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2001 Meursault AOC 1er Cru Genevrières

Zeigt sich schon sehr reif, von Oxidation geprägte Aromen von Äpfeln und Nüssen. Auch ﬁrnige Noten. Im Gaumen etwas breit, bei mittlerer Fülle und eher tiefer Säure.

2007 Napa County Unfiltered Chardonnay

Vielschichtige Aromatik mit reifen, exotischen Früchten, auch ein Touch von Rauch. Deutliches, aber sehr gut eingebundenes Holz. Auch im Gaumen reichhaltig, gleichzeitig kernig und dicht strukturiert.

2010 Santa Maria Valley Chardonnay Solomon Hills Vineyard

Aromen von Kräutern und Blumen, dazu präsente, edle Eichenholzwürze und eine Spur Pfeffer. Im Gaumen noch jugendlich, aber ausgewogen, mit viel Extrakt. Grosses Potenzial.

2007 Chassagne-Montrachet AOC 1er Cru Les Chaumées Clos de la Truffière

Edle, komplexe Reifenoten, Agrumen, etwas Rauch. Im Gaumen viel Finesse, saftige Säure und cremige Suplesse. Reifer Charme.

2014 Zürich AOC Riesling-Silvaner

Wirkt elegant feinfruchtig, mit Zitrusfrucht, floralen Noten und leichtem Muskat. Auch im Gaumen von einer sehr reintönigen Frucht geprägt. Überaus ausgewogener und vor allem trinkiger Wein.

2013 Zürich AOC Stadt Zürich Pinot Noir

Reif wirkende Aromatik mit roten Beeren, vor allem Sauerkirschen, dazu deutlich präsente Würznoten. Im Gaumen mittelgewichtig und ausgewogen, mit kernigem Gerbstoff und frischer Säure.

2014 Zürich AOC Stadt Zürich Riesbach Barrique

Reife Aromen von gelben Früchten und Äpfeln, auch von exotischen Früchten. Präsente Eichenholzwürze. Im Gaumen gut strukturiert, gestützt von frisch wirkendem Holz und einer präsenten, angenehmen Säure.

2013 Schweizer Landwein Pinot Noir Barrique

Prototyp eines hochkarätigen Zürcher Pinots. Sehr verführerische Aromen von Himbeeren und Pflaumen, dazu ein wenig Liebstöckel und angepasste Würznoten. Zeigt im Gaumen eine samtige Fülle sowie eine saftige Säure.

2014 Schweizer Landwein Pinot Blanc

Aromen von Zitrusfrüchten, dazu frische Kräuter und ein Anflug von Honig, aber auch mineralische Noten. Im Gaumen straff und klar strukturiert. Im Abgang frisch, aber mit cremiger Textur. Komplex und trinkig zugleich.

2013 Zürich AOC Chlosterberg Spätlese vom Rheinfall

In der Nase viel frische Frucht, vor allem Waldbeeren und Kirschen, dazu noble Würznoten. Im Gaumen gute Fülle, aber trotzdem frisch, mit viel feinkörnigem Tannin und saftiger Säure. Burgundischer Typ!

2013 Zürich AOC Taggenberg Pinot Noir Ruprecht

Voll ausgereifte, intensive und komplexe Aromatik mit Brombeeren, Pflaumen und Kirschen, dazu auch Gewürznelken, Pfi ngstrosen und Lakritze. Im Gaumen viel kerniges Tannin und eine präsente Säure.

2013 Zürich AOC Pinot Noir

Subtile Aromatik mit Noten von Himbeeren, Kirschen, Weichseln, dazu Kräuter, besonders Pfeff er und Würze. Im Gaumen getragen von einer saftigen Säure und feinkörnigem Tannin. Burgundisch!

2014 Zürich AOC Gewürztraminer

Leuchtendes Gelb. Vielschichtige,aber frischeAromatik mit Rosenblättern,Mandarinen, Litschi und auch Pfirsich. Im Gaumen trotz seiner Fülle sehr saftig, mit zartem Schmelz und gut strukturiert. Lang anhaltendes Finale.

2013 Zürichsee AOC Stäfa Pinot Noir Barrique

Verhaltene, aber edle Aromen von dunklen Beeren und Zwetschgen, dazu auch Pfeffer und ein Hauch von Vanille. Im Gaumen ein Anflug von Extraktsüsse, dazu präsentes Tannin und eine angepasste Säure.

2014 Zürichsee AOC Stäfa Rheinriesling Sternenhalde

Zeigt sich in der Nase sehr frisch, mit einem Hauch von Zitrusfrucht und Kernobst, auch ein Anflug von mineralischen Noten. Im Gaumen sehr schönes Spiel zwischen spürbarer Restsüsse und einer tänzerischen Säure.

2014 Zürich AOC Cuvée Blanc Barrique

Komplexe, ausgereifte Aromatik mit gelben Früchten, aber auch Äpfeln und kräuterwürzigen Noten. Im Gaumen bei einer mittleren Fülle sehr klar strukturiert. Schöne Frische im Abgang.

2013 Benkemer Vidal Blanc

Vielschichtige Aromatik mit gelben Früchten, eine Spur Honig und Wachs, auch salzige und kräuterwürzige Komponenten in der Nase. Im Gaumen gut strukturiert, füllig und lang. Angepasste Säure.

2014 Zürich AOC Sauvignon Blanc

Überaus sortentypischer und aromatischer Sauvignon mit Noten von Holunderblüten, Cassis, Brennnessel, dazu auch Mango und Ananas. Auch im Gaumen viel Frucht spürbar und ein belebendes Süsse-Säure-Spiel.

2013 Zürich AOC Truttiker Pinot Blanc Barrique

Zurückhaltende, edle Aromatik mit Zitrusfrüchten und gut integrierten Würznoten. Im Gaumen geradlinig und gut strukturiert, geprägt von einer präsenten Säure. Erinnert mit seiner Frische an einen Burgunder

2013 Zürichsee AOC Küsnacht Pinot Noir Barrique

In der Nase voll ausgereifte und ausgewogene Aromatik mit Sauerkirschen, Rumtopf sowie Zwetschgen, dazu ein Anflug von Lakritze und Pfeffer. Im Gaumen klar strukturiert, mit präsentem Gerbstoff und ausgewogener Säure.

2014 Zürichsee AOC Pinot Gris

In der Nase verhaltene,aber trotzdem sehr elegante Aromatik mit Noten von Birnen, exotischer Frucht, aber auch Honigmelone. Im Gaumen dicht strukturiert, mit guter Fülle und saftiger Säure. Hat viel Charme und Eleganz.

2013 Zürichsee AOC Männedorf Pinot Noir

Eingängige, leicht süsslich wirkende Kirschfrucht, auch Weichseln, Brombeeren und ein Anflug von Mandeln, im Gaumen viel fruchtbetonte Pinot-Typizität, mit klarer Struktur und angepasster Säure.

2013 Rosso del Ticino DOC Malcantone Rosso dei Ronchi

Der 2012er holte letztes Jahr am Grand Prix du Vin Suisse den Preis für die beste Cuvée: Duft von Heidelbeeren, Zwetschgen, gerösteten Kastanien. Extrem dicht gewoben, am Gaumen mit feinmaschigem Tannin und einem langen, eleganten Finale.

2011 Carnuntum M1

Der M1 ist Legende und scheint für die Ewigkeit gemacht: duftet nach Holunder, Cassis und Amarena-Kirsche, überaus diskretes Holz, voller Körper, saftige Säure und ein stabiles Tanningerüst. 2018 bis 2026.

Von «konzentriert» bis hin zu «sexy» reichten die Kommentare. Das Aromenspiel von Zweigelt, Syrah, Blaufränkisch und Merlot reizt alles aus: reife Erdbeeren, Heidelbeeren, dazu pfeffrige Würze und eine sanfte Extraktsüsse.

2011 Cuvée d'Amitié

Vielschichtig präsentieren sich Merlot, Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon: reife Frucht, Würz- und Röstnoten vom Holz, Veilchenduft und Schwarztee, viel Schmelz am Gaumen, stützendes Tannin.

2000 Commandaria Centurion Vintage

Assemblage aus Xynisteri und Mavro. Besonders verführerische Aromen von Karamell, Mokka, Kaffee, Nüssen, Honig und Eiergebäck. Ein Anflug von Gewürzen und Kernobst. Auch im Gaumen überaus vielschichtig und edel. Trotz massiver Süsse auch animierend, dank einer stützenden Säure. Meditationswein.

Glückliches Weinland gluegglich

Duftet einladend aromatisch, Heu, Wiesenblumen, Muskattrauben. Im Mund mit spontaner Ansprache, ist sofort da, lebendig, vital. Die Säure ist ungemein lebhaft, dabei sauber eingebunden. Der Wein hat eine klare Ader, lädt ein, will einfach getrunken werden. Harmonie und Lebendigkeit in Perfektion.

2022 Roter Traminer Freyheit

Die Farbe macht aufmerksam, orange mit Rostanklängen. Auch die Nase individuell.: Fein duftend, Rose, Litchi, die Rebsorte wird deutlich. Nicht aufdringlich, ungemein harmonisch, die Selbstverständlichkeit ist bemerkenswert. Alles am rechten Platz, Frucht, Säure, Gerbstoff, ein einziges großes Vergnügen.

2021 Grüner Veltliner Karpatenschiefer

Intensive Farbe im Glas, auch deutliche Trübung, erinnert an frischen Most. Die Nase auc wild, fast ungestüm, Anklänge an Most. Zeigt sich auch am Gaumen, deutlicher Gerbstof, sehr fest, reifes Steinobst mit Schale und Kern. Darauf weist auch der markante Gerbstoff, ein Kraftprotz.

2022 Pittis Rosé Dogma

Das Glas mit deutlicher Himbeerfarbe, fast poppig. Die Nase unterstüztz den Eindruck, fruchtig, leicht, Himbeere, rote Johannisbeere. So fröhlich Farbe und Duft, so ernsthaft der Geschmack. Roter Beerenkorb, unterlegt von leichter Kräuterwürze. Saubere Aromatik, guter Trinkfluss.

2021 Welschriesling Bambule

Klare, reintönige Nase, frische Quitte, grüner Apfel, Mostbirne, Hefeanklänge, wirkt sehr jung. Auf der Zunge mit Grapefruit, Zitronenzeste, betont frisch. Schlanke Art, fokussiert in der Mundmitte, überzeugt vor allem mit Zug und intensiver Animation. Eine perfekte Erfrischung an heissen Tagen.

2022 Belle Naturelle rosé

Klare Farbe, Zwiebelschalen. Fruchtig-würzige Nase, fröhlich animierend. Am Gaumen mit Kaft, dicht, rote Johannisbeere, lebendige, Säure. Hat Struktur trotz der einaldend, unkomplizierten Art, eine leichte Würze rundet das Geschmacksbild ab. Ein seriöser (Natur-)Wein für jeden Tag.

Sehr saubere, klare Nase, sehr offen, direkt. Präsentiert sich jung, offen, ungestüm. Aromatisch zeigt sich gelber Apfel, Birnenmosst, eine leichte Hefenote. Vollmundige Art, zeigt sich dicht, die Säure klingt erst im Abgang deutlich auf. Endet mit Aromen von Wiesenkräutern, balanciert, hat Zug und Frische.

2022 Burgenland Edelgraben Weissburgunder Erdeluftgrasundreben

In der Nase mit reifer Gelbfrucht, auch Apfel, dazu frisches Toastbrot. Klare Ansprache. Auch im Mund mit Spannung und Vielschichtigkeit. Apfelmost, gut eingebundener Gerbstoff, frische, animierende Säure. Herrlich straff, saftig, erfrischend wie Quellwasser. Nur besser!

2021 Materia Prima

Dunkles Orange im Glas. Die Nase unaufdringlich, braucht Aufmerksamkeit. Ein Hauch Rosenblüten, Litchi, Hibiscus. Im Mund kraftvoll, deutliches, markantes Tannin, dabei höchst elegant verwoben. Aromatisch unaufdringlich, kommt über Struktur und Tiefe, faszinierend delikat.

2020 Grüner Veltliner IZ Super G

Nach Belüftung deutlich gelbfruchtig, Mango, Ananas, Exotik, aber auch grüne Kräuter. Ähnlich auch im Mund, Gelbfrucht, leichter Tanningrip, die Säure ausgesprochen zurückhaltend. Vermittelt dennoch Frische, unkompliziert, animierend. Für Einsteiger und Fortgeschrittene gleichermaßen.

2021 Gelb No 8 Trauben, Liebe und Zeit

Regelrecht wilde Nase, deutliche Reduktion, vergeht mit Luft. Aromatisch, Heublumen, Quitte, rote Paprika, Pfirsich. Deutlicher Fruchtansatz auch im Mund, frische Ananas, Johannisbeere, auch Mango, vollmundig, reichhaltig. Der Fruchtkorb wird von vitaler Säure und etwas Phenolik im Griff gehalten.

2022 Mademoiselle Elisabeth

Duftet nach Brioche, Hefe, erinnert kurz an Champagner, gelber Apfel, einladende Komplexität. Im Mund mit deutlicher Mostnote, sehr süffig, saftig, fruchtbetont. Mund und Nase sind nicht ganz stimmig, die Eleganz der Nase wird von einer leichten Rustikalität im Mund konterkariert.

2021 Grüner Veltliner «Radikal»

Braucht enorm viel Luft, dekantieren. Bleibt lange verschlossen, dann kühle, steinige Aromen, wenig Frucht, vielleicht Zitrus, ein wenig dunkle Aromatik. Im Mund atemberaubend dicht, kompakt, enorme Kraft bei völliger Kontrolle. Ist ungemein komplex, explodiert mit Luft regelrecht auf der Zunge. Langer, fester Nachhall.

2022 Weinland Grüner Veltliner elektra

Relativ klare Farbe, heller Apfelsaft. Die Nase sorgt für Spannung, leicht mostige Noten, deutlich Apfel, viel Frische, Sommerlichkeit. Am Gaumen mit harmonischer Balance, Säure völlig integriert, Fruchtanmutung ohne Süße. Steht enorm lang im Mundraum, entwickelt sich minütlich.

2021 Südsteiermark DAC Welschriesling Alte Reben

Feinduftige Nase, gelber Apfel, Zitrus, markante Art mit würzig-wilder Note. Die Frische zeigt sich auch am Gaumen, Birne, Quitte Limette. Hat phenolischen Grip, packt am Zahnfleisch zu, ungemein lebendig und aufspielend. Toller Spannungsbogen bis ins animierend klare Finale.

Finest Reserve Porto Terra Prima Organic

Schmeichlerische und sehr jugendliche Beerenfrucht mit viel Himbeeren, Brombeeren, Cassis, Wald- und Heidelbeeren. Auch etwas Lakritze. Erinnert an unvergorenen Saft. Dazu etwas Marzipan und Gewürz. Im Gaumen sehr temperamentvoll, mit viel Frucht und Feuer. Langanhaltend. Passt ideal zu Käse und Dessert.

1998 Madeira Medium Rich Single Harvest

Sehr dunkles Bernstein. Ausladende Aromatik mit Single-Malt-Noten, auch Butterkaramell, Birewegge und Schokolade. Gleichzeitig Noten von Rauch, Medizinalkräutern, Jod und Leder. Im Gaumen kraftvoll, mit einem nussigen Touch und edelbitteren Noten im Abgang. Zu Schokoladen-desserts.

Madeira Tinta Negra 50Years old

Ein faszinierend feingliedriger Wein, zugleich vielversprechend komplex. Gebratene Birnen, dazu Noten von Baumnüssen und eine Spur Honig. Auch Schokolade und Kaffee. Im Gaumen dann opulent und feurig, mit salzigem Karamell, aber auch einem Anflug von Curry. Klingt sehr lange nach. Meditationswein.

Taylor's Golden Age 50 Years old Tawny Port

Lässt schon in der Nase gereifte Grösse erkennen! Elegante und intensive Aromen von karamelisierten Nüssen, getrockneten Rosenblättern, Rumrosinen, aber auch zitrische Noten sowie Birnenbrot und Lebkuchen, balsamische Einflüsse. Im Gaumen monumental, komplexe Textur, aber perfekt ausbalanciert. Meditationswein.

1997 Taylor's Vintage Port

Leicht trübes Granatrot. Eigenständige und intensive Aromatik mit Waldbeeren, Dörrpflaumen, dazu reifes Kernobst, Lakritze und Wermut. Auch Nüsse und kandierte Frucht. Zedernholz. Balsamische Noten. Im Gaumen feurig, obwohl der Weinbrand spürbar ist. Pfeffriger Abgang. Vereint grosse Fülle mit Finesse. Passt gut zu reifem Hartkäse.

DO Jerez-Xérès-Sherry Cream VOS 20 Years

Perfekt ausgereift, vielschichtig verführerisch. Aromen von karamelisierten Mandeln, Butterscotch, Orangenzesten, Gingerbread, dazu grosszügige Würznoten vom Holz sowie balsamische Komponenten und Rauch. Im Gaumen trotz der Süsse bemerkenswert frisch und lebendig. Meditationswein.

DO Jerez Pedro Ximenez V.O.S. 20 años

Fast schwarz in der Farbe mit gelblichem Rand. Bleibt am Glas haften wie Flüssighonig. Aromen von Rosinen, dazu Dörrfeigen, Datteln, Sultaninen und Mokka sowigrüne Nüsse und Medizinalkräuter. Im Gaumen enorm konzentriert und süss. Langanhaltend. Schwarztee im Finish. Zu Vanille-Eiscreme.

1992 Madeira Colheita Malvazia

Goldbraune Farbe. In der Nase verschwenderisch reichhaltig, mit ätherischen Noten, dazu Kaffee, Toffee, Karamell, gebackener Apfel, aber auch Gewürznelken und Mandarinen- bzw. Orangenschalenabrieb. Viel Fülle im Gaumen, aber auch frisch gemahlener Pfeffer. Leicht feuriges Finale. Für nach dem Essen vor dem Kamin.

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