In dieser Ausgabe
Klartext
ProWein: Wie geht es der Weinbranche?
5 Klischees über...
Grosses Label, grosser Wein?
Sommelier-Foodpairing
Risi e Bisi
How to make
Alkoholfreier Wein
Interview
Markus Lichtenstein
Entdeckungen
Domaine de l'Iris und Sélection Comby
Winzerlegende
Kompromissloses, individuelles biodynamisches Weinmachen nach Demeter-Richtlinien zeichnet das Winzerehepaar Francisca und Christian Obrecht aus. Das zeigt sich logischerweise auch im Glas. Ihre Weine sind ein Spiegel dieser Entwicklung: eigenwillig, spannend und mit Ecken und Kanten, sicher aber alles andere als gefällig.
Dossier Österreich
Ein herrliches Fleckchen Erde – das Weinbaugebiet Niederösterreich: Die Weine, die Landschaften und die Menschen locken stets mit neuen Entdeckungen und einer Weinvielfalt, die ihresgleichen sucht. Der Star heisst natürlich: Grüner Veltliner!
Unique Wineries of the World
Österreich
Weinweekend
Nizza Monferrato
Foodpairing
Ägäische Inseln: Sieht man Bilder der berühmten weissgetünchten Häuser mit den strahlend blauen Dächern in Santorini, denkt man automatisch an Sommer, Sonne, Meer. Aber auch an leichte, saisonale Fischspezialitäten voller Duft und Aroma, viel Oliven, frische Zitronen und Kräuter. Und dazu passend die ganze Palette ägäischer Inselweine. Jámas!
VINUM-Wineguide
Der Weinkaufsührer
Scholl & Vaterlaus
Cabernet Sauvignon aus Südtirol & Jahrgangs-Champagner von Philipponat
Acht Lieblinge
Raus ins Grüne
Alvarinho und Albariño
Auf internationalem Parkett
Marktschau
Spumante aus dem Piemont
Briefkasten | Impressum
Leute
Gambero Rosso, Neusiedlersee DAC und Vins Vaudois
News und Termine
VINUM-Wettbewerb | Vorschau
VINUM-Fragebogen
Michael Schinharl