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2016 Zürich AOC Johanniter Vidal blanc Strohwein

Sehr duftig, mit viel Primärfrucht, feine Zitrusnoten, aber auch Passionsfrucht, Holunder und Tee. Kein Schwergewicht, edelherb. Interessant fürs Food-Pairing. Bittermandeln im Finish.

2011 Sauvignon Blanc Grassnitzerberg "Reserve"

Barocker Sauvignon Blanc mit rauchig-erdiger Aromatik, aber auch Minze, Pfirsich und Flieder finden sich, doch ist die Frucht eher dezent. Am Gaumen überraschend weich und schmeichlerisch statt spritzig, im Finish mit rustikaler Säure.

2015 Ticino DOC Merlot Sassi Grossi

Verführerische, warm wirkende Aromatik, mit Waldbeeren, Heidelbeeren und Kirschen, auch Marzipan und Wacholder. Im Gaumen dicht gewoben und elegant, mit saftiger Säure und noch leicht sperrigem Tannin. Braucht noch etwas Zeit.

2015 Valais AOC Cayas Syrah Réserve

Aromen von reifen dunklen Beeren, dazu Pfeffer und Maggikraut, etwas Rauch und edle Würznoten. Im Gaumen dicht gebaut. Entwickelt viel Druck. Getragen von einer saftig-präsenten Säure.

2014 Mallorca VdT 4 kilos

Von Francesc Grimalt aus der autochthonen Inselsorte Callet gekeltert und 14 Monate in 600-Liter- Allier-Fässern ausgebaut. Präzise, köstliche rote Frucht und delikate Würze in der Nase. Am Gaumen animierend, subtile Frische, sehr schöne Balance, salzig, enorme Eleganz.

2015 Walsheimer Silberberg Riesling Trockenbeerenauslese

Riesling-Charakteristik pur! Pfirsich, Ananas, aber auch kandierte Birnen und Äpfel sowie eine Spur Brioche. Im Gaumen sehr belebend, präzise und delikat. Geprägt von einer brillanten, saftigen Säure.

2015 Côte-Rôtie AOC Brune et Blonde de Guigal

Komplexe Aromatik mit süssen roten Beeren, dazu etwas Teer, Rauch und Pfeffer. Im Gaumen sehr elegant und ausgewogen, subtil, mit feinkörnigem Tannin und einer erfrischenden Säure.

2013 Eden Valley Mount Edelstone Shiraz

In der Nase viel frisch wirkende Beerenfrucht, Brombeeren, Holunder und Himbeeren, dazu würzige Noten nach Lebkuchen und Nelken. Im Gaumen kraftvoll, tiefgründig und animierend.

2015 Syrah Iconique

Subtile Noten von frischen roten Beeren, dazu herbale und erdige Noten, auch ein Anflug von Moschus. Im Gaumen dicht gewoben und kräftig, getragen von einer pfeffrig-pikanten Lebendigkeit.

2016 Valais AOC Syrah Vieilles Vignes

Enorm subtiler Wein mit edlen, fast zarten, sehr reintönigen rotbeerigen Aromen. Gut integrierte Noten von Pfeffer und Gewürz. Auch im Gaumen sehr ausgewogen, feinkörnig und saftig.

2016 Syrah Les Tatzes

Reife, kompottartig konzentrierte Beerenfrucht und süsslich würzige Noten, dazu Garrigue-Kräuter, Anis, Pfeffer und Rauch. Im Gaumen ausgewogen und gut strukturiert. Viel kerniges Tannin.

2015 Terra Solis Syrah

Reife, warm anmutende Beerenfrucht unterlegt von präsenten, leicht süsslich anmutenden Würznoten. Im Gaumen wuchtig, mit konfitürig konzentrierter Beerenfrucht. Langanhaltend.

2016 Valais AOC Syrah "rhône saga"

Schwarze Johannisbeeren, aber auch Walnüsse, Thymian und Pfeffer. Vornehme Würznoten. Im Gaumen dicht gewoben, mit kernig-präsentem Gerbstoff und einer beschwingenden Säure.

2014 Côte-Rôtie Ampodium

Höchst eigenständiger Cru mit rotbeeriger Aromatik, dazu Garrigue-Kräuter, Pfeffer und eine Spur von Rauch und Teer. Im Gaumen robust und pfeffrig bei mittlerer Fülle. Saftig-präsente Säure.

2015 McLaren Vale Kangarilla Road

Verführerische Aromen von reifen dunklen Beeren, dazu Salbei, Nelken, Lebkuchen und Zimt. Im Gaumen geprägt von warmer Fülle, aber gut strukturiert, feinkörniges Tannin und präsente Säure.

2016 Genève AOC Coteaux de Dardagny 1er Cru Syrah l'intégrale

Vielschichtige, präzise Aromatik mit Himbeeren, Veilchen, Pfeffer, aber auch mineralischen Noten (Kreide, Graphit). Frisch wirkende Würze. Im Gaumen kraftvoll, feinkörniges Tannin und saftige Säure.

2015 Syrah Chamosite

Rote Beeren, mineralische Noten an Graphit und Salz erinnernd, auch schwarzer Pfeffer und ein Anflug von Grüntee. Im Gaumen gut strukturiert, geprägt von jugendlich-kernigem Tannin. Braucht Zeit.

2015 Barossa Valley The Eleventh Hour Shiraz

Reichhaltige Aromatik mit Brombeeren und Cassis, balsamischen und herbalen Noten, Liebstöckel und edle Würze. Im Gaumen ausladend und reif, mit seidigem Tannin und saftiger Säure.

2015 Chablais AOC Yvorne Syrah Grand Cru Clos de la George

Intensive Aromen von Brombeeren und dunklen Kirschen, auch Garrigue-Kräuter und angepasste Würze. Im Gaumen kraftvoll, ja mächtig, mit saftiger Säure und präsentem Gerbstoff.

2016 Valais AOC Syrah Diego Mathier

In der Nase animierend, mit Kirschen, Himbeeren und Johannisbeeren, dazu Pfeffer, Kräuter und Gewürz. Auch im Gaumen temperamentvoll aber ausgewogen. Hat Saft, Kraft und Klasse!

2016 Valais AOC Syrah Sélection Didier de Courten

Verhaltene Aromatik, mit Anklängen von roten Beeren und Sauerkirschen, auch Pfeffer und florale Noten. Im Gaumen im Auftakt etwas süsslich konfitürig, aber auch kräftig und temperamentvoll. Zugänglich.

2014 Syrah Bien Nacido Il Padrino

Prototyp eines kraftvollen aber eleganten Neue Welt-Syrah. Frische Würznoten, Brombeeren, aber auch Waldbeeren. Im Gaumen druckvoll aber perfekt ausgewogen, edler Gerbstoff, saftige Säure.

2015 Valais AOC Syrah Grande Réserve

Verhaltene, reife Beerenfrucht, Lakritze, Medizinalkräuter und etwas Pfeffer. Im Gaumen im Auftakt füllig, mit dezenter Extraktsüsse. Gut strukturiert mit saftiger Säure und immer noch leicht ruppigem Tannin.

2016 Valais AOC Coteau de Sierre Encre de la Terre

Reife, kompottartig konzentrierte Johannis- und Brombeerfrucht, dazu Pfeffer, Sommerkräuter und etwas Teer. Viel warme Fülle im Gaumen, langanhaltend, leicht adstringierend im Finish.

Sehr klassisch anmutender Syrah mit rotbeeriger Frucht, dazu Noten von Gewürz, Kräutern und eine Spur Tee. Im Gaumen fruchtbetont und ausgewogen. Trinkig aber nicht sehr komplex.

Vielschichtige, verführerische Aromatik mit dunklen Beeren, besonders Cassis, auch Pflaumen und Sommerkräuter. Auch im Gaumen rotbeerige Frucht, dazu viel Nerv und Spannung. Langanhaltend!

Aromen von dunklen Beeren, auch eingelegte Erdbeeren, Feigen, Nelken, malzige Noten und edle Würze. Zeigt im Gaumen trotz beeindruckender Fruchtfülle viel animierende, trinkige Finesse.

2016 Valais AOC Syrah de Fully Quintessence

Noch jugendlich ungestüm wirkender Syrah mit betont rotbeeriger Frucht, dazu Noten von Thymian, Melisse, Pfeffer und Leder. Auch im Gaumen eigenständig, mit Ecken und Kanten. Charakter-Wein!

2015 Ried Gaisberg - Zöbing ÖTW.Erste Lage Kamptal DAC Riesling

Ausgeprägt kräuterwürzige Noten, dazu Kernobst, besonders Birnen, Quitten und Mirabellen, auch etwas Sandelholz. Im Gaumen trocken, kernig und kräftig, mit vielversprechender Substanz, hat noch viel Potenzial.

2009 Rosso del Sebino IGT Il Merlot

Komplexe und reife Aromatik mit reifen Pflaumen, auch Anflug von Rosinen, dazu Laub, Veilchen und Malz. Im Gaumen ausgewogen und weich, mit reifem Tannin und einer lebendigen Säure. Langanhaltend.

2014 Oppenheimer Herrenberg Merlot trocken

Herbale Noten, eine Spur Unterholz, auch Pfeffer, dahinter reife Wald- und Himbeeren. Im Gaumen ausgewogen, lebendig, feine Frucht, kräuterwürzige Noten. Präsente Säure und pfeffriges Finale.

2008 Valais AOC Arvine flétrie de Fully Grain de Folie

Komplex, mit Noten von Aprikosen und Steinobst, auch Safran, Wiesenkräuter, Toastbrot und erdige Noten. Erinnert an einen Sauternes. Konzentriert, mit tollem Spiel zwischen Süsse und Säure.

2013 Iphöfer Kronsberg Riesling Trockenbeerenauslese

Delikate Frucht in der Nase, dazu etwas Bitterschokolade, Honig; dicht und konzentriert im Geschmack, aber sehr leicht im Alkohol. Hat gerade noch die Hürde zur Anerkennung als Wein mit 5,5 % Vol. Alkohol genommen. Aber das hat das süsse Leichtgewicht auch verdient.

2013 Scheurebe Beerenauslese

Sehr duftig, klar und frisch, mit Noten von Holunder, Passionsfrucht und Zitrusfrüchten, besonders Mandarine. Animierendes Spiel zwischen Restzucker und Säure bei mittlerer Fülle. Macht Spass! .

2015 Saint-Emilion AOC Grand Cru Classé Péby-Faugères

Enorm vielschichtig, mit frischer, dunkelbeeriger Frucht, besonders Kirschen und Holunder, dazu Garrigue-Kräuter und edle Würznoten. Im Gaumen überaus kraftvoll und fest strukturiert. Wirkt trotz seiner Fülle trinkig.

2014 Napa Valley Merlot Shafer Vineyards

Schmeichlerischer Merlot mit viel warmem Charme. Verführerische Frucht mit dunklen Waldbeeren, Pflaumen und Heidelbeeren. Im Gaumen dicht und weich, verschwenderische Fülle. Edles Tannin und angepasste Säure.

2007 Chardonnay trocken ***

Perfekt gereift; offene Aromatik mit Zitrusfrüchten, Pﬁrsich, edlen Würznoten. Im Gaumen sehr harmonisch, mit einer angepassten, wunderbar saftigen Säure. Bereitet jetzt höchsten Trinkgenuss!

2008 Sonoma Mountain Chardonnay Les Noisetiers

Vornehme Zitrusfrucht, dazu frische Kräuter und würzigsalzige Noten. Entwickelt im Gaumen einen kraftvollen Spannungsbogen. Vielschichtig, kraftvoll und aus einem Guss.

2008 Chablis Premier Cru AOC Les Lys

Eher reduktiv, verhaltene Aromatik, eine Spur Feuerstein und Rauch. Im Gaumen ﬁligran bei mittlerer Fülle. Sehr schönes, belebendes Säurespiel. Tolle Frische im Abgang.

2013 Burgenland Merlot

Wirkt in der Nase vielschichtig, aber etwas ungestüm, mit Kirschen, Heidelbeeren, Pflaumen, aber auch Liebstöckel, Pfeffer und Nelken. Wirkt im Gaumen kraftvoll und immer noch überraschend jugendlich. Kerniges Tannin bei mittlerer Fülle.

2012 Carnuntum Rosenberg

Was Markowitsch aus Zweigelt, Merlot und Blaufränkisch keltert, wurde als «grossartig» bewertet: Beerenfrucht, Zwetschgen sowie balsamische Nuancen. Perfekt austarierte Tannine und saftige Säure.

2014 Napa Valley Signature Merlot

In der Nase reif, mit Brombeeren, Amarenakirschen, Kräuterbonbons und Rumtopf. Im Gaumen viel reife Fruchtsüsse, an Dörrfrüchte erinnernd. Ein Wein mit viel wuchtiger Wärme, aber auch Schmelz und Eleganz, nicht fett.

2016 Columbia Valley Oregon Kung Fu Girl Riesling

Vielschichtige Aromatik, etwas Grapefruit, Aprikosen und Pfirsich, aber auch Kamille, Bienenwachs und mineralische Noten. Im Gaumen vollmundig, mit animierendem Spiel zwischen Säure und Fruchtsüsse.

2016 Ried Pfaffenberg Steiner Riesling Selection

Verhaltene, aber edle Aromatik mit Grapefruit und Orangenzeste, kandierte Früchte, aber auch vornehm mineralische Noten. Im Gaumen dicht gewoben, sehr saftig, mit belebendem Säurespiel und kernigem Gerbstoff. Charaktervoll, aber noch zu jung.

2016 Ried Höhereck Riesling Smaragd

Die Jury ortete diesen österreichischen Cru aus der Wachau in der Pfalz! Verhaltene, schon etwas reife Aromatik mit gelben Früchten, besonders Quitten und Birnen. Im Gaumen recht füllig, trotz «warmem Charakter» gut strukturiert.

2017 Roxheimer Höllenpfad Riesling trocken

Kontrovers bewertet zwischen 15 und 19 Punkten. Zarter Zitrusduft, aber auch edelwürzige und dezent mineralische Noten. Im Gaumen reichhaltig und ausgewogen, edle Zartbitter-Note im Abgang. Braucht Zeit!

2016 Westhofener Kirchspiel Riesling trocken VDP. Grosse Lage

Blumig-aromatisch, mit einem Hauch von Minze, dann ausgeprägt mineralische Noten und etwas Limette. Im Gaumen sehr animierend mit feingliedriger Frucht und einer saftig-frischen Säure.

2016 Alsace AOC Clos Häuserer

Reif wirkende Aromatik mit Wiesenkräutern (Kerbel), reifem Pfirsich, getrockneten Aprikosen, gelben Früchten, aber auch einem Anflug von Honig. Im Gaumen reichhaltig und charaktervoll, aber doch überaus trinkig.

2015 Thurgau AOC Weisser Riesling

Deutsche Finesse, «made in Switzerland»! Glasklare und verführerische Aromatik mit Limetten, etwas Pfirsich, floralen und mineralischen Noten. Im Gaumen geradlinig, mit viel leichtfüssiger Eleganz, geprägt von einer fruchttragenden Säure.

2008 Dry Riesling

Komplexe, ausgereifte Aromatik mit mineralischen Noten, besonders Petrol und Kerosin, dazu eine Spur Rauch, Waldhonig und flambierte Zitronen. Im Gaumen dicht gewoben, aber doch klar, getragen von einer saftig-reifen Säure.

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