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2014 Wagram Floss Chardonnay

Nüsse und Mandeln im Aroma; keine Ecken und Kanten im Geschmack, ausgewogen. «Cremig im Mund, leichte Holznote», notierte James, «mächtig» war er für Mathäss, «verhalten» für Hauer.

2014 Hecklinger Schlossberg Chardonnay VDP.Grosses Gewächs

Wein aus einer Flur mit über 10000 Stöcken pro Hektar! Ausbau in neuem Holz (Anteil von ⅓), dann 22 Monate auf der Feinhefe. «Burgundisch», notierte Payne, «Feuerstein» James, «viel Säure», empfand Mathäss.

2014 Ried Pössnitzberg Chardonnay Alte Reben Grosse STK Lage

Aus Trauben von den besten Parzellen der Riede. Der Ausbau in Barriques schimmert positiv durch («tolle Holzaromatik», Schlumberger); elegant, vielschichtig, nobel. «Gute Substanz», kommentierte Mathäss.

2014 Bürgstadter Karthäuser Chardonnay

Wein vom Muschelkalk, in der Barrique vergoren und gereift; hat die typische, animierende «Fürst-Mineralik», dazu diskrete Vanille im Aroma, elegant, moderat im Alkohol (13), praktisch durchgegoren (1,6 g/l).

2014 Südsteiermark DAC Ried Sulz Morillon Erste STK Lage

Klare, zarte Würze im Aroma; fest strukturiert, merkliche Säure, noch sehr jugendlich und ungeschminkt. «Gut eingebundenes Holz», empfand Payne, «stahlig, rassige Säure, langer Abgang», notierte Fischer.

2014 Ilbesheimer Kalmit Weisser Burgunder VDP.Grosses Gewächs

Ausbau im Stahltank, mit langem Hefeleger. Betont mineralisch im Aroma; straff, würzig, noch sehr frisch. «Ausgewogen und samtig» für Payne, «etwas wenig Säure» für Schlumberger, «reif» für Mathäss.

2014 Chardonnay trocken R

Animierender Kräuterduft; komplex, feiner Schmelz, sehr stimmig. «Reif, schöne Säure», notierte Payne, «frisch, mit Biss», sagte Fischer, «tolle Länge und Säure, viel Druck am Gaumen», urteilte Mangold.

2014 Leithaberg Ried Neusatz Chardonnay

Nüsse und Mandeln kitzeln die Nase; feiner Schmelz, elegant, ausgewogen, noch sehr frisch. «Viel Holz», empfand Payne, «knackig, hat das gewisse Etwas», notierte Fischer, für Hauer «feiner Extrakt, Nachhall».

2014 Achkarrer Schlossberg Grauburgunder trocken

Mandeln, Melone und Vanille im Aroma; geschmeidig, elegant, ausgewogen, mit etwas Fruchtsüsse im Abgang. «Mächtig» für Payne, Mathäss störte «süssliches Finale», «harmonisch, sanft» für Mangold.

2014 Graubünden AOC Chardonnay

Kräuter und Pfeff er im Aroma; würzig, straff, jugendlich, gute Länge, Entwicklungspotenzial. «Knackig», empfindet Payne, «harmonisches Säurespiel», notierte James, «kraftvoll und jung», steht bei Mathäss.

2014 Zürich AOC Truttiker Pinot Blanc Barrique

Ausbau teilweise im neuen Holz, mit und ohne BSA. Relativ leichtgewichtig (12,2 «Volt»), gute Säure (6 g/l); zarte Würze im Duft («gelbfruchtig» für Mathäss); elegant, geschmeidig, «gute Balance» für Hauer.

2014 Niederösterreich Grauburgunder Reserve

Langes Lager auf der Voll- und Feinhefe im 300-Liter-Fass, geschmeidig, Schmelz, 14,5 Vol.-% Alkohol gut eingebunden, etwas Frucht im Abgang. «Fett», notierten Payne und Mathäss, «rassige Säure» empfindet Fischer.

2014 Schaffhausen AOC Bad Osterfingen Pinot Blanc

Nüsse, Mandeln und Zitrusfrucht im Duft; würzig und saftig im Geschmack. «Unspektakulär, aber harmonisch», notierte James, Payne kritisierte («seicht») und Hauer fand eine «buttrige Note im Aroma und Geschmack».

2014 Birkweiler Mandelberg Weißburgunder VDP.Grosses Gewächs

Kräuter und Nüsse im Duft; eleganter, geschmeidiger, vielschichtiger Wein. «Cremig schon in der Nase», begeisterte sich James, während Mathäss «grossartig» festhielt und Hauer das «Frucht-Säure-Spiel» lobte.

2014 Laumersheimer Kirschgarten Weißburgunder VDP.Grosses Gewächs

Der Wein wuchs auf Lösslehm mit Kalkfels im Untergrund und wurde zur Hälfte in Barriques und im Halbstück (600 l) ausgebaut. «Feine Holznote» wurde registriert, «nachhaltig», lobte Fischer.

2014 Ihringer Vorderer Winklerberg Weissburgunder VDP.Grosses Gewächs

Kräuter, Quitte und Nüsse in der Nase. «Geschmeidig, seidige Note» für Payne, «milchig» für Hauer, «buttrig» für Mathäss. Stilvoll (Verdacht auf Chardonnay), mehrfach angemerkt wurde eine fruchtige Note.

2014 Siebeldinger im Sonnenschein Weißburgunder VDP.Grosses Gewächs

Herrlich ungeschminkter, klassischer Rebholz; würzig, straff, komplex, sehr jugendlich, mit sanftem Druck. «Harmonisch», empfand ihn James, während ihn Diehl schon als «etwas reif» und Mathäss als «nobel» ansah.

2014 Graubünden AOC Malanser Weissburgunder

Verhaltene Würze in der Nase («Feuerstein» stellte James fest, «Quitte» registrierte Hauer); straffer, komplexer Wein mit jugendlichem Biss. «Etwas süsslich» für Diehl, «bissig» fand Mangold.

2014 Asselheimer St. Stephan Chardonnay trocken Grande Réserve

Auf gleicher Höhe mit dem «kleinen Bruder» Réserve. Zarte Vanille im Aroma; geschmeidig, elegant, animierend. «Ein langer Abgang», erfreut James, «leicht exotisch» für Mathäss, «vielschichtig» für Fischer.

2014 Hainfelder Letten Chardonnay trocken Grande Réserve

Die japanische Kellermeisterin Chie Sakata und ein Top-Berater brachten Bernhard Koch nah an die Pfälzer Spitze heran. Nüsse und Mandeln im Aroma; schmelzig, «seidig und ausgewogen» für Payne.

2014 Südsteiermark Ried Gola Pinot Gris Alte Reben

Frische, animierende Würze im Aroma, viel Kräuter; komplex, dicht, sanfter Druck, gute Länge im Abgang. «Reife, gelbe Frucht», notiert Mathäss, «säurebetont», empfindet Hauer, «frisch, grün» ist er für Mangold.

2014 Oberrotweiler Henkenberg Grauburgunder VDP.Grosses Gewächs

Animierende Würze im Aroma, untermalt mit etwas Frucht; straff, stattliche Länge, voll durchgegoren, unfiltriert, nur 12 «Volt». «Eleganter Stil», notierte Payne, «sehr präzise, mineralisch», beschrieb ihn Mathäss.

2015 Weinviertel DAC Reserve Ried Hundsberg Grüner Veltliner

Poliertes Messing. Braucht Luft, dann reifer Apfel, geriebene Nüsse. Cremig auf der Zunge, fantastisch reife, tragende Säure. Geile «orange» Interpretation der Sorte.

2017 Ried Nussberg - Obermarksdorf Grüner Veltliner Weinviertel DAC

Purist, aber mit muskulösem Körper, pikanter Würze und einem herrlichen Bouquet, das geprägt ist von reifen Birnen, Akazienblüten und weissem Pfeffer.

2018 Martinborough Pinot Noir

Animierendes Pinot-Feeling pur, mit viel frischer Beerenfrucht, besonders Himbeeren, rote Kirschen und Preiselbeeren, auch feine Würze, Flieder und Unterholz. Im Gaumen sehr lebendig, aber mit viel Klasse und Schmelz.

2018 Martinborough Chardonnay

In der Nase vielschichtig und präzise, mit reifen Äpfeln und Agrumen, einem Hauch Akazienhonig, Kräutern, Wachs und sehr dezenter Würze. Im Gaumen sehr ausgewogen, mit edlem Fruchtschmelz und einer saftigen Säure.

2016 Pinot Noir

In der Nase reife Früchte, Beeren-Confit, reife Würze, eine Spur Pfeffer und Medizinalkräuter. Balsamische und dezent erdige Noten kommen hinzu. Im Gaumen ausladend und fleischig, mit edler Extraktsüsse und weichem Gerbstoff.

2017 Wairarapa Pinot Noir Block B

Reife rote Beeren, vor allem Kirschen, aber auch Erdbeeren. Dazu gesellt sich eine präsente, aber edle Würze, auch etwas Rumtopf und Garrigue-Kräuter. Im Gaumen fruchtbetont und weich, mit feinkörnigem Tannin und cremiger Säure.

2017 Marlborough Pinot Noir

Prototyp eines Neuseeland-Pinots. Intensiver Duft nach Kirschen, Himbeeren, Pflaumen, dazu florale Noten. Offenbart im Gaumen einen animierenden Dialog zwischen samtiger Fruchtfülle und edler Herbe sowie präsenter Säure.

2018 Central Otago Pinot Noir Bannockburn

In der Nase reife Aromen von reifen Kirschen und Johannisbeergelee, auch etwas Vanille, Rauch und Haselnuss. Im Gaumen vollmundig, aber ausgewogen, mit feinkörnigem präsenten Tannin, edler Würze und saftiger Säure.

2016 Central Otago Pinot Noir China Terrace

Intensiv, mit reifen Kirschen und Waldbeeren, aber auch Melisse, Zimt und Pfeffer sowie ein Hauch von Grapefruit. Im Gaumen wuchtig, voluminös und weichfruchtig. Schöne Würze. Intensiv, aber sehr ausgewogen.

2016 Marlborough Chardonnay Nutcracker

Etwas reduktiv (Streichholz), nach Belüftung herbale und mineralische Noten (nasser Stein), dazu etwas Flieder und Williamsbirne. Im Gaumen elegant, mit feiner Würze, wirkt etwas breit, trotz mittlerer Länge.

2016 Central Otago Pinot Noir Moonlight Race

Intensive Beerenfrucht mit einem Touch von Erdbeersahne, dazu Vanille und ein Anflug von Wiesenkräutern. Im Gaumen dicht gewoben, mit edler Frucht und beschwingter Fülle. Bereitet viel Trinkvergnügen.

2017 Marlborough Pinot Noir Escaroth

In der Nase eher zurückhaltend, mit frischen roten Beeren und einem Anflug von Sauerkirschen, getrockneten Wiesenkräutern, Astwerk und Rauch. Im Gaumen animierend, mit präsenter, jugendlicher Säure und viel Grip.

2016 Marlborough Pinot Noir Cuvée H

Eher verhaltene, aber vielschichtige, vielversprechende Aromatik mit reifen roten Kirschen, dazu Noten von Schokolade und Wiesenkräutern. Im Gaumen sehr dicht gewoben und kraftvoll, feinkörniges Tannin. Wein mit Grip.

2017 Marlborough Pinot Noir

Zurückhaltende, burgundisch wirkende Aromatik mit Noten reifer eingelegter Kirschen, auch Efeu, Astschnitt und kreidig mineralische Noten. Im Gaumen gut strukturiert, wirkt ehrlich und elegant. Zarte Bitternote im Abgang.

2013 Marlborough Pinot Noir

In der Nase vielschichtig und reif, mit Amarenakirschen, dazu kommt ein Touch von Kräutern, schwarzen Oliven, Pfeffer und auch noch etwas Rauch. Ein anspruchsvoller, klar definierter Pinot mit viel Kraft, Charakter und Eleganz.

2018 Auckland Chardonnay Estate

Noch verhaltene, sehr frische Aromatik, mit einem Hauch von grünem Apfel, weissen Blüten und Sternfrucht. Dazu gesellt sich ein Anflug von Rauch und Würze. Im Gaumen sehr knackig, erinnert an einen Chablis, noch sehr jung.

2017 Marlborough Chardonnay

Sehr edle und vielversprechende Reduktionsnoten mit Schiesspulver, Feuerstein, edler Würze, getrockneten Zitronen und etwas Rauch. Im Gaumen sehr straff gebaut, in positiver Weise etwas wild und «funky». Ein toller Wein!

2018 North Canterbury Chardonnay Home

Frische Kräuter, Birnen und Äpfeln, auch Agrumen, Baumnüsse und ein Anflug von Teer. Dezente, gut integrierte, leicht buttrige Würznoten. Im Gaumen kraftvoll, gleichzeitig auch mineralisch frisch. Animierend.

2018 Central Otago Chardonnay Block 2

Vornehme Noten von Sommerkräutern, gerösteter Haselnuss und Butter, dazu Pfirsich, Rhabarber und frischer Apfel. Im Gaumen vielschichtig, mit angepasster saftiger Säure, guter Schmelz bei mittlerer Länge.

2016 Marlborough Chardonnay Taylors Pass Single Vineyard

Leicht reduktiv, aber vielschichtig, mit gelbfleischiger Frucht, dazu Röstmandeln, etwas Vanille, Wachs und Feuerstein. Im Gaumen sehr straff gebaut und geradlinig, ein Hauch von CO₂, saftige Säure.

2017 Central Otago Pinot Noir

Verführerische Aromatik mit frischen Kirschen und Erdbeeren, Lakritze, dezenter Holzwürze, Minze, Waldboden und Marzipan. Auch im Gaumen sehr sinnlich und mit viel Tiefe, Eleganz, Finesse und Frische. Ein Wein, der Spass macht!

2017 Marlborough Pinot Noir Reserve

In der Nase extrovertiert mit reifen Himbeeren und mazerierten Erdbeeren, auch Kirschen, dazu minzige Kräuter, leicht geröstetes Holz und Schokolade. Im Gaumen dicht gewoben mit Frucht, Würze und saftiger Säure.

2016 Marlborough Pinot Noir Nutcracker

Intensiv und voll ausgereift in der Nase, mit Kirschen und Erdbeeren, dazu schmeichlerische Würze und ein Anflug von Orangenzeste. Auch im Gaumen fruchtbetont und charmant. Leichte Bitternote im Abgang.

2018 Central Otago Pinot Noir Calvert

Verführerische Aromatik mit dunklen Waldbeeren, roten Kirschen, ein Anflug von Cassis und etwas Waldboden und Rauch. Zeigt sich im Gaumen komplex und trinkig zugleich, mit seidigem Gerbstoff und saftiger Säure.

2012 Pinot Noir Sekt Brut Prestige Rosé

Feine Hefenase, etwas floral, elegant. Im Mund rote Beere, viel Frische, Hefe, sanft mineralisch. Hat grosse Länge und feinen Biss. Nachhall eher zart, aber anhaltend. Ein komplexes Vergnügen.

2017 Ried Hamert Grüner Veltliner Weinviertel DAC

Noten von Graphit und weissem Pfeffer, reife Birne. Zupackend am Gaumen, viel Grip, dank der herrlich saftigen Säure.

2016 Ried Steinberg Grüner Veltliner Weinviertel DAC Reserve

Schöne Balance zwischen Frucht und Würze. Komplex am Gaumen mit sehr präziser Säure und einem feinen Pfefferl im Finale.

2016 Ried Leitstall Grüner Veltliner Weinviertel DAC Reserve

Duftige Nase, Noten von Orangenzeste. Gehaltvoll am Gaumen, sehr geschmeidig, reife, perfekt eingebundene Hammer-Säure. Hervorragender Essensbegleiter.

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