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2001 Meursault AOC 1er Cru Genevrières

Zeigt sich schon sehr reif, von Oxidation geprägte Aromen von Äpfeln und Nüssen. Auch ﬁrnige Noten. Im Gaumen etwas breit, bei mittlerer Fülle und eher tiefer Säure.

2020 La Côte AOC Amédée Réserve

Edel und vielschichtig, Kernobst, vor allem Apfel, gelbes Fruchtkompott. Anflug von frischer Butter und balsamischen Noten. Im Gaumen überraschend frisch und klar gebaut, mit angenehmer Phenolik und spannend wirkender Salzigkeit. Lang anhaltend.

2016 Vaud AOC Amédée Exception

Perfekt ausgereiftes und vielschichtiges Aromenspiel mit Salzgebäck, Quitte, Mirabelle, Pfirsich und frischer Butter. Dazu salzig mineralische Noten. Auch im Gaumen salzig, solide, nervig und sehr elegant. Getragen von saftiger Säure. Macht Spass!

2017 Deidesheimer Paradiesgarten Riesling trocken

Überaus reintönige Aromatik mit Zitronengras, floralen, traubenwürzigen, aber auch mineralischen Noten. Im Gaumen überaus präzise, klar und geradlinig gebaut. Saftige Säure mit einem Hauch von Fruchtsüsse.

2015 Côte-Rôtie AOC Brune et Blonde de Guigal

Komplexe Aromatik mit süssen roten Beeren, dazu etwas Teer, Rauch und Pfeffer. Im Gaumen sehr elegant und ausgewogen, subtil, mit feinkörnigem Tannin und einer erfrischenden Säure.

2013 Eden Valley Mount Edelstone Shiraz

In der Nase viel frisch wirkende Beerenfrucht, Brombeeren, Holunder und Himbeeren, dazu würzige Noten nach Lebkuchen und Nelken. Im Gaumen kraftvoll, tiefgründig und animierend.

2015 Syrah Iconique

Subtile Noten von frischen roten Beeren, dazu herbale und erdige Noten, auch ein Anflug von Moschus. Im Gaumen dicht gewoben und kräftig, getragen von einer pfeffrig-pikanten Lebendigkeit.

2016 Valais AOC Syrah Vieilles Vignes

Enorm subtiler Wein mit edlen, fast zarten, sehr reintönigen rotbeerigen Aromen. Gut integrierte Noten von Pfeffer und Gewürz. Auch im Gaumen sehr ausgewogen, feinkörnig und saftig.

2016 Syrah Les Tatzes

Reife, kompottartig konzentrierte Beerenfrucht und süsslich würzige Noten, dazu Garrigue-Kräuter, Anis, Pfeffer und Rauch. Im Gaumen ausgewogen und gut strukturiert. Viel kerniges Tannin.

2015 Terra Solis Syrah

Reife, warm anmutende Beerenfrucht unterlegt von präsenten, leicht süsslich anmutenden Würznoten. Im Gaumen wuchtig, mit konfitürig konzentrierter Beerenfrucht. Langanhaltend.

2016 Valais AOC Syrah "rhône saga"

Schwarze Johannisbeeren, aber auch Walnüsse, Thymian und Pfeffer. Vornehme Würznoten. Im Gaumen dicht gewoben, mit kernig-präsentem Gerbstoff und einer beschwingenden Säure.

2014 Côte-Rôtie Ampodium

Höchst eigenständiger Cru mit rotbeeriger Aromatik, dazu Garrigue-Kräuter, Pfeffer und eine Spur von Rauch und Teer. Im Gaumen robust und pfeffrig bei mittlerer Fülle. Saftig-präsente Säure.

2015 McLaren Vale Kangarilla Road

Verführerische Aromen von reifen dunklen Beeren, dazu Salbei, Nelken, Lebkuchen und Zimt. Im Gaumen geprägt von warmer Fülle, aber gut strukturiert, feinkörniges Tannin und präsente Säure.

2016 Genève AOC Coteaux de Dardagny 1er Cru Syrah l'intégrale

Vielschichtige, präzise Aromatik mit Himbeeren, Veilchen, Pfeffer, aber auch mineralischen Noten (Kreide, Graphit). Frisch wirkende Würze. Im Gaumen kraftvoll, feinkörniges Tannin und saftige Säure.

2015 Syrah Chamosite

Rote Beeren, mineralische Noten an Graphit und Salz erinnernd, auch schwarzer Pfeffer und ein Anflug von Grüntee. Im Gaumen gut strukturiert, geprägt von jugendlich-kernigem Tannin. Braucht Zeit.

2015 Barossa Valley The Eleventh Hour Shiraz

Reichhaltige Aromatik mit Brombeeren und Cassis, balsamischen und herbalen Noten, Liebstöckel und edle Würze. Im Gaumen ausladend und reif, mit seidigem Tannin und saftiger Säure.

2015 Chablais AOC Yvorne Syrah Grand Cru Clos de la George

Intensive Aromen von Brombeeren und dunklen Kirschen, auch Garrigue-Kräuter und angepasste Würze. Im Gaumen kraftvoll, ja mächtig, mit saftiger Säure und präsentem Gerbstoff.

2016 Valais AOC Syrah Diego Mathier

In der Nase animierend, mit Kirschen, Himbeeren und Johannisbeeren, dazu Pfeffer, Kräuter und Gewürz. Auch im Gaumen temperamentvoll aber ausgewogen. Hat Saft, Kraft und Klasse!

2016 Valais AOC Syrah Sélection Didier de Courten

Verhaltene Aromatik, mit Anklängen von roten Beeren und Sauerkirschen, auch Pfeffer und florale Noten. Im Gaumen im Auftakt etwas süsslich konfitürig, aber auch kräftig und temperamentvoll. Zugänglich.

2014 Syrah Bien Nacido Il Padrino

Prototyp eines kraftvollen aber eleganten Neue Welt-Syrah. Frische Würznoten, Brombeeren, aber auch Waldbeeren. Im Gaumen druckvoll aber perfekt ausgewogen, edler Gerbstoff, saftige Säure.

2015 Valais AOC Syrah Grande Réserve

Verhaltene, reife Beerenfrucht, Lakritze, Medizinalkräuter und etwas Pfeffer. Im Gaumen im Auftakt füllig, mit dezenter Extraktsüsse. Gut strukturiert mit saftiger Säure und immer noch leicht ruppigem Tannin.

2016 Valais AOC Coteau de Sierre Encre de la Terre

Reife, kompottartig konzentrierte Johannis- und Brombeerfrucht, dazu Pfeffer, Sommerkräuter und etwas Teer. Viel warme Fülle im Gaumen, langanhaltend, leicht adstringierend im Finish.

Sehr klassisch anmutender Syrah mit rotbeeriger Frucht, dazu Noten von Gewürz, Kräutern und eine Spur Tee. Im Gaumen fruchtbetont und ausgewogen. Trinkig aber nicht sehr komplex.

Vielschichtige, verführerische Aromatik mit dunklen Beeren, besonders Cassis, auch Pflaumen und Sommerkräuter. Auch im Gaumen rotbeerige Frucht, dazu viel Nerv und Spannung. Langanhaltend!

Aromen von dunklen Beeren, auch eingelegte Erdbeeren, Feigen, Nelken, malzige Noten und edle Würze. Zeigt im Gaumen trotz beeindruckender Fruchtfülle viel animierende, trinkige Finesse.

2016 Valais AOC Syrah de Fully Quintessence

Noch jugendlich ungestüm wirkender Syrah mit betont rotbeeriger Frucht, dazu Noten von Thymian, Melisse, Pfeffer und Leder. Auch im Gaumen eigenständig, mit Ecken und Kanten. Charakter-Wein!

2015 Ried Gaisberg - Zöbing ÖTW.Erste Lage Kamptal DAC Riesling

Ausgeprägt kräuterwürzige Noten, dazu Kernobst, besonders Birnen, Quitten und Mirabellen, auch etwas Sandelholz. Im Gaumen trocken, kernig und kräftig, mit vielversprechender Substanz, hat noch viel Potenzial.

2009 Rosso del Sebino IGT Il Merlot

Komplexe und reife Aromatik mit reifen Pflaumen, auch Anflug von Rosinen, dazu Laub, Veilchen und Malz. Im Gaumen ausgewogen und weich, mit reifem Tannin und einer lebendigen Säure. Langanhaltend.

2014 Oppenheimer Herrenberg Merlot trocken

Herbale Noten, eine Spur Unterholz, auch Pfeffer, dahinter reife Wald- und Himbeeren. Im Gaumen ausgewogen, lebendig, feine Frucht, kräuterwürzige Noten. Präsente Säure und pfeffriges Finale.

2008 Valais AOC Arvine flétrie de Fully Grain de Folie

Komplex, mit Noten von Aprikosen und Steinobst, auch Safran, Wiesenkräuter, Toastbrot und erdige Noten. Erinnert an einen Sauternes. Konzentriert, mit tollem Spiel zwischen Süsse und Säure.

2013 Iphöfer Kronsberg Riesling Trockenbeerenauslese

Delikate Frucht in der Nase, dazu etwas Bitterschokolade, Honig; dicht und konzentriert im Geschmack, aber sehr leicht im Alkohol. Hat gerade noch die Hürde zur Anerkennung als Wein mit 5,5 % Vol. Alkohol genommen. Aber das hat das süsse Leichtgewicht auch verdient.

2013 Scheurebe Beerenauslese

Sehr duftig, klar und frisch, mit Noten von Holunder, Passionsfrucht und Zitrusfrüchten, besonders Mandarine. Animierendes Spiel zwischen Restzucker und Säure bei mittlerer Fülle. Macht Spass! .

2015 Saint-Emilion AOC Grand Cru Classé Péby-Faugères

Enorm vielschichtig, mit frischer, dunkelbeeriger Frucht, besonders Kirschen und Holunder, dazu Garrigue-Kräuter und edle Würznoten. Im Gaumen überaus kraftvoll und fest strukturiert. Wirkt trotz seiner Fülle trinkig.

2014 Napa Valley Merlot Shafer Vineyards

Schmeichlerischer Merlot mit viel warmem Charme. Verführerische Frucht mit dunklen Waldbeeren, Pflaumen und Heidelbeeren. Im Gaumen dicht und weich, verschwenderische Fülle. Edles Tannin und angepasste Säure.

2007 Chardonnay trocken ***

Perfekt gereift; offene Aromatik mit Zitrusfrüchten, Pﬁrsich, edlen Würznoten. Im Gaumen sehr harmonisch, mit einer angepassten, wunderbar saftigen Säure. Bereitet jetzt höchsten Trinkgenuss!

2008 Sonoma Mountain Chardonnay Les Noisetiers

Vornehme Zitrusfrucht, dazu frische Kräuter und würzigsalzige Noten. Entwickelt im Gaumen einen kraftvollen Spannungsbogen. Vielschichtig, kraftvoll und aus einem Guss.

2008 Chablis Premier Cru AOC Les Lys

Eher reduktiv, verhaltene Aromatik, eine Spur Feuerstein und Rauch. Im Gaumen ﬁligran bei mittlerer Fülle. Sehr schönes, belebendes Säurespiel. Tolle Frische im Abgang.

2013 Burgenland Merlot

Wirkt in der Nase vielschichtig, aber etwas ungestüm, mit Kirschen, Heidelbeeren, Pflaumen, aber auch Liebstöckel, Pfeffer und Nelken. Wirkt im Gaumen kraftvoll und immer noch überraschend jugendlich. Kerniges Tannin bei mittlerer Fülle.

2012 Carnuntum Rosenberg

Was Markowitsch aus Zweigelt, Merlot und Blaufränkisch keltert, wurde als «grossartig» bewertet: Beerenfrucht, Zwetschgen sowie balsamische Nuancen. Perfekt austarierte Tannine und saftige Säure.

2014 Napa Valley Signature Merlot

In der Nase reif, mit Brombeeren, Amarenakirschen, Kräuterbonbons und Rumtopf. Im Gaumen viel reife Fruchtsüsse, an Dörrfrüchte erinnernd. Ein Wein mit viel wuchtiger Wärme, aber auch Schmelz und Eleganz, nicht fett.

2015 Walsheimer Silberberg Riesling Trockenbeerenauslese

Riesling-Charakteristik pur! Pfirsich, Ananas, aber auch kandierte Birnen und Äpfel sowie eine Spur Brioche. Im Gaumen sehr belebend, präzise und delikat. Geprägt von einer brillanten, saftigen Säure.

2012 Finca Morenillo DO Terra Alta

Aus dem 77 Jahre alten Weinberg füllten die Piñols 2009 als Erste den einheimischen Morellino sortenrein ab. Verschlossen mit Wildkräutern, Sauerkirsch, Beerenkompott. Am Gaumen mineralisch, gute Fülle, Länge und leicht rustikaler Charakter.

2014 Ignios Origenes Vijariego DO Ycoden-Daute-Isora

Borja Pérez kümmert sich mit Passion um autochthone Reben auf Teneriffa wie den Vijariego Negro. Nur drei Burgunderfässer. Ungewöhnliche intensive vibrierende Nase mit Weihrauch-Note. Ölige Textur, originell und handwerklich mit wenig Schwefel.

2012 Lavia+Finca Paso Malo DO Bullas

Reiner Monastrell von 50 Jahre alten Reben auf 800 Metern über Meer gelegen. In off enen 500-Liter-Fässern vergoren und darin 18 Monate ausgebaut. Sehr reife Nase, Dörrobst, Teer, balsamisch. Am Gaumen saftig, mit viel Struktur und Kraft, dennoch erstaunlich ausgewogen.

Die gebürtige Engländerin «Carlota» Allen arbeitet im letzten spanischen Zipfel des Duero-Tals mit alten Reben an steilen Hängen aus viel Granit und Pyrit. Aus der raren Sorte Juan García fasziniert dieser Pirita 2012 mit Veilchen, Sauerkirschen, Tee, Säure und Körper.

2013 Finca Dofi Tinto Cosecha Priorat

Garnacha von steilen Schieferterrassen mit einem Schuss von Sansó (Carignan). Ansprechende süssliche rote Früchte mit präsentem, würzig-feinem Holz-Touch. Schöne Konzentration, zugleich Frische, Finesse, Länge und superbe Ausgewogenheit.

2013 DO Jumilla Pie Franco

Im 1941 gepflanzten Weinberg La Solana kämpfen die wurzelechten Monastrell-Reben wacker gegen die Reblaus. Sie schenken diesem komplexen, konzentrierten,grossen südlichen Cru mit Aromen von Dörrobst, Minze und Kakao viel Kraft und Eleganz.

2013 Priorat DOQ Les Tosses

Dominik Hubers grosse alte Carinyena vom Schiefer bewahrt die Spannung und Mineralität ihrer Lage auf 650 Metern Höhe. Intensive, frische, kräuterwürzige Beerenaromen, seidige Textur, ziselierte Tannine, grosse Finesse, Frische, Energie und Länge.

Merenzao, ausserhalb Galiciens als Bastardo und in Frankreich als Trousseau bekannt, schwingt sich hier zu beachtlicher Höhe auf. Ansprechend mit Roten Johannis- und anderen Beeren, leicht, aber komplex, feste Tannine, viel Finesse und Frische.

2014 Terreus Paraje de Cueva Baja

Tempranillo-Stöcke im Alter von 65 bis 80 Jahren von genannter Einzellage auf 700 Metern Höhe. Jetzt deutliche Röst- und Barrique-Noten mit viel Reife, Kraft und Wärme, dicht, noch recht verschlossen, mit viel Struktur, Länge und Potenzial.

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