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Von Profis verkostet: Alkoholfreie Weine & Fruchtsäfte | VINUM

Weingenuss ohne Alkohol? Das VINUM-Profipanel ging der Frage nach... Von Profis verkostet: Alkoholfreie Weine & Fruchtsäfte Text: Thomas Vaterlaus , Fotos: Linda Pollari Weingenuss ohne Alkohol? Gibt es das heute? Das VINUM-Profipanel ging der Frage nach, ob entalkoholisierte Weine oder aber Edelfruchtsäfte weinähnlichen Genuss bereiten. Das Fazit:…

Happy Birthday Riesling!

#rieslingbirthday Happy Birthday Riesling! Text: Eva Pensel | Veröffentlicht: 13. März 2021 Die Leitsorte Deutschlands feiert heute ihren 568. Geburtstag: der Riesling ! Am 13. März 1435 wird die Riesling-Rebe erstmals schriftlich erwähnt. Die ganze Weinwelt feiert in den sozialen Medien mit dem Hashtag #rieslingbirthday . Den Geburtstag haben wir…

Chasselas

Die Sieger des Mondial du Chasselas 2019 Die Spitze des Chasselas Text: Sigi Hiss, Fotos: gettyimages.ch / CasarsaGuru, VINUM Er ist viel besser als sein in der Deutschschweiz immer noch ambivalenter Ruf. Und wer schon mal 20- oder 30-jährige Crus getrunken hat, wird es bestätigen – Chasselas ist kein Schreihals, verfügt dafür über leichtfüssige…

Profis verkosten: Duero/Douro | Reportage | VINUM

Profis verkosten Weine vom Duero/Douro Text: Thomas Vaterlaus, Fotos: Linda Polari Unterschiedliche Terroirs, unterschiedliche Kulturen, unterschiedliche Sorten – und doch wird der spanische Duero, der nach dem Grenzübertritt nach Portugal den Namen Douro annimmt, immer mehr zum vereinenden Weinfluss. Auf seinem Weg von Kastilien-León bis zum…

Der Vinum Weinguide Schweiz 2022 im Überblick

Diese 200 Weingüter sollten Sie kennen! Der VINUM Weinguide Schweiz im Überblick Das Weinland Schweiz bietet uns heute eine einzigartige Vielfalt von qualitativ hochstehenden und eigenständigen Weinen auf engem Raum. Höchste Zeit, dass wir Ihnen die Akteure dieses so mannigfaltigen helvetischen Weinwunders vorstellen – 200 ausgewählte Winzer, die uns…

Interview mit Andreas Vitásek | Dossier Österreich 2025 | VINUM

Aus Sicht eines gereiften Einzelgängers Interview mit Andreas Vitásek Text: Nicole Harreisser , Foto: Valerie Loudon Wenn man einem bekannten Kabarettisten Fragen stellt, dann schleicht sich eine gewisse Nervosität ein, man will nicht zu langweilig sein, aber auch nicht zu lustig. Man bewegt sich zwischen Facts, Werdegang und, weil man weiss, der…

Von Profis verkostet: Rotweine aus der Waadt | VINUM

Die waadtländer Winzer setzen auch mit roten Spezialitäten starke Akzente: wie dem Plant Robert und dem Servagnin Von Profis verkostet: Rote Spezialitäten aus der Waadt Text: Thomas Vaterlaus , Fotos: Lukas Lienhard Waadtland ist Chasselas -Land. Doch die Winzer setzen auch mit roten Spezialitäten starke Akzente. Etwa mit dem im Lavaux heimischen…

Eleganz «sans frontières»

VINUM-PROFIPANEL Pinot Noir Eleganz «sans frontières» Text: Thomas Vaterlaus, Fotos: Hans-Peter Siffert Beim Pinot Noir rücken die Kontinente immer näher zusammen. Von Burgund bis Neuseeland streben die Winzer mit «Feintuning im High-End-Bereich» nach Frucht, Finesse und Struktur. Ein wahres Paradethema für das VINUM-Profipanel also, das seit rund…

Von Profis getestet: Universalgläser | VINUM

VINUM-Profipanel mit verschiedenen Weingläsern im Test Von Profis getestet: Universalgläser Text: Thomas Vaterlaus , Fotos: Linda Pollari Es ist das perfekte Weihnachtsgeschenk für Geniesser: das Universalglas, in dem (fast) jeder Wein seine besten Eigenschaften entfaltet. Das VINUM-Profipanel hat zwölf verschiedene Universalgläser mit sechs…

Weinguide: Rote Begeisterung | Dossier Österreich 2024 | VINUM

«Was für ein Jahrgang!» Weinguide: Rote Begeisterung Text: Harald Scholl , Verkostung: Harald Scholl und Nicole Harreisser, Fotos: gettyimages /Yamada Taro, VINUM, z.V.g. «Was für ein Jahrgang!» liesse sich die Verkostung der Rotweine aus dem 2021 zusammenfassen. Die jetzt in den Handel kommenden Reserve-Qualitäten glänzen nahezu durchweg mit früher…

VINUM Top 100 des Jahres 2021

Über 5000 Weine hat die VINUM-Redaktion in 2021 verkostet: Hier stellt sie ihre Besten vor! VINUM Top 100 des Jahres 2021 Auf 2021 blicken wir mit viel Freude zurück: Das Verkosterteam hatte über 5000 Weine im Glas, und diese alle bewertet. Alle aus der wunderbaren weiten Weinwelt. Die, die uns am besten gefallen haben, im Zuge von Verkostungen für…

Reportage | Leserpanel: Barbera d'Asti

VINUM-Leserpanel: Grosse Weine aus dem Piemont Top of Barbera d’Asti Text: Nicole Harreisser, Foto: Siffert / weinweltfoto.ch Barbera d’Asti DOCG und Barbera d’Asti DOCG Superiore werden in 167 Gemeinden der Region Asti und Alessandria produziert. Barbera kann sowohl ein frischer, leicht zu trinkender Wein sein, als auch ein gereiftes Gewächs, um…

Erster Wein von Regisseur Ridley Scott vorgestellt

Mas des Infirmières in Luberon Erster Wein von Regisseur Ridley Scott vorgestellt Foto: Gage Skidmore / commons.wikimedia.org Text: Linus Bauer | Veröffentlicht: 30. Januar 2021 «Source 2020» heisst der erste Wein vom Weingut Mas des Infirmières. Das Gut in der Appellation Côtes du Luberon befindet sich im Besitz des Starregisseurs Ridley Scott,…

Reisetipp #2: Siders, Wallis • VINUM Reisetipps • Weinreisen Schweiz

Reisetipp #2: Siders, Wallis Sierre Grand Cru: Ausdruck eines grossen Terroirs Fotos: Sierre Grand Cru Mitten im Wallis, wo die Sonne besonders hell scheint, werben sechs Gemeinden gemeinsam für ihre reichen Weine. VINEA, Schaufenster der Schweizer Weine, und das Château de Villa, die Top-Adresse für Liebhaber des Walliser Terroirs, machen Siders zu…

Very special Stuff | Top 100 | VINUM

Die 10 besten Very special Stuff-Drinks | VINUM Top 100 2019 Very special Stuff Rang Beschreibung 1 17,5 / 20 Punkte Little Crab Wermut Rheingau, Deutschland Christin Jordan & Lars Erdmann GbR 2 18,0 / 20 Punkte Gingo Power Spyce Gin Bern, Deutschschweiz, Schweiz Matter-Luginbühl AG 3 18,0 / 20 Punkte 2015 Fino En Rama Williams Vintage Collection…

Deutschland | Top 100 | VINUM

Die 10 besten Weine aus Deutschland | VINUM Top 100 2019 Deutschland Rang Beschreibung 1 18,5 / 20 Punkte Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder, 2017 Ahr, Deutschland Winzergenossenschaft 2 18,5 / 20 Punkte Asselheimer St. Stephan Chardonnay trocken Reserve, 2014 Pfalz, Deutschland Weingut Metzger 3 18,5 / 20 Punkte Lorcher Krone Riesling trocken,…

Schaumwein | Top 100 | VINUM

Die 10 besten Weine der Top 100 des Verkostugs-Jahres 2019 Schaumwein Rang Beschreibung 1 18,0 / 20 Punkte Tillington Single Vineyard Vintage, 2013 England Nyetimber Limited 2 18,0 / 20 Punkte Pinot Noir Rosé Extra Brut Suavium, 2012 Rheinhessen, Deutschland FLIK Sektmanufaktur 3 18,5 / 20 Punkte EX VITE Brut, 2008 Katalonien, Spanien Llopart 4 19,0…

I’ll be back! | Klartext | VINUM

Klartext I’ll be back! Text: Ursula Geiger ursula.geiger @ vinum.ch Die Weinwelt überrascht ständig mit neuen Ideen: Auf Orange Wine folgte Natural Wine, Pét Nat, Amphore, Flaschenreife in bewegter See oder wie Smaugs Schatz unter Tonnen von Fels. So ganz neu sind die Ideen nicht, oft wurde altes Handwerk neu aufgemöbelt. Wer offen für Neues ist,…

Das neue Burgenland | Dossier Österreich 2025 | VINUM

Das neue Burgenland Wo Weinurlaub neu gedacht wird Text: Ulrike Palmer, Foto: OeWM / WSNA, z.V.g. Das Burgenland macht sich locker. Lange galt die Region als echter Geheimtipp für ein-gefleischte Weinfans und Radurlauber mit Hang zur Thermen-Ruhe. Doch inzwischen hat sich zwischen Neusiedlersee, Leithaberg und Eisenberg ein ganz neuer Geist…

Eine Sorte, zwei Gesichter

VINUM-PROFIPANEL Blaufränkisch | Lemberger | Kékfrankos Eine Sorte, zwei Gesichter Text: Benjamin Herzog, Fotos: Hans-Peter Siffert Blaufränkisch, Lemberger respektive Kékfrankos ist eine Sorte von jungem Renommee. Womöglich aus Pannonien stammend, erobert sie seit den 80er Jahren die Herzen der Winzer und Weinfreaks – und das in immer besserer,…

Gerhard Retter | VINUM-Weinpersönlichkeit 2023

20 digitale Weinpersönlichkeiten - Influencer Gerhard Retter: «Der Steirerbua in München» Text: Harald Scholl ; Fotos: z.V.g. Gastronom, Gastgeber, Kolumnist, Weinexperte, es gibt nicht wenige, die ihn sogar für einen Sommelier halten. Mal Spass beiseite: Der gebürtige Steirer Gerhard Retter beweist in allen seinen Kommunikationskanälen, dass es auch…

Björn Bittner | VINUM-Weinpersönlichkeit 2023

20 digitale Weinpersönlichkeiten - Influencer Björn Bittner: «Nie ohne meinen Hund!» Text: Harald Scholl ; Fotos: z.V.g. Auf den ersten Blick könnte man meinen, dass er ein Luxusleben führt, dieser Björn Bittner. Auf den zweiten Blick übrigens auch. Auf seinem Instagram-Account wird fröhlich hedonisiert, eine Wohltat in den oft allzu selbstgerechten…

Jana Kreilein | VINUM-Weinpersönlichkeit 2023

20 digitale Weinpersönlichkeiten - Influencer Jana Kreilein: «Die Wein-Globetrotterin» Text: Harald Scholl ; Fotos: z.V.g. Eine kleine Besonderheit ist die gebürtige Kanadierin Jana Kreilein. Sie lebt in Düsseldorf, ist aber in ganz Europa zuhause. Oder genauer, auf Reisen. Denn sie ist fast das ganze Jahr unterwegs in der Weinwelt, es scheint nahezu…

Juliane Eller | VINUM-Weinpersönlichkeit 2023

20 digitale Weinpersönlichkeiten - Influencer Juliane Eller: «Die Bekannte» Text: Harald Scholl ; Fotos: z.V.g. Knapp 50 000 Abonnenten auf Instagram, über einen solchen Zuspruch wären sogar Fulltime-Influencer stolz. Aber Juliane Eller ist in erster Linie Winzerin, der Kommunikationskanal Instagram nicht mehr als ein willkommenes Instrument, um die…

Daniel Bayer | VINUM-Weinpersönlichkeit 2023

20 digitale Weinpersönlichkeiten - Influencer Daniel Bayer: «Der Vielseitige» Text: Harald Scholl ; Fotos: z.V.g. Wie bei vielen anderen Weinkommunikatoren stand auch bei Daniel Bayer die Leidenschaft zum Wein am Anfang. Als ausgebildetem Wirtschaftsingenieur wurde ihm das Thema schliesslich nicht in die berufliche Wiege gelegt. Aber der Nebenjob in…

Bottled Grapes | VINUM-Weinpersönlichkeit 2023

20 digitale Weinpersönlichkeiten - Blog und Podcast Bottled Grapes: «Die Frau mit Hintergrund» Text: Harald Scholl ; Fotos: z.V.g. Über den ausschliesslichen Weingenuss hinaus geht das digitale Angebot von Nicole Korzonnek. Die ausgebildete Journalistin schreibt nicht nur über getrunkene Flaschen und ihre Erzeuger. Die aktuellen Entwicklungen im…

Wernervino | VINUM-Weinpersönlichkeit 2023

20 digitale Weinpersönlichkeiten - Blog und Podcast Wernervino: «Die Brüder mit der Mütze» Text: Harald Scholl ; Fotos: z.V.g. Burkhard und Ralf Werner sind, wie anhand der Nachnamen unschwer zu erraten ist, Brüder. Und im brüderlichen Gleichklang betreiben sie seit über zehn Jahren ihren Weinblog «Wernervino», der genau genommen ein Vlog ist, also…

Terroir und Adiletten | VINUM-Weinpersönlichkeit 2023

20 digitale Weinpersönlichkeiten - Blog und Podcast Terroir und Adiletten: «Das schräge Dreamteam» Text: Harald Scholl ; Fotos: z.V.g. Treffen sich ein Rapper und ein Sommelier…was klingt wie eine unmögliche Geschichte, ist doch Realität, denn «… dit hier is Bärlin!». Und da geht bekanntermassen fast alles. Der unverkrampfte und bisweilen leicht…

Dieters Weinbar | VINUM-Weinpersönlichkeit 2023

20 digitale Weinpersönlichkeiten - Blog und Podcast Dieters Weinbar: «Die launigen Wirtsleute» Text: Harald Scholl ; Fotos: z.V.g. In den Monaten der Pandemie tauchten aus bekannten Gründen viele digitale Kommunikationsangebote wie aus dem Nichts auf, nur wenige davon sind noch heute von Relevanz. Zu den beständig funkenden Podcasts gehört «Dieters…

Dr. Matthias Neske | VINUM-Weinpersönlichkeit 2023

20 digitale Weinpersönlichkeiten - Blog und Podcast Dr. Matthias Neske: «Der promovierte Geograph» Text: Harald Scholl ; Fotos: z.V.g. Seinen Blog nennt er «Chez Matze», womit zwei seiner Leidenschaften schon anklingen. Matthias Neske ist überaus frankophil, daher «Chez», und gleichzeitig nahbar wie wenige, deshalb «Matze», die Koseform von Matthias.…

Felix Bodmann | VINUM-Weinpersönlichkeit 2023

20 digitale Weinpersönlichkeiten - Blog und Podcast Felix Bodmann: «Der Kommunikationstausendsassa» Text: Harald Scholl ; Fotos: z.V.g. Er steckt seine Nase in jede Menge Weingläser und kommuniziert darüber. Aus dem Weinliebhaber ist im Laufe der Jahre ein veritabler Fachmann geworden, der seine Erlebnisse und Bewertungen in Weinzeitschriften und in…

Reisetipp #6: Schaffhausen • VINUM Reisetipps • Weinreisen Schweiz

Reisetipp #6: Schaffhausen Blauburgunder von sanften Hügeln Fotos: Bruno Sternegg, Schaffhauser Blauburgunderland Schaffhausen verbindet man mit dem imposanten Rheinfall, doch bietet es weit mehr – Wein und Genuss im Blauburgunderland. Schaffhauser Blauburgunderland – nomen est omen, denn seit jeher fühlt sich König Pinot Noir hier heimisch und…

Reisetipp #3: Salgesch, Wallis • VINUM Reisetipps • Weinreisen Schweiz

Reisetipp #3: Salgesch, Wallis Salgesch - Tausendsassa unter den Weindörfern Fotos: Verein Weindorf Salgesch, Walliser Reb- und Weinmuseum Salgesch bietet ein weintouristisches Erlebnis der Extraklasse. Alles, was das Herz begehrt, und noch viel mehr, das ist Salgesch! Mittelpunkt und Herz von Salgesch ist der Wein mit seinen hervorragenden Grands…

Schaffhausen ist erwacht

VINUM-PROFIPANEL Schaffhausen Schaffhausen ist erwacht Text: Benjamin Herzog, Fotos: Hans-Peter Siffert Noch vor wenigen Jahren hätte sich das VINUM-Profipanel beim Degustieren der besten Schaffhauser Blauburgunder durch allerlei extraktsüsse Landweine und überextrahierte Holzbomben kämpfen müssen. Doch den Grossteil der hier verkosteten…

Schweiz | VINUM Top 100 des Jahres 2021

Die 10 besten Weine aus der Schweiz | VINUM Top 100 2021 Top 10 Schweiz 2021 Rang Beschreibung 1 18,5 / 20 Punkte Kirschberg Pinot Noir , 2018 Zürich, Deutschschweiz, Schweiz Winzerei Zur Metzg 2 18,0 / 20 Punkte Valais AOC Syrah Les Empereurs, 2018 Wallis, Westschweiz, Schweiz Cave La Romaine 3 18,0 / 20 Punkte Svizzera Italiana IGT Marselan, 2017…

Diego Mathier | Winzerlegende | VINUM

Mister Dynamite Winzerlegende Diego Mathier, Salgesch, Wallis Text: Thomas Vaterlaus , Fotos: Bianca Rüttimann Kein Schweizer Winzer hat in den letzten 20 Jahren bei VINUM-Verkostungen so brilliert wie Diego Mathier aus Salgesch. Der 54-Jährige hat mit seiner Frau Nadia und Kellermeister Cédric Leyat eine Stilistik entwickelt, die Charakter und…

Burgenlands Weine neu gedacht | Dossier Österreich 2025 | VINUM

Neue Winzer Burgenlands Weine neu gedacht Fotos: Helena Lea Manhartsberger, z.V.g. Weine mit Tiefgang, keine Kraftpakete und dabeiganz leise. Markus schafft diese Balance. Man könnte es als stille Revolution bezeichnen, was die jungen Winzer im Burgenland machen. Sie definieren, was Herkunft heute heissen kann, biologisch, radikal ehrlich und…

Best Buy | Top 100 | VINUM

Die 10 besten Best Buy-Weine | VINUM Top 100 2019 Best Buy Rang Beschreibung 1 18,0 / 20 Punkte Genève AOC L'Esprit de Genève - Céline Dugerdil, 2017 Genf, Westschweiz, Schweiz Domaine de la Printanière 2 18,0 / 20 Punkte Hess Select Cabernet Sauvignon, 2016 Kalifornien Northcoast, Kalifornien, USA The Hess Collection Winery 3 18,0 / 20 Punkte…

Österreich | Top 100 | VINUM

Die 10 besten Weine aus Österreich | VINUM Top 100 2019 Österreich Rang Beschreibung 1 18,5 / 20 Punkte Sauvignon Blanc Zieregg «IZ» Reserve, 2012 Steiermark, Österreich Weingut Tement 2 18,5 / 20 Punkte Ried Gloria Chardonnay, 2013 Leithaberg, Burgenland, Österreich Weingut Kollwentz 3 18,5 / 20 Punkte Ried Rosenberg - Göttlesbrunn ÖTW.Erste Lage…

Weltweit | Top 100 | VINUM

Die 10 besten Weine Weltweit | VINUM Top 100 2019 Weltweit Rang Beschreibung 1 18,5 / 20 Punkte W.O. Swartland Columella, 2015 Swartland, Western Cape-Coastal Region, Südafrika The Sadie Family Wines 2 18,5 / 20 Punkte Napa Valley Estate Cabernet Sauvignon , 2015 Napa Valley, Kalifornien Northcoast, Kalifornien, USA Sinegal Estate Winery 3 18,5 / 20…

Schweiz | Top 100 | VINUM

Die 10 besten Weine aus der Schweiz| VINUM Top 100 2019 Schweiz Rang Beschreibung 1 18,5 / 20 Punkte Graubünden AOC Malanser Pinot Noir Schöpfi, 2018 Bündner Herrschaft, Graubünden, Deutschschweiz, Schweiz Georg Fromm Weine 2 18,5 / 20 Punkte Basel-Landschaft AOC Blauburgunder Hommage, 2016 Baselbiet, Deutschschweiz, Schweiz Tschäpperliweine GmbH 3…

Spanien & Portugal | Top 100 | VINUM

Die 10 besten Weine aus Spanien & Portugal | VINUM Top 100 2019 Spanien & Portugal Rang Beschreibung 1 18,0 / 20 Punkte Ribera del Duero DO Valduero Reserva Premium 6 Años, 2011 Kastilien-Leon, Spanien Bodegas Valduero 2 18,0 / 20 Punkte Vi de la Terra de Mallorca VdT «Ribas», 2016 Mallorca, Balearen, Spanien Bodega Ribas 3 18,0 / 20 Punkte Castilla…

Italien | Top 100 | VINUM

Die 10 besten Weine aus Italien | VINUM Top 100 2019 Italien Rang Beschreibung 1 19,0 / 20 Punkte Amarone della Valpolicella DOC Monte Lodoletta, 2011 Venetien, Italien Romano dal Forno 2 19,0 / 20 Punkte Brunello di Montalcino DOCG Riserva Madonna del Piano, 2013 Toskana «Il Cuore Antico», Toskana, Italien Valdicava 3 19,0 / 20 Punkte Bolgheri…

VINUM Top 100 des Jahres 2019

Die besten Weine VINUM Top 100 des Jahres 2019 Der VINUM-Jahrgang 2019 hat es in sich! Über 6000 Weine aus aller Welt hat das VINUM-Team für die zehn Ausgaben und die verschiedenen VINUM Extras verkostet. 570 Weine wurden mit 18 Punkten und mehr bewertet. Die Quintessenz unseres Schaffens finden Sie auf den nächsten Seiten. Für einen spannenden Mix…

Weinwissen | Wein Heimat 2/2021 | VINUM

#weinwissen #wusstensiedass Superstar Weißburgunder Foto: Deutsches Weininstitut (DWI) 3 Mitglieder gehören zur Sorten-Familie. Man geht davon aus, dass der Weißburgunder selbst eine Mutation des Spätburgunders ist – möglicherweise eine Fortsetzung jener Knospenmutation des Pinot Noir, die wir heute als Grauburgunder kennen. Ein enger Verwandter ist…

Rhône-Blends

VINUM-Profipanel | Rhône-Blends Latin Lovers Text: Thomas Vaterlaus, Fotos: Linda Polari Die Sensation vorneweg: Mit dem Tinata 2014 von Monteverro landete völlig unerwartet ein Italiener auf dem ersten Platz dieses Panels mit Blends aus Rhône-Sorten! Ansonsten erfüllte die Probe die hohen Erwartungen: Mit würziger Fülle und reifer Frucht, aber…

Konstantin Baum | VINUM-Weinpersönlichkeit 2023

20 digitale Weinpersönlichkeiten - Influencer Konstantin Baum: «Echtes Wissen und echte Unterhaltung» Text: Harald Scholl ; Fotos: z.V.g. Er war 2015 der jüngste «Master of Wine» deutscher Zunge, hat nach eigenen Angaben mit Bono und The Edge über Bordeaux gefachsimpelt, selbstverständlich in Geisenheim Weinwirt-schaft studiert, in London mit Wein…

Aline und Josie | VINUM-Weinpersönlichkeit 2023

20 digitale Weinpersönlichkeiten - Influencer Aline und Josie: «Die Dancing Queens» Text: Harald Scholl ; Fotos: z.V.g. Es gab Zeiten, da hätte man die beiden Schwestern Aline und Josie als «Backfische» bezeichnet. Zum Glück für alle ist das vorbei, die beiden jungen Frauen sind im elterlichen Betrieb eingebunden und lassen keine Zweifel daran, dass…

Borntobewine | VINUM-Weinpersönlichkeit 2023

20 digitale Weinpersönlichkeiten - Blog und Podcast Borntobewine: «Die Filmemacherin als Plaudertasche» Text: Harald Scholl ; Fotos: z.V.g. Ein weiterer Profi im Mediengeschäft ist Denise Mikulsky. Die Journalistin und Filmemacherin ist Inhaberin der Bewegtbildagentur m3 medien. Ihre Leidenschaft für das Thema Wein setzt sie in Bewegtbild und Podcast…

Victor Ledermann | VINUM-Weinpersönlichkeit 2023

20 digitale Weinpersönlichkeiten - Blog und Podcast Victor Ledermann: «Der unabhängige Weinfreak» Text: Harald Scholl ; Fotos: z.V.g. Eine Ausnahmestellung unter den digitalen Weinkommunikatoren nimmt der frühere Weinjournalist Victor Ledermann ein. Nach Jahren als Schreiber für diverse deutschsprachige Weinmagazine und als Texter der…