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2014 Valais AOC Amigne de Vétroz Mitis Réserve

In der Nase zuerst sehr reduktiv, leichte Schwefelnote, dahinter aber auch Aprikosen und Rosinen, dazu feine Röstnoten. Im Gaumen vollmundig, aber erstaunlich trocken. Leichte Bitternoten im Abgang.

2014 Neusiedlersee Ruster Ausbruch Auf den Flügeln der Morgenröte

Kastanienhonig, Orangenzesten, Wiesenkräuter, Tee und eine Spur Teer. Im Gaumen dicht gewoben und fast dickflüssig konzentriert, aber von der Säure gut abgefedert. Anflug von Bitternoten im Abgang.

2010 Graubünden AOC Malans Chardonnay Unique

Intensive Aromen von Zitrusfrüchten und Melone, dazu blumige und buttrige Noten. Kraftvoll und dicht. Zeigt seine mineralischen Anlagen eher im Gaumen. Saftige Säure. Balance auf hohem Niveau.

2004 Alsace Grand Cru AOC Brand Riesling Vendange Tardive

Reichhaltig und reif. Reifer Pfirsich, Apfel und Mirabelle, auch Karamell, edle Botrytisnoten, dazu Vanille, Bienenwachs und Teer. Im Gaumen filigran, präsente Säure, dezente Süsse.

2004 Valais AOC Grain de Folie Arvine flétrie de Fully (0.5 l)

Weisse Blüten, Bienenwachs, Bitterorange, Wiesenkräuter und Rauch. Komplexer und herrlich reifer Wein. Im Gaumen erst likörig süss, aber von der reifen Säure perfekt ausbalanciert. Langanhaltend.

2015 Neuchâtel AOC Auvernier Flétri

Breit gefächerte Aromatik mit Gebäck, Baumnüssen, Datteln, Rosinen, Orangenblüten und floralen Noten. Im Gaumen dicht gewoben und konzentriert. Deutliche Würznoten. Pikante Pfeffernote im Abgang.

2012 Valais AOC Grain de Folie Arvine flétrie de Fully (0.5 l)

Kandierte Früchten, aber auch kräuterwürzige Noten wie Minze, Stroh, auch Erde. Dazu Feigen und Tabak. Im Gaumen enorm dicht, konzentriert und süss. Gut integrierte, angepasste Säure.

2008 Monsheim Silberberg Rieslaner Beerenauslese

Eigenständige Aromatik mit erdigen, herbalen und vegetalen Noten (Meerrettich, Gras, Spargel), dahinter Bergamotte und Orangenzesten. Im Gaumen klar und geradlinig, mit zupackender Säure.

2008 Valais AOC Petite Arvine du Fully Grain de Folie

Komplex, mit Noten von Aprikosen und Steinobst, auch Safran, Wiesenkräuter, Toastbrot und erdige Noten. Erinnert an einen Sauternes. Konzentriert, mit tollem Spiel zwischen Süsse und Säure.

2014 Rieslaner Beerenauslese Herzog

Zurückhaltende, aber elegante Aromatik mit Zitrusfrüchten, Pfirsich und Aprikosen, auch herbale Noten und würzige Komponenten. Im Gaumen dicht gewoben und auf einer belebenden Säure gebaut.

2007 Oestricher Lenchen Riesling Beerenauslese VDP.Grosse Lage

Mineralische und herbale Noten (Baumrinde), auch Teer und Petrol, dazu Agrumen und Bitterorangen. Im Gaumen dicht gewoben mit präsenter, sehr gut eingebundener Säure. Kontrovers beurteilt.

2012 Valais AOC Clos des Corbassiéres Coeur du Clos Grain Noble

Die Cuvée aus Petite Arvine und Marsanne betört mit exotischer Frucht, edlen Botrytisnoten, Tee, Gebäck, Heu und erdigen Noten. Hochkonzentriert, fast ölig und weich. Monumental und hochelegant.

2015 Chardonnay Trockenbeerenauslese

Helles Goldgelb. Geprägt von einer überaus frischen, reintönigen Zitrusfrucht, dazu Pfirsich und Wiesenkräuter. Im Gaumen sehr klar strukturiert, getragen von einer überaus saftigen Säure. Bereitet viel Trinkspass!

2013 Trittenheimer Apotheke Riesling Auslese

Klar als Riesling erkannt. Zitrus- und Passionsfrucht, moderat mineralische, aber auch zartwürzige Noten (Heu, Zeder). Im Gaumen sehr klar und rassig strukturiert. Von der Säure getragen.

2015 Binger Scharlachberg Riesling Auslese

Ausdrucksstark, mit kandierten Früchten, Ananas, aber auch herbale und leicht erdige Noten. Im Gaumen im Auftakt sehr süss und üppig. Im Finish sorgt eine saftige Säure für Ausgewogenheit. Mittlere Fülle.

2012 Burgenland Sämling 88 Trockenbeerenauslese

Verführerische und sehr reintönige Aromen von reifem Pfirsich und Aprikose, auch Orangenblüten und Blütenhonig. Im Gaumen perfekt ausbalanciert, vielschichtig, druckvoll und doch geradlinig.

2013 Valais AOC Tourbillon Ermitage Grains Nobles

Helles Bernstein. Vielschichtige Aromen mit kandierten Früchten, Nougat, Nüssen und Rauchspeck. Im Gaumen mächtig, ja fast schon barock. Trotz viel Süsse ausgewogen. Lang anhaltend.

2012 Valais AOC Tourbillon Ermitage Grains Nobles

Verschwenderische Aromatik mit getrockneten Aprikosen, Bitterorange, Feigen, reifem Apfel, Honig, aber auch Medizinalkräuter, Heu und Waldboden. Im Gaumen hochkonzentriert, aber doch elegant.

2012 Burgenland Riesling Trockenbeerenauslese Nr.10 Zwischen den Seen

Komplexer Cru im Sauternes-Stil. Feigenhonig, Quitten und Agrumen, aber auch Noten von Walderde, Weisser Trüffel und Terpentin. Enorm konzentriert, fast dickflüssig, aber tolle Säure.

2013 Riesling Beerenauslese

Verhaltene, eigenständige Aromatik mit Safran, Löwenzahn und Medizinalkräutern, dahinter auch zitrische Noten und Kernobst. Im Gaumen sehr klar und reintönig, getragen von einer saftigen Säure.

2013 Sauvignon Blanc Nussberg

Der Nussberg zeigte sich sehr gelbfruchtig, mit Banane, Zitrus und Limette, dazu Buchsbaum, am Gaumen sehr weich und ausladend, ein Verkoster schrieb „Deftig!“. Maskuliner und dennoch eleganter Wein mit schönem Trinkfluss und griffigem Finish.

2013 Vulkanland Steiermark DAC Ried Moarfeitl Sauvignon Blanc Grosse STK Lage

Österreichs Bester bietet feinfruchtig-betörende Aromen (Kiwi, Litschi, Stachelbeere, Papaya), bietet mineralische Struktur, seidige Säure und grosse, harmonische Gelassenheit. Kein bisschen Laut, ein Gentleman mit ganz viel Stil und Eleganz.

2013 Sauvignon Blanc Grassnitzburg Weinberg Dr. Pischetsrieder

Der Sauvignon Blanc aus dem Weinberg von Dr. Pischetsrieder begeistert und erntet sogar das Adjektiv „Edel“! Feinfruchtige Aromatik nach Pfirsich, Johannisbeere und Lychee, animierende Säure, harmonischer Abgang. Elegant und luxuriös in der Aromatik wie ein 7er BMW!

2013 Südsteiermark DAC Ried Kranachberg Sauvignon Blanc Grosse STK Lage

„Charming, süffig, trocken und straff“ fasst Claudia Stern diesen typischen Steiermark-Sauvignon exemplarisch zusammen. Johannisbeerblätter, Birne, Pfirsich, Mango im Bouquet, sehr exotisch und gleichermaßen kühl am Gaumen. Und sehr elegant!

2015 Felseneck Sauvignon Blanc

Ein exotisches Multivitamin-Bonbon mit Paprika und Holunder. Am Gaumen dann enorm animierende Säure. Sehr moderner Wein, der von einigen Juroren sehr hoch und von anderen sehr niedrig bewertet wurde. Doch eine Einigkeit herrschte: einzigartig!

2014 Sauvignon Blanc Iflinger aus VDP.Ersten Lagen

Ein Württemberger Sauvignon Blanc der auf eine köstliche, pure Frucht baut (Stachelbeere), aber auch Maiglöckchen-Duft aufweist und viel Luft braucht, um sich zu entwickeln. Sehr subtiler Wein, fest im saftigen Nachklang, grosser Trinkfluss.

2014 Pfalz Sauvignon Blanc Vom Burgweg

Grüne Paprika! Mehr muss man kaum schreiben, obwohl auch Farn, Salat, Kräuter und Feuerstein vermerkt wurden. Am Gaumen dann ausgewogen mit feiner Säure, dezenter Salzigkeit, überraschend subtil und elegant nach dem grünen Punch im Bouquet.

2014 Steinreinacher Hörnle Sauvignon Blanc vom Stein

Wie eine kalte Dusche an einem heissen Tag! Sehr säurebetont, Aromen von Zitrone, Limette und knackigem grünem Apfel aber auch Pomelo, sehr straff und pur, erfrischendes Finish. Trotz seiner geradlinigen Art gefällig und mit großem Trinkfluss.

2013 Leutesdorf Gartenlay Sauvignon Blanc trocken

Der umstrittenste Wein! Ananas und Zitrone, massives Holz, prägnanter Alkohol, säurebetonter Abgang. Aprikose und Quitte im Bouquet. Braucht viel Luft. Ein Wein für Power-Trinker, und nichts für Zartbesaitete. Pamela Anderson als Sauvignon!

2014 Sauvignon Blanc Fumé

Trägt seinen Namen „Fume“ zu Recht! Rauch, Speck und Holz finden sich in Bouquet wie am Gaumen, doch sind sie wundervoll harmonisch eingebunden in Noten von Melone, Minze, Zitrus Kräutern und etwas Spargel. Sehr animierend mit toller Säure! www.weingut-stern.de Preis: 16,50 Euro (Ab Hof)

2014 Baden Sauvignon Blanc «R»

Badens Vertreter konnte mit seiner voluminös-reifen Art punkte. Grosse Cremigkeit, süssliche gelbe Früchte. „Honig und Datteln mit einem frischen Bach der durchfliesst“ schrieb Surk-ki Schrade poetisch. Andere rochen Brioche und Maiglöckchen.

2014 Zürichsee AOC Sauvignon Blanc

Grüner wird’s nicht! Kräuterig-grasig mit ebenso grünen wie süssen Aromen. „Sauvignon pur!“ schrieb Claudia Stern. Weisser Pfeffer und Erbsen (auch Kopfsalat und Zuckerschote), sehr offensiv in seiner Art. Vegetabile Art, vollmundig am Gaumen.

2012 Coteaux de Dardagny AOC 1er Cru Les Hutins Sauvignon

„Eis und Gletscher, kalte Bergluft“ findet man selten zu einem Sauvignon Blanc – bei diesem schon! Ausserdem kandierte Zitrusfrucht, weiße Schokolade, Zitronenmelisse und Karamell. Ein Wein mit zwei Gesichtern und sehr eigener Prägung.

2014 Graubünden AOC Sauvignon Blanc

„Wunderbares, ausgeglichenes Aroma von Frucht und Mineralik“ schreibt Katharina Röder begeistert. Andere vermerken Saft, Frucht und Frische, klassische Art (Stachelbeer-Aromatik) mit schmeckbarer Süsse. Ein Wein der mit Luft sehr gewinnt!

2014 Lavaux AOC Epesses Grand Cru Sauvignon Blanc Buxus

Litschi, Joghurt, weiße Johannisbeere, Röstnoten von Kaffee – die Jury tippte aufgrund der cremigen Art und der weichen Säure auf einen Schweizer Wein. „Komplexer Aristokrat mit toller Frucht“, vermerkte Sebastian Georgi. Mundfüllend und dicht.

2014 Aargau AOC Sauvignon Blanc Küttigen

Ungemein ausdrucksstarker Sauvignon mit Aromen von Feuerstein, süsser rote Paprika und Rauch vom Barrique. Straff, trinkig, animierend, saftig, mit langem Nachhall!

2014 Zürichsee AOC Meilener Räuschling Seehalden

Aromatik mit Zitrusfrüchten, ein Hauch von Mandarine, auch würzige Komponenten wie Koriander, Moschus und Tabak. Im Gaumen sehr geradlinig und von einer klaren Säurestruktur getragen.

2009 Toscana IGT Vigna l'Apparita

In der Nase sehr reif und komplex mit dunklen Beeren, aber auch Garrigue-Kräutern, Trüffel, Teer, dazu balsamische und würzige Noten. Im Gaumen hochelegant gereift, weich, füllig, getragen von einer saftigen Säure.

2013 Burgenland Schützner Stein Merlot

Reife, leicht marmeladige Frucht mit Cassis und Pflaumen, eventuell Anflug von flüchtiger Säure. Balsamische Noten. Im Gaumen im Auftakt extraktsüss, dann von straffer Säure geprägt. Adstringierend im Abgang.

2014 Napa Valley Merlot Shafer Vineyards

Schmeichlerischer Merlot mit viel warmem Charme. Verführerische Frucht mit dunklen Waldbeeren, Pflaumen und Heidelbeeren. Im Gaumen dicht und weich, verschwenderische Fülle. Edles Tannin und angepasste Säure.

2014 La Côte AOC Merlot Inspiration

Wirkt sehr frisch, von herbalen, leicht grünlichen Noten geprägt. Minze, Pfeffer und Unterholz, dahinter rote Kirschen. Im Gaumen straff und geradlinig. Präsente Säure. Filigraner Merlot.

2009 Rosso del Sebino IGT Il Merlot

Komplexe und reife Aromatik mit reifen Pflaumen, auch Anflug von Rosinen, dazu Laub, Veilchen und Malz. Im Gaumen ausgewogen und weich, mit reifem Tannin und einer lebendigen Säure. Langanhaltend.

2015 Valais AOC Merlot Nadia Mathier

Zeigt warmen Charme mit Johannisbeeren, Minze, Pfeffer und einer Spur Rauch. Anflug von animalischen Noten. Im Gaumen perfekt ausbalanciert, mit edler Frucht, feinkörnigem Gerbstoff und präsenter Säure.

2012 Columbia Valley Washington Merlot

Warme, sehr reife Beerenfrucht, balsamische und herbale Noten und präsente Eichenholzwürze. Auch herbale Noten. Prototyp eines sortentypischen Top-Merlots. Im Gaumen opulent, reichhaltig, ja mächtig.

2013 Napa Valley Signature Merlot

In der Nase reif, mit Brombeeren, Amarenakirschen, Kräuterbonbons und Rumtopf. Im Gaumen viel reife Fruchtsüsse, an Dörrfrüchte erinnernd. Ein Wein mit viel wuchtiger Wärme, aber auch Schmelz und Eleganz, nicht fett.

2013 Ticino DOC Merlot Vinattieri

Tolle, verführerische und voll ausgereifte Aromen von Kirschen und Erdbeeren, dazu gut unterlegte, edle Würznoten. Im Gaumen dicht gewoben, mit kernigem Tannin. Ein gut komponierter Cru mit Überseeduft und Alte-Welt-Struktur.

2015 Claypot Merlot Simonsberg Stellenbosch

Zuerst herbale Noten, Veilchen, Pfefferwürze, Tabak, Rauch, dahinter reife dunkle Beerenfrucht. Im Gaumen zuerst Extraktsüsse, extraktreich mit feinkörnigem Tannin und einer präsenten Säure. Ein Merlot, der von allem viel hat.

2014 La Côte AOC Morges Merlot Réserve

Wirkt sehr frisch, von herbalen, leicht grünlichen Noten geprägt. Minze, Pfeffer und Unterholz, dahinter rote Kirschen. Im Gaumen straff und geradlinig. Präsente Säure. Filigraner Merlot.

2013 Ticino DOC Castello di Morcote Merlot

Was für ein filigraner Merlot! Sehr feine und frische Fruchtnoten, Waldbeeren, blaue Beeren, Pflaumen, dazu florale Noten, Pfingstrosen, etwas Teer, vornehme Röstnoten. Im Gaumen ausgewogen, saftig und sehr elegant bei mittlerer Fülle.

2014 Vaud AOC Premier Grand Cru Apicius

Ätherische und balsamische Noten, Lakritze, Rauch, dahinter dunkle, warm wirkende Beerenfrucht und Holunder, Pfeffer und Tabak. Im Gaumen komplex und straff strukturiert, mit reifem Tannin und saftiger Säure.

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