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2019 Valais AOC Humagne Rouge En Praz

Jugendlich wirkende Aromatik mit Erdbeeren und Kirschen, auch Waldbeeren-Confit und Pflaumen. Angepasste Würze. Am Gaumen schmeichlerisch und saftig, mit dunkler Kirschfrucht und weichem Tannin.

2017 Valais AOC Humagne Rouge Réserve

In der Nase reife, etwas konfitürig wirkende Frucht, auch Garrigue- Kräuter, Kamillentee, Rumtopf, balsamische Noten, getrocknete Datteln, präsente Würze. Am Gaumen schwungvoll, mit kernigem, präsentem Gerbstoff. Hat Temperament!

2019 Valais AOC Humagne Rouge Les Empereurs

Süsse dunkle Kirschen und Johannisbeeren, auch herbale Noten mit Medizinalkräutern, Moos und Waldboden. Am Gaumen füllig und dicht gebaut, mit kühler Frucht, besonders Heidelbeeren. Leichte Härte im Finish.

2017 Valais AOC Humagne Rouge de Fully

In der Nase vielschichtig, mit Wald- und Erdbeeren, auch Veilchen, Granatapfel, Lorbeer, Medizinalkräuter und Tomatenrispen. Am Gaumen getragen von einer animierenden, saftigen Säure. Feinkörniges Tannin. Macht Lust auf mehr.

2019 Valais AOC Humagne Rouge Ardévaz

Intensive Aromatik mit süsser Beerenfrucht, besonders Kirschen und Brombeeren, dazu sanfte Würze und eine Spur Rauch. Im Gaumen kräftig und dicht gewoben, edle Salzigkeit, saftige Säure und frisches, kerniges Tannin.

2018 Valais AOC Cornalin Adrian Mathier

In der Nase betörend und animierend, mit Brombeeren, dunklen Kirschen und Waldbeeren, dazu Veilchen, vornehme Gewürznoten sowie eine Spur von Kaffee. Viel warme Fülle und würzige Eleganz am Gaumen.

Côtes de'l Orbe AOC Blanc de Blancs Imperial Brut

Perfekt ausgereifte, edle und komplexe Aromatik mit herrlichem Brioche, Butter und Vanille, dazu reife Äpfel und florale Noten. Zeigt auch im Gaumen eine verschwenderische Fülle und viel saftigen Schmelz. Edle Bitternote im Finish.

In der Nase verspielt, ja tänzerisch mit Noten von reifen Äpfeln und Agrumen, floralen Noten, dazu ein Anflug von Mandeln und Haselnuss, auch Kirschen. Im Gaumen zart, mit sehr feiner Perlage, dicht gewoben und animierend.

2014 Neuchâtel AOC Cuvée Louis-Edouard Mauler Brut

Zurückhaltend vornehme Aromatik mit Agrumen, floralen Noten, aber auch roten Beeren, dazu Apfelgebäck und etwas Marzipan. Im Gaumen sehr edle und feine Perlage. Ausgewogen, mit einem Hauch kandierter Früchte. Delikat und nobel.

Champagne AOC Grand Cru Blanc de Blancs Brut

Perfekt ausgereifte, verschwenderisch reichhaltige Aromatik mit kandierten Früchten, Apfeltarte, aufgeschlagenen Eiern und Butterzopf. Im Gaumen dicht gewoben, mineralisch salzig, getragen von einer crèmig-saftigen Säure.

2016 Valais AOC Tsampéhro VI

Komplexe und vornehme Aromatik mit Dörrfrüchten, reifen Äpfeln, Eiergebäck, Brotkruste und ein Anflug von Vanille. Auch im Gaumen verschwenderisch reichhaltig, gleichzeitig aber glasklar, feine Perlage, frisch und sehr animierend.

Thurgau AOC Brut

Frische und vielschichtige Aromatik mit Limetten, Madarinen, Quitten und reifen, gelben Äpfeln. Dazu ein Anflug von Biskuit und Toast. Im Gaumen dicht gewoben und griffig, mit edler, konstanter Perlage und einer saftigen Säure.

In der Nase vielversprechend und komplex, sehr klare Noten von Zitrusfrüchten und Kernobst, dazu florale Note, ein Hauch von Melisse. Im Gaumen reichhaltig, mit feiner Perlage, angepasster Säure und einer weichen crèmigen Fülle.

Neuchâtel AOC Bouvier Brut

In der Nase zuerst ein feines Apfel-Potpourri, mit Tarte Tatin und Calvados, dahinter Birnen, Aprikosen und rote Beeren. Auch ein Anflug von Brot und nassem Stein. Im Gaumen mit präsenter Perlage und einer schönen, kompakten Fülle

Zürichsee AOC Räuschling Brut Blanc de Blancs Zürischum

Aufschäumend, präsente Aromen von frischen Zitrusfrüchten, Äpfel, aber auch gelbe Früchte, besonders Aprikosen, dazu ein Anflug von Ginger und Pistazien. Im Gaumen kräftig, ausgewogen und edelwürzig. Zartbittere Noten im Abgang.

2015 Ticino DOC “Blanc de Noir” Extra Brut

Florale Noten, aber auch gelagerte Äpfel, etwas Grapfruit und reife gelbe Früchte, dazu ein Anflug von Buchsbaum sowie edelwürzige Komponenten. Im Gaumen zupackend, zeigt im besten Sinn Ecken und Kanten, eigenständig und spannend!

2012 Champagne AOC Grand Millésime Brut

Feinzislierte edle Aromatik mit Brioche und Biskuit, auch eine Spur Butter, Vanille und Akazienhonig, dazu kandierte Zitrusfrüchte und Apfelkompott. Im Gaumen fest gebaut, crèmig, perfekt ausgewogen und temperamentvoll im Abgang.

Genève AOC Cuvée Bartholie

In der Nase edelherb mit Noten von reifen Äpfeln, Kernobst, floralen Noten, auch einem Anflug von Nüssen und Bitterorangen. Im Gaumen präsente Perlage, fest gebaut, kernig würzig. Ein herzhafter Schäumer mit zartbitterem Touch im Abgang.

Ticino DOC Charme

In der Nase geprägt von floralen Noten, vor allem getrocknete Blumen, dazu reife gelbe Früchte, Aprikosen, auch nussige und erdige Komponenten. Im Gaumen kernig würzig, mit zurückhaltender Säure. Ein unkomplizierter Schmeichler.

2013 Neuchâtel AOC Cuvée Excellence Brut Millésime

Elegante Aromatik mit vornehmen Noten von Äpfeln, Birnen und Quitten, dazu Jasmin-Blüten und ein Hauch von Gebäck und Haselnuss. Im Gaumen dicht gewoben, temperamentvoll, mit saftig-präsenter Säure, leicht edelbitter im Abgang.

Graubünden Obrecht Brut

Leuchtend reifes Rosé, in der Nase Johannisbeergelee, Rosenblätter, Blutorangen, auch Hagebutte. Im Gaumen temperamentvoll, knackig zupackend und animierend, mit roter Beerenfrucht und floralen, sowie erdig-salzigen Noten.

2017 Zürich AOC Räuschling Brut

Sehr komplexe, reife und edle Aromatik mit floralen Noten, Eiergebäck und Brioche, aber auch schwarze Johannisbeeren und ein Hauch von Weihrauch. Im Gaumen sehr klar und dicht gewoben. Sehr feine Perlage. Animierend im Abgang.

2014 Valais AOC Brut Millésimé Blanc de Blancs

Edle Aromatik mit gelbem Kernobst, grünem Apfel, Bergamotte, Wiesenblumen und Orangenblüten, auch ein Touch von Briochegebäck und Vanille, klassisch-vornehm. Im Gaumen komplex und reichhaltig, gleichzeitig aber geradlinig und frisch.

2016 Aargau AOC Blanc de Noir Extra Brut

Rostrot schimmernd. Verspricht schon in der Nase frische Herbe, mit Noten von Erdbeeren, Zwetschgen, Kräutern, Hagebutte und einem Anflug von Bittermandeln. Zeigt auch im Gaumen roten Beeren. Sehr herzhaft, ehrlich und spannend.

Graubünden AOC

Vielschichtig, mit gelben Früchten, besonders Aprikosen, aber auch Apfeltarte und Agrumen, sowie präsente Würznoten und ein Anflug von Petrol. Im Gaumen auf pikante Art spannend, kraftvoll und sehr trocken. Feines Säurespiel. 2020

2013 Zürich AOC Brut Nature Millésime

Helles Kupfergelb. In der Nase würzig und herb, mit Noten von Orangenblüten, auch Äpfel, Quitten, Rosenblätter, Laub, geröstete Nüsse und Kräuter. Im Gaumen kernig und konstant-ausgewogen, mit feiner Perlage und Grip im Abgang

Genève AOC Brut Zéro Cuvée Alix

Eigenständige Aromatik mit Wiesenkräutern, Brennnessel, Stachelbeeren, auch reife Äpfel, Aprikose, dahinter erdige Noten, Tabak und eine Spur Rauch. Im Gaumen reichhaltig und cremig, bei mittlerer Fülle. Zartbittere Noten im Abgang.

2018 No Name Blanc de Blancs Brut

Sehr einnehmende Aromatik mit feinem Duft nach Äpfeln und Birnen, dazu gelbe Früchte, auch florale und mineralische Noten und ein Hauch von roten Beeren. Im Gaumen sehr klassisch, klar und zupackend. Etwas ungestüme, präsente Perlage.

2013 Valais AOC Cornalin Cave des Amandiers

Intensives, würziges Bouquet mit Noten von reifen Waldbeeren und einer Prise Pfeffer, im Gaumen kompakt, gut strukturiert und geprägt von feinkörnigen, sehr eleganten Tanninen sowie einer saftigen, Länge gebenden Säure. Beeindruckender, eigenständiger Wein aus einem Guss.

2013 Valais AOC Cornalin Combe d`Enfer Cave des Amandiers

Zurückhaltende, überaus komplexe Nase, geprägt vom Holzausbau: Röstnoten, Pflaumenkompott, Veilchen, ein Hauch Bittermandeln. Im Gaumen saftiger, frischer Auftakt, fülliger Körper, präsentes, etwas trocknendes Tannin. Wein mit beträchtlichem Potenzial.

2014 Valais AOC Human Rouge Jean-Marie Pont

Vielschichtige, sehr sortentypische Nase, geprägt von kräuterwürzigen Aromen, Waldbeeren, Unterholz und floralen Nuancen. Weicher, langer Auftakt, am Gaumen rund, stoffig, mit saftiger Säure und strukturierenden Tanninen. Ein frischer, charaktervoller Wein, der noch etwas reifen muss.

2014 Valais AOC Cornalin Tradition Domaine des Muses

Dezente, sehr komplexe Aromen von Zwetschgen, Brombeeren, schwarzen Kirschen sowie balsamischen Noten. Dicht gebauter, kraftvoller Körper, geschliffene, reife Tannine, straff e Säure und süsse Frucht. Schöne Länge. Ein wuchtiger Wein in modernem Stil und mit Potenzial. Eingesendet von: www.domainedesmuses.ch Preis: 32 Franken

2014 Valais AOC Cornalin Châteauneuf L'Etat du Valais

Zurückhaltendes, schwarzbeeriges und würziges Bouquet mit einem Hauch von schwarzen Oliven. Weicher Auftakt, rund, von mittlerer Fülle und mit süssem Extrakt, ausbalanciert durch frische Säure. Etwas austrocknende Tannine. Wein in modernem Stil. Eingesendet von: www.lesvinsduvalais.ch Preis: 20 Franken

2005 Setúbal DOC Bacalhôa Moscatel Roxo Superior

In der Nase etwas eigenwillig verhalten. Nach Belüftung etwas Maggikraut und Medizinalkräuter, auch Heu und getrocknete Blüten. Dazu aber auch Aromen von Karamell, Nougat und nussige Noten. Nelkenblätter. Im Gaumen reichhaltig und würzig. Interessanter Begleiter zum Essen, etwa zu Leberpastete.

2014 Valais AOC Humagne Rouge Domaine Ardévaz Rouvinez

Noch etwas verhaltene, fast strenge, aber sortentypische und frische Nase. Auch im Gaumen steht die Aromatik noch etwas im Hintergrund; der Körper ist von mittlerer Fülle, doch mit saftiger Säure und (noch) leicht trocknenden Tanninen. Würzige Noten im Finale.

2014 Valais AOC Cornalin Rouge du Pays Maurice Zufferey

Schöne, vielschichtige, doch auch noch etwas strenge Nase, würzig, mit Noten von schwarzen Früchten und schwarzem Pfeffer. Im Gaumen sehr gut strukturiert von edlen, reifen Tanninen, mit saftiger Säure, dicht und elegant. Ein Wein von grosser Finesse und Rasse!

2013 Valais AOC Humagne Rouge Quintessence Benoît Dorsaz

Jugendlich-kräftiges Rot. Intensives, noch etwas vom Holz dominiertes Bouquet mit Noten von süssen Gewürzen, schwarzer Beerenkonfitüre und Efeu. Der Gaumen zeigt sich stoffig, vollmundig, würzig und mit griffiger Säure. Braucht noch etwas Zeit und hat Potenzial.

2014 Valais AOC Humagne Rouge Leukersonne

Purpur. Sehr intensive, fruchtbetonte Nase mit Noten von Weichseln, blondem Tabak, Heu und einer Prise Pfeffer. Kräftig am Gaumen und mit einer lebhaften Säure versehen, welche die süsse, fast ein wenig kitschige Frucht gut ausbalanciert.

2013 Valais AOC Humagne Rouge L'enfer de la Roche Histoire d'Enfer

Expressive, würzige Nase, Waldbeeren, Veilchen und edles Holz sowie balsamische Nuancen. Kraftvoll und langgliedrig am Gaumen, von fast cremiger Textur und getragen von präsenten, feinkörnigen Tanninen. Wein mit ausgeprägter Stilistik.

2018 Rot und weiss MMXVIII

Im Glas mit sattem Erdbeerrot. Duftet auch nach Erdbeere, schwarze Johannisbeere, dazu animalische Noten, Leder, heller Tabak. Am Gaumen straff, linear, das Tannin fein mürbe, trägt den Wein. Trotz des Jahrgangs noch jugendlich wirkend, hat deutliches Potential.

2021 Fumé Blanc Numen

In der Nase mit Holunderblüte, Muskataromen, deutlich aromatisch geprägt. Würzig, fast wild auf der Zunge, ein kleines Feuerwerk, aber sehr schlüssig und ausgeglichen, nicht prescht vor. Hat Kraft, Intensität, überfordert den Gaumen dennoch nicht. Ein perfekter Einstieg in das Thema Naturwein.

Douro Graham's 20 YO Tawny Port

Amberfarben mit leichten Orangereflexen. In der Nase intensiv mit sehr vielschichtig kandierten und rosinierten Früchten, dazu Gewürz und ausgeprägt nussige Noten. Auch Lakritze, Tee, Karamell und ein Anflug von Bohnerwachs. Im Gaumen vielschichtig. Alkohol und Restsüsse sind perfekt integriert. Macht Spass! Zu Schokoladen-dessert, Flan etc.

2015 Grüner Veltliner Weinviertel DAC Reserve

Reife, aromatische Mirabellen, weisse Blüten und ein Hauch Muskatnuss und Noten von Brioche. Druckvoll und komplex am Gaumen, Power gepaart mit reifer, saftiger Säure und einem animierenden Pfefferl.

Metodo Classico VSQ Rosé Spumante Brut Mattia Vezzola

Duft nach Walderdbeeren, dazu leicht nach Kräutern. Feine Perlage, wieder Frucht und etwas Haselnuss am Gaumen, vielschichtig. Entwickelt sich mit Luft, wird tiefer und druckvoller. Feine Bitternote im Finish.

2016 DO Rueda Verdejo Shaya Habis

In der Nase verhalten aber komplex, mit Noten von Herbes de Provence, aber auch Wermutkraut, dazu ein Hauch von gelben Früchten, besonders Pfirsich. Im Gaumen ausgewogen und reichhaltig, mit mineralisch nussigem Finale. Saftige Säure.

2016 La Côte AOC Féchy Bayel

Frische Orangen und Mandarinen in der Nase, Blütenhonig, diskrete Pfefferwürze und eine leichte Rauchnote. Am Gaumen sehr diskret mit kühler Mineralität und feiner Kräuterwürze im Finish.

2016 Do Penedès La Calma

In der Nase verschwenderisch: Aprikose, Pfirsich, Limette, dazu Rauch, ein Hauch von Single Malt sowie herbalgrünliche Noten. Entwickelt im Gaumen viel Zug, fundierend auf einer saftig-präsenten Säure. Ein Hauch von grünen Nüssen im Abgang. Animierend.

2016 Weinviertel DAC Reserve Grüner Veltliner 8000

Noten von grünen Nüssen, eingelegtem Pfeffer, etwas Estragon und Kerbel, dann gelbfleischige Frucht. Gehaltvoller Typus mit schönem Pfefferl.

2017 Weinviertel DAC Grüner Veltliner Alte Rebe Diermannsee

Animierend mit frischer Kräuterwürze in der Nase und gelbfleischer Frucht am Gaumen. Diskrete Restsüsse, in schöner Balance zur lebendigen Säure.

2014 Burkheimer Feuerberg Haslen Grauburgunder trocken Grosses Gewächs

Haslen ist ein Filetstück in der Lage Feuerberg. Der Wein lag neun Monate in überwiegend gebrauchten Barriques. Ergebnis: ausgeprägte Würze, lebendige Säure, gut ausbalanciert, noch Potenzial.

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