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2013 L'Esprit du Temps

Platz 86 Aromen von reifen roten Beeren, dazu Lakritze, frische Kräuter und gut eingebundene Würznoten. Zeigt im Gaumen viel südlichen Charme, verfügt aber auch über eine erfrischende Säure. Südlicher Cru mit viel Temperament. Verkostet für Profipanel Grenache (3|2016)

2015 Lorcher Krone Riesling trocken

Wirkt enorm vielschichtig und edel, mit exotischen und reifen gelben Früchten, aber auch mineralischen Noten. Entwickelt im Gaumen dank seiner saftigen Säure enorm viel Zug. Beschwingter und überaus trinkiger Riesling. Verkostet in: Profipanel Riesling weltweit (3 | 2019) INT

2014 Burgenland Girmer Zweigelt Reserve

Verführerische Aromatik mit reifen dunklen Beeren, besonders Kirschen, dazu Rauch, Leder, Pfeffer und Gewürz. Im Gaumen ein Anflug von süssem Extrakt. Vollmundig, sehr gut strukturiert, mit feinkörnigem Tannin, getragen von einer saftigen Säure. Profipanel Zweigelt (7-8|2017) INT

Mediterran reichhaltig wirkende Aromatik mit Waldbeeren und schwarzen Kirschen, verführerische Zedernholz-Würze, dazu ein Anflug von Tee- und Garrigue-Kräutern. Am Gaumen fest gebaut, ja mächtig und vielschichtig. Salziges Finale. Verkostet in VINUM-Profipanel: Das China-Wunder (10 | 2021) INT

2014 DO Montsant Tros Blanc Saleres

Perfekt ausgereifte und breit gefächerte Aromatik mit kandierten Früchten, ofenfrischem Eiergebäck, Nüssen, dazu eine Spur Waldhonig und salzig-mineralische Noten. Im Gaumen ausschweifend und barock, aber doch glasklar strukturiert und crèmig. Verkostet in VINUM-Profipanel: Spanische Weissweine (6 | 2021) INT

2015 Do Penedès Vinya dels Taus "Nun"

Herrlich reif und hoch komplex mit kandierten Früchten, gerösteten Nüssen, Kernobst, Garrigue-Kräutern und salziger Mineralität. Im Gaumen viel Saft, Kraft und edler Schmelz. Alles in perfekter Harmonie. Beschwingtes Finale! Verkostet in VINUM-Profipanel: Spanische Weissweine (6 | 2021) INT

2018 Auckland Chardonnay Mate’s

Zarter Duft nach Sommerkräutern, frischer Butter, Honigmelone und Nüssen, dazu sehr edel wirkende Würznoten. Auch ein Anflug von Wachs und Graphit. Im Gaumen sehr saftig, vielschichtig und doch geradlinig und klar. Verkostet in Vinum Profipanel: Neuseeland (7-8 | 2020) INT

2018 Valais AOC Syrah Les Empereurs

Verführerisch, mit Brombeeren, Heidelbeeren und Pflaumen. Gut integrierte Würznoten mit etwas Tabak und Teer. Am Gaumen reichhaltig, aber nicht schwer. Schönes Spiel zwischen Frucht und saftiger Säure. Hat viel individuelle Klasse! Verkostet in VINUM-Profipanel: Walliser Rotweine (3 | 2021) CH

2014 Asselheimer St. Stephan Chardonnay trocken Reserve

Feine Vanille im Aroma; geschmeidig, würzig, etwas salzig, jugendliche Säure (7,9 g/l), sehr elegant. «Differenziert, viel Potenzial» für Mangold, «kraftvoll und elegant» für Hauer, «tolle Frische» für Schlumberger. Verkostet in: Profipanel Weisse Burgundersorten 2014 (4 | 2019) INT

2014 Rioja DOCa Viña El Pisón

Sortenreiner Tempranillo aus einem Weingarten mit tiefem Lehmkalk auf 480 Metern Höhe in ökologischem Anbau. Sehr schöne elegante dunkle Frucht. Samtige Textur, saftig, komplex mit feiner Würze, viel Dimension und Mineralität, grosse Länge. Profipanel Tempranillo & Co. (5|2017) INT

2020 W.O. Greyton Chardonnay Reserve

Vielschichtig, mit Aprikosen, Pfirsich, Mango, Blutorangen und einem Hauch von Kardamom. Dazu Brioche, Vanille und etwas Akazienhonig. Im Gaumen ausbalanciert, mit einer saftigen, fast cremig wirkenden Säure. Sehr geschmeidig, toller Trinkfluss. Verkostet in VINUM Profipanel: Chardonnay weltweit (7-8 | 2022) INT

2019 Ticino DOC Marselan

Verführerischer Duft nach Walderdbeeren und Kirschen, dazu Wiesenkräuter, Teeblätter, Lebkuchengewürz und eine Spur Rauch. Zeigt sich am Gaumen komplex und dynamisch, mit edlem Gerbstoff und perfekt eingebetteter Säure. Sehr animierend! Verkostet in VINUM-Profipanel: Tessin jenseits von Merlot (1-2 | 2021) CH

2013 La Côte AOC Morges Coeur de Cuvée

Vielversprechendes Goldgelb. In der Nase sehr komplex und verführerisch, mit edler Brioche-Note, dazu Butterscotch, Vanille und Honig, aber auch Äpfel und Orangenblüten. Im Gaumen reif, crèmig saftig, aber doch frisch. Grosse Klasse! Verkostet in: VINUM-Profipanel: Schweizer Schaumweine (12 | 2020) CH

2018 Hecklinger Schlossberg Chardonnay VDP.Grosses Gewächs

In der Nase zurückhaltend, aber hoch komplex, reifes Kernobst, ein Anflug von Quitte, auch Grapfruit und edle Würze. Im Gaumen kraftvoll und langanhaltend. Getragen von einer saftigen Säure. VINUM-Profipanel: Top Chardonnay aus Deutschland, Österreich und der Schweiz (11 | 2020) INT

2018 Côtes-du-Rhône Rouge sans Soufre ajouté

Strahlendes Rubin mit violetten Tönen. Milchschokolade, Kaffee, Cassis, Pfeffer, rote Johannisbeeren, Lavendel und feine Eichenholztöne. Einladender Syrahtyp mit Kraft und Präzision. Charmantes Kraftpaket. Was die Natur so bieten kann! Grossartig. Verkostet in VINUM-Profipanel: Top of Ungeschwefelt international (5 | 2020) INT

2012 Stein Grenache Sine Qua Non

Platz 37 Auch hier tippte die Jury auf Châteauneuf-du-Pape. Hochkomplexe, toll gereifte Aromatik mit reifen dunklen Beeren, Garigue-Kräutern, etwas Zimt und Leder. Im Gaumen perfekt gebündelte Power, mit viel reifem Tannin. Perfekte Balance! Verkostet für Profipanel Grenache (3|2016) INT

2019 Carneros AVA Chardonnay

Leicht reduktiv, aber sehr vielversprechend. Nach Belüftung dann Zitrusfrüchte, Aprikosen, weisse Blüten, auch eine Spur von Pfeffer. Im Gaumen reichhaltig, aber sehr präzise gebaut und perfekt ausbalanciert. Edle Fruchtfülle, cremig-saftige Säure, rund. Verkostet in VINUM Profipanel: Chardonnay weltweit (7-8 | 2022) INT

2016 «Purple Air Comes from the East»

Bezaubernder Duft von Brombeeren und Cassis, vornehme Würze und ein Hauch von Schokolade. Präsente Würznoten. Auch ein Anflug von Leder und Waldboden. Am Gaumen verschwenderisch, ja barock, aber getragen von einer saftigen Säure. Verkostet in VINUM-Profipanel: Das China-Wunder (10 | 2021) INT

2017 DO Valdeorras As Sortes

Beeindruckender Wein, der seine Klasse aber sehr diskret zum Ausdruck bringt. Verhaltene Zitrusfrucht und eine ans Meer erinnernde Salzigkeit. Dazu ein dezenter Kräutermix aus Melisse, Minze und Salbei. Edle Balance zwischen Frucht und Säure. Animierend! Verkostet in VINUM-Profipanel: Spanische Weissweine (6 | 2021) INT

2014 DO Rueda Naiades

In der Nase sehr edel und fein zisliert mit Noten von Aprikosen, Zitrusfrüchten, Feuerstein, Biskuit und Rauch. Sehr edle Würznoten. Im Gaumen perfekt ausbalanciert und elegant. Beeindruckender Wein, komplex, aber mit enormer Trinkfreude. Gute Länge. Verkostet in VINUM-Profipanel: Spanische Weissweine (6 | 2021) INT

2007 Rioja DOCa Vina Tondonia White Rioja Reserva

Schon der «kleine Bruder» der Gran Reserva ist Weltklasse. Der einzige Wein in der Probe, dessen Herkunft klar erkannt wurde. Perfekt gereift, mit Trockenfrüchten, Mandel, Sherry-Noten und Karamel. Reichhaltig, aber trocken, tolle Säure. Verkostet in VINUM-Profipanel: Spanische Weissweine (6 | 2021) INT

La Côte AOC Apex Brut

Helles Goldgelb, tolle Brioche-Note auch ein Anflug von frischer Butter und Haselnuss im Auftakt, dazu frische grüne Äpfel und etwas Agrumen. Im Gaumen sehr saftig, mit reifem Schmelz. Geschmeidig wie Seide, aber doch frisch. Verkostet in VINUM-Profipanel: Schweizer Schaumweine (12 | 2020) CH

2013 DO Ribeira Sacra Lacima

Hierfür wurden 50 bis 100 Jahre alte Mencia-Stöcke von sandigem Boden mit einem Zehntel Brancellao assembliert. Duftet sehr intensiv nach frischen Erd- und Himbeeren, Gewürzen und Tabak. Köstliche Frucht am Gaumen, komplex, mineralisch, sehr lang und elegant. Profipanel Tempranillo & Co. (5|2017) INT

2019 Thurgau AOC Blauburgunder Alte Reben

In der Nase ausgesprochen frisch und delikat, mit roten Kirschen und Himbeeren. Auch florale und mineralisch erdige Noten. Am Gaumen eher pikant als seidig, aber sehr saftig, lebendig und temperamentvoll. Kerniges Tannin. Rotbeeriger Touch im Abgang. Verkostet in VINUM Profipanel: Chardonnay weltweit (7-8 | 2022) INT

2019 Zürich AOC Chlosterberg Pinot Noir Grand Cru

Temperamentvoll, wenn auch eine Spur reduktiv, nach Belüftung rote Beeren, auch florale und ätherische Aromen, dazu ein Anflug von Minze, Leder und Feuerstein. Am Gaumen mit eigenständigem robusten Charakter und viel Zug. Erfrischendes Finale. Verkostet in VINUM Profipanel: Pinot Noir aus der Schweiz (6 | 2022) CH

2018 Pernand-Vergelesses 1er Cru "Sous Frétille"

Im Auftakt ein Anflug von edler, vielversprechender Reduktion. Präzise Aromen von Grapefruit und Bergamotte. Auch ein Anflug von Graphit sowie Haselnuss und Hefezopf. Im Gaumen reichhaltig, aber doch sehr präzise gebaut. Edle Würze. Gute Länge. Verkostet in: VINUM Profipanel: Chardonnay weltweit (7-8 | 2022) INT

2020 Graubünden AOC Malanser Chardonnay

Ein Chardonnay, so klar und frisch wie Berg-Quellwasser! Auch zarte Aromen von Orangenblüten und knackigen Äpfeln. Tolle, fast kreidig anmutende Mineralik und dezent vornehme Würze. Im Gaumen perfekt ausbalanciert, getragen von einer belebend-saftigen Säure. Verkostet in VINUM Profipanel: Chardonnay weltweit (7-8 | 2022) INT

2018 Meursault AC Les Navaux

In der Nase zurückhaltend, aber überaus vielversprechend und reintönig. Geprägt von mineralischen Noten, an Graphit, Feuerstein und Salz erinnernd. Auch ein Anflug von Zitronenzeste und Würze. Auch im Gaumen sehr subtil, lebendig und frisch. Viel Potenzial. Verkostet: VINUM Profipanel: Chardonnay weltweit (7-8 | 2022) INT

2016 Villány PDO Trinitás Cabernet Franc

In der Nase sehr noble Aromen von reifen Waldbeeren, Heidelbeeren, Zwetschgen und Lakritze. Dazu erdige Noten und ein Anflug von Rosmarin, Unterholz und Leder. Komplexer, sehr ausgewogener und betörender Wein mit viel Druck. Verkostet in VINUM-Profipanel: Cabernet Franc - ausser Frankreich (11 | 2021) INT

2016 Douro DOC Quinta do Crasto Touriga Nacional

Animierende noch jugendlich wirkende Frucht mit roten Beeren, edle Würznoten aber auch ein Touch von salziger Mineralität. Im Gaumen perfekt gebündelte Power, sehr elegant, mit viel frischem Zug. Verkostet in VINUM-Profipanel: Die beiden Seite des Douro/Duero - Spanien und Portugal (10 | 2020) INT

2015 Douro DOC Grande Reserva

Inbegriff eines iberischen Klassikers, von den Verkostern fälschlicherweise in der Ribera del Duero verortet. Dunkle Beerenfrucht und das typische «Roble», allerdings in höchst vornehmer Art, prägen diesen Wein. Verkostet in VINUM-Profipanel: Die beiden Seite des Douro/Duero - Spanien und Portugal (10 | 2020) INT

2017 Côtes de Provence AOC Nature

Rubinrot mit viel Blautönigkeit. Dann Eukalyptus, Brombeere, Holzkohle, Granatapfel, rote Paprika, Rose, Pfeffer - so das volle Rotweinprogramm. Nervig, kraftvoll, intensiv, komplex aber dann nicht fett sondern mit einem mittleren Körper. Verführerischer köstlich guter Wein. Verkostet in VINUM-Profipanel: Top of Ungeschwefelt international (5 |…

2010 Priorat DOQ Cèrcol Daurat

Platz 83 Reife, komplexe und warm wirkende Aromatik mit Noten von reifen Beeren, Himbeeren, Dörrpflaumen, Lakritze, Kräuter, dazu Nuancen von Tabak. Im Gaumen sehr ausgewogen, mit herrlich weichem Tannin. Getragen von einer saftigen Säure, was dem Wein eine enorme Trinkigkeit verleiht. Verkostet für Profipanel Grenache (3|2016)

2008 Bürgstadter Hundsrück Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs

Einige Jahre wurde vermutet, dass die Lagenangabe für Eiche aus dem Hunsrück steht. Aber es handelt sich um ein Filetstück im Centgrafenberg, das grandiose Weine liefert. Zarte Würze im Aroma; straff, temperamentvoll, stattliche Länge, nobel. VINUM-Profipanel 10 years after Pinot Noir 2008 (5 | 2018) INT

Dossier Österreich 2018

Dossier Österreich 2018 Auf die Spitze getrieben Foto: Astrid Bartl Mit rund 28 000 Hektar ist Niederösterreich das grösste Qualitätsweinbaugebiet des Landes und vereint acht spezifische Regionen: Im Westen entlang der Donau liegt die Wachau, Richtung Osten schliessen das Kamp- und Kremstal sowie das Traisental und der Wagram an. Im Südosten liegen…

2018 Ticino DOC Credi Cabernet Franc Valentina Wine Collection

Inbegriff eines eleganten und animierenden Cabernet Franc. In der Nase viel frische Kischfrucht und etwas Cassis. Verführerische Würznoten. Auch im Gaumen überaus präzise und klar gebaut. Erinnert an Bordeaux, mit edlem Tannin und einer frischen Säure. Verkostet in VINUM-Profipanel: Cabernet Franc - ausser Frankreich (11 | 2021) INT

2019 Valais AOC Pinot Noir Calcaire Absolu

Reichhaltiger, aber perfekt komponierter Pinot mit Duft von Waldbeeren, auch Pflaumen. Vornehme Würze, dazu ein Anflug von Schokolade und Minze. Am Gaumen auf samtige Weise vollmundig, mit viel Druck, aber klar strukturiert. Ein Hauch von Kalifornien. Verkostet in VINUM Profipanel: Pinot Noir aus der Schweiz (6 | 2022) CHINT

2020 Auckland Estate Chardonnay

Breit gefächerte Aromatik mit reifer Zitrusfrucht, Honigmelone und Pfirsich, aber auch mineralischen Noten, an Salz, Jod und Rauch erinnernd. Dazu Brioche und etwas Vanille. Im Gaumen ausgesprochen kraftvoll und straff, mit Minze und Zitrusfrucht, kerniger Grip im Finish. Verkostet in VINUM Profipanel: Chardonnay weltweit (7-8 | 2022) INT

2015 HE Pinot Noir

«Grosse Klasse! Pinot für Intellektuelle!» vermerkte ein Verkoster von Team Deutschland und veortete den Wein auch richtig. Was gefallen hat? Die Noten von Granatapfel und Waldbeeren, die Eleganz am Gaumen und die zarten Röstnoten. Verkostet in Profipanel: Pinot Noir aus Deutschland und der Schweiz (3 | 2020) INT

2017 Svizzera Italiana IGT Marselan

Wirkt in der Nase sehr komplex, mit Noten von schwarzen Kirschen, Pflaumen, aber auch Holunder, Weichseln und Hagebutte. Auch Pfeffer, Gewürze und Röstnoten. Am Gaumen im Auftakt fruchtbetont. Sehr gut strukturiert. Tragende Säure. Zeigt Temperament! Verkostet in VINUM-Profipanel: Tessin jenseits von Merlot (1-2 | 2021) CH

2012 Madiran AOC Cuvée fûts de chêne

Platz 100 Ein Wein der schon in der Nase betörend ist und mit süssen Walderdbeeren lockt, die in dunkle Schokolade getaucht wurden. Holz und Tannine sind am herrlich würzigen Gaumen sehr gut eingebunden, ein Wein mit dichter Struktur und viel Länge, eleganter Stil. Verkostet für Profipanel Tannat (6|2016)

2013 Sauvignon Blanc 500

Platz 88 1. Platz: The winner… has it all! Viel Holz, viel Rauch, viel Mineralik, viel Säure, viel Harmonie – und ganz wichtig: eine kühle Art. „Umwerfend“ schrieb eine Verkosterin mit drei Ausrufezeichen. Grosse Länge, eigene Prägung. Fast einhellige Begeisterung! Verkostet für Profipanel CHAD-Sauvignon Blanc (5|2016)

2016 Valais AOC Tsampéhro VI

Was für eine geniale Cuvée aus Heida (50%), Rèze (35%) und Completer (15%). Delikate Aromen von Agrumen, knackigen Äpfeln, weissen Blüten, Walnüssen und Gebäck. Subtile Würze. Auch mineralische Noten. Im Gaumen präzise gebaut, Finesse und Schmelz pur, burgundisch. Verkostet in: Profipanel Weisse Assemblagen aus dem Wallis (5 | 2019) CH

2015 W.O. Swartland Columella

Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan und Cinsault wurden spontan vergoren und ein Jahr auf ihren Hefen in französischen Fässern ausgebaut, dann assembliert und ein weiteres Jahr in Fudern gelagert. Attraktive frische dunkle Frucht, Wildkräuter, hervorragende Balance, sehr langes Finale. Verkostet in: VINUM-Profipanel: Rote Blends aus Südafrika (1–2…

2019 Valais AOC Pinot Noir Pradec

Verspricht schon in der Nase viel Lebendigkeit und Temperament. Delikater, fast ein wenig parfümiert wirkender Duft von roten Beeren, besonders Himbeeren, dazu Astschnitt und eine Spur Rauch. Am Gaumen zupackend und vif, entwickelt viel Zug. Tolle Frische im Abgang. Verkostet in VINUM Profipanel: Pinot Noir aus der Schweiz (6 | 2022) CH

2018 Südtirol DOC Chardonnay Troy Riserva

Wirkt schon in der Nase subtil und feingliedrig, mit floralen Noten, dazu Mirabellen, Agrumen, weisser Pfeffer, Brennnessel und eine Spur Rauch und Vanille. Auch im Gaumen fast zart gebaut und getragen von einer präzisen, sehr frischen Säure. Ein rundum stimmiger Cru. Verkostet in: VINUM Profipanel: Chardonnay weltweit (7-8 | 2022) INT

2019 Pfalz Chardonnay "R"

Verspricht schon in der Nase viel Klarheit und Finesse. Duftet nach zarten Noten von Bergamotte, Äpfeln, Agrumen und gelben Früchten, edle Salzigkeit, alles unterlegt von frisch wirkenden Würznoten. Im Gaumen mit viel Zug, sehr trocken und ultrafrisch. Ein sehr belebender Cru. Verkostet in VINUM Profipanel: Chardonnay weltweit (7-8 | 2022)…

2016 Castilla y Leon VdT Viñas Viejas

Fast alle tippten auf Portugal. Doch beim zweitbesten Wein des Tastings handelt es sich um einen Vino de la Tierra aus Kastilien. Minze, frische rote Beeren, Lakritze und Wacholder. Animierend, mit Saft und Kraft! Verkostet in VINUM-Profipanel: Die beiden Seite des Douro/Duero - Spanien und Portugal (10 | 2020) INT

2016 W.O. Slanghoek Carl Everson Cape Blend

34 % Cabernet Sauvignon in Maischegärung für die Struktur, 36 % Pinotage, 16 % Cinsault, 14 % Carignan für Finesse, 20 Monate Ausbau, Cabernet in neuer Eiche. Präzise reife, schwarze Beerenfrüchte, florale Noten, saftig, dicht, gut extrahierte feine Tannine, ausgewogen und zugänglich. Verkostet in: VINUM-Profipanel: Rote Blends aus Südafrika (1–2 |…

2017 sterntaucher

Dunkles Goldgelb mit betörender Nase. Zarte Oxidation, Salzmandeln, gekochte Quitte. Dann macht der Wein auf mit saftigem Pfirsich, feinem Gerbstoff und einer faszinierenden Komplexität. Jeder Verkoster spürt hier große Balance und positive Energie. Dazu eine Krumme Bauernbrot mit der feinsten Salzbutter. Einfach sensationell gut! Verkostet in…

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