Mehr Weisswein als Rotwein weltweit konsumiert

Es hatte sich schon länger angedeutet, nun ist es offiziell: Weisswein hat Rotwein beim weltweiten Konsum offiziell überholt. Nach aktuellen Daten der Internationalen Organisation für Rebe und Wein (OIV) machte Weisswein 43 Prozent des weltweiten Konsums im Jahr 2024 aus – das entspricht einem Anstieg um 10 Prozent in den letzten zwei Jahrzehnten. 

Der weltweite Weissweinkonsum stieg 2024 um 3 Prozent, während der Rotweinkonsum um etwa denselben Prozentsatz zurückging. Allein den USA, dem grössten Weinmarkt der Welt, stieg der Anteil von Weisswein sogar auf über 50 Prozent. 

Seit 2007 geht’s bergab für den Roten

Langfristig betrachtet ist der Rotweinkonsum seit seinem Höchststand im Jahr 2007 um 15 Prozent gesunken, während der Weissweinkonsum stetig gestiegen ist. Angetrieben wurde diese Entwicklungen durch Schaumwein und den Trend zu alkoholärmeren Weinen.

Vorteile des Weissen: frisch, vielseitig, weniger Alkohol

Hinzu kommt, dass Weisswein generell vielfältiger einsetzbar bei der Speisenbegleitung einsetzbar ist und ausserdem aufgrund seines frischen Profils gut bei jüngeren Konsumenten ankommt. 

In Deutschland auch Rosé weiter

Deutschland als traditionelles Weissweinland hat zuletzt knapp 70 Prozent weisse und 30 Prozent rote Trauben angebaut. Beim Konsum in Deutschland insgesamt verlor Rotwein laut Zahlen von NielsenIQ HomeScan im vierten Quartal 2025 beim Verkauf in Deutschland 3,7 Prozent Mengenanteile, während Weisswein (+2,5%) und Rosé (+4,1%) zulegten. Der Anteil von Weisswein am gesamten Weinkonsum in Deutschland betrug zuletzt rund 55 Prozent.

Schweizer mögen eigenen Rotwein

Auch in der Schweiz wurde 2025 weniger Rotwein und Rosé (-5,5 Prozent) getrunken, während der Weisswein-Konsum leicht zulegte (+0,5 Prozent. Das geht aus aktuellen Zahlen des Schweizer Bundesamts für Gesundheit (BAG) hervor. Allerdings gibt es eine Ausnahme: Schweizer Rotwein wurde etwas mehr getrunken als im Vorjahr.