In dieser Ausgabe

Klartext

Bitte nicht zu viel carpe diem

5 Klischees über...

Schwerer Rotwein, leichter Weisswein

Sommelier-Foodpairing

Gazpacho

How to Make

Roséwein

VINUM-Profipanel

In der Westschweiz ist er nach wie vor die Nummer eins. Die Rede ist vom Chasselas, der trinkige Alltagsweine hervorbringt, aber auch Grands Crus mit bestem Reifepotenzial. Mit maischevergorenen Weinen im Orange-Stil schaffen es die Winzer, der Sorte deutlich mehr Struktur und Frische zu verleihen, wie unser Profipanel beweist.

Winzerlegende

Mladen Rožanić, Istrien

Marsala

Seinen Ruhm verdankt Marsala vor allem seinem legendären Süsswein, dessen Siegeszug um die Welt 1773 mit John Woodhouse begann. Für Kellermeister Tommaso Maggio von der Cantine Florio hat die beste Zeit des Marsalas eben erst begonnen.

Unique Wineries of the World

Italien

World of Rosé 2023

Drei Tage Verkostung, 13 Weinnationen und 861 Anstellungen. Die dritte Ausgabe der VINUM-Wein-Competition World of Rosé wartet insgesamt mit Qualitäten auf, die überzeugen – und mit einer Überraschung, die begeistert und nach dem Finale für ein Raunen durch die Verkosterriege sorgte. Alle Gewinner finden Sie exklusiv hier.

Weinweekend

Pfalz

Club les Domaines

Castiglion del Bosco

Foodpairing

Ahrtal

VINUM-Wineguide

Der Weinkaufsführer

Scholl & Vaterlaus

30 Jahre Chardonnay in Deutschland und Pinot Noir aus Sonoma County

Acht Lieblinge

Summertime

Barolo 2019

Klassiker mit Struktur und Eleganz

Marktschau

Leichte Weissweine aus Frankreich

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News und Termine

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VINUM-Fragebogen

Ulrich Kohlmann