen der Menüs in seiner Handschrift. Sommelier und Maître Frank Glüer hat eine erstklassige, perfekt abgestimmte Weinkarte geschaffen, um den Abend im «Esszimmer» als ein besonderes Erlebnis abzurunden.
Christophorus Zuffenhausen
Auge in Auge mit den traumhaften Museumsfahrzeugen, direkt im Porschemuseum gelegen, überzeugt das Restaurant «Christophorus» den feinen Gaumen. Als kulinarischer Höhepunkt gilt das frisch von den Spitzenköchen auf dem Grill zubereitete US-amerikanische Prime Beef, das nicht nur im Raum Stuttgart bekannt ist. Mediterrane Küche und eine exquisite Weinkarte lassen die Feinschmeckerherzen höherschlagen. Nach dem Restaurantbesuch lädt die benachbarte Zigarren-Lounge zu einem gemütlichen Ausklang ein.
