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2015 Grüner Veltliner Weinviertel DAC Reserve

Noten von Kernobst und grünen Kräutern, dazu weisse Blüten. Viel Schmelz am Gaumen, herrliche Länge. Guter Speisenbegleiter.

2017 Ried Holzpoint Grüner Veltliner Weinviertel DAC

Würzig, frischer Auftakt, dann honigsüsse Frucht, maximaler Trinkfluss kompromisslos trocken mit fast salzigen Noten im Finale. Geradliniger Grüner Veltliner.

2016 Grüner Veltliner Weinviertel DAC Reserve

Auf der würzigen Seite, Noten von Karamell, leicht nussig, dann frische Mandarine. Am Gaumen viel Fruchttiefe und feine Reifenoten.

2016 Weinviertel DAC Reserve Grüner Veltliner 8000

Noten von grünen Nüssen, eingelegtem Pfeffer, etwas Estragon und Kerbel, dann gelbfleischige Frucht. Gehaltvoller Typus mit schönem Pfefferl.

2017 Ried Nussberg Grüner Veltliner Weinviertel DAC

Florale Noten, frische Mandelkerne und reifes Kernobst. Präsente Säure am Gaumen, mittlerer Körper, würzig-pfeffriges Finish.

2017 Weinviertel DAC Klassik Grüner Veltliner Groove

Frische Zitrusnase, ein Hauch von Bergamotte. Fülliger Auftakt, kräftig strukturiert, die Kraft von der rassigen Säure abgepuffert.

2017 Grüner Veltliner Weinviertel DAC

Reife gelbe Frucht kitzelt die Nase, auch mineralische Präsenz. Am Gaumen lebendig und frisch mit zartem Pfefferl. Entertainer mit toller Balance.

2014 Valais AOC Cornalin

Reintönige, würzige Nase, die noch etwas von Gäraromen geprägt ist, Zwetschgenkompott, Zimt- und Pfeffernoten. Am Gaumen weicher, süsser Auftakt, gefolgt von einem üppigen, fast cremigen Körper, kraftvoll und auf leicht bitteren Tanninen endend.

2015 Ried Äussere Bergen Grüner Veltliner Weinviertel DAC Reserve

Intensive Fruchtnoten, Ananas, Maracuja, zarte Holzwürze, Estragon und ein bisschen nasse Wolle. Lebendige Säure am Gaumen. Power-wein mit Potenzial.

2013 Valais AOC Cornalin

Jugendliche, sehr diskrete und elegante Nase mit Anklängen von reifen schwarzen Beeren, Gewürzen und gut eingebundenem Holz. Sehr dicht, mit seidigen Tanninen und guter Säurestütze, charaktervoll und aus einem Guss. Ein komplexer, tiefgründiger Wein mit viel Potenzial.

2014 Valais AOC Cornalin Vitis Antiqua 1798

Noch etwas verhaltenes Bouquet, geprägt von schwarzen Kirschen, sauren Drops und dezenten Holznoten. Weicher Auftakt im Gaumen, kräftig, elegant und auf Bittermandelnoten endend. Ein Gemeinschaftsprojekt von fünf Leuker Winzern.

2014 Valais AOC Cornalin

Intensive, würzige Nase mit balsamischen Noten und edlen, aber etwas im Vordergrund stehenden Holzaromen. Der Gaumen ist geprägt von süssem Fruchtextrakt, runde Stilistik, die zugleich schmeichelnd und elegant ist.

2014 Valais AOC Cornalin Domaine St-Théodule les Serpentines

Dezente, aber tiefgründige Noten von Brombeeren, Gewürzen und Kräutern. Dichter, kraftvoller Körper, getragen von noch sehr jugendlichen Tanninen. Ein Wein mit Potenzial, der etwas Zeit braucht, um sich voll zu entfalten.

Die Nase: Walderdbeeren und etwas Graphit, natürlich Brioche. Im Mund eher fruchtig und floral, Sauerkirsche, knackige Säure als Basis, hat wirklich Grip. Knochentrocken, im Mittelbau fast karg. Schöne Länge, toller Zug.

2013 Champagne AOC Solistes – Infusion Meunier Rosé

Expressive Nase, Blüten, Zitrusfrucht. Am Gaumen von straffer Säure geprägt, etwas Kalk, wirklich trocken. Will erobert werden, offenbart sich mit Luft. Kein Charmeur, setzt Charakter voraus.

2011 Franciacorta DOCG Rosé Pas Dosage Parosé

Reduktive Nase, leichter Reifeton. Auch im Mund eher ein maskuliner Charakter, sehr erdig, dunkel. Hat Druck, bleibt aber etwas stumpf am Gaumen. Braucht vielleicht Luft, um seine Kraft zu zügeln.

2016 Rosé Brut

Brioche und Stachelbeere in der Nase. Im Mund präsente Säure, leicht steinig, eine Spur Pfirsich. Trocken, zeigt ordentlich Druck am Gaumen. Trinkt sich flott weg – das ist als Kompliment zu verstehen!

Champagne AOC Petite Douceur Rosé Extra Dry

Ungewohnte Nase, Grapefruit, Blutorange und Blüten, auch Hefe. Am Gaumen ausbalanciert, saftig, frisch und kühl. Die Säure fein eingebunden, trotzdem viel Frucht, auch ein wenig Restzucker.

Offensive Nase, Kirschen und Walderdbeeren mit einem Hauch Zitrusfrucht. Im Mund wieder fruchtbetont, aber auch cremig. Die Säure drängt sich nicht vor, deutliche mineralische Spuren. In Summe schön ausgewogen, guter Nachhall.

Champagne AOC Grand Rosé Brut

Erdbeeren und Brotkruste in der Nase. Bemerkenswert elegante Perlage am Gaumen, die Säure gut integriert. Elegant durch und durch, setzt auf Komplexität. Nie laut oder vordergründig. Langes Finale.

2017 Oltrepò Pavese Metodo Classico DOC Rosé Brut Riserva

Frische Nase, eine Spur Minze zwischen den roten Früchten. Im Mund fruchtbetont, frisch, toller Zug. Hat Druck, ist ausbalanciert und macht sofort Lust auf den nächsten Schluck.

Crémant de Limoux AOC Terre de Villelongue Rosé

Feine, zwischen roten Beeren und Kräutern pendelnde Nase. Im Mund eher Rote Johannisbeere, dazu ein Hauch Grapefruit, inklusive Herbheit. Trinkt sich sehr einfach, kein Komplexitätsmonster.

2014 Spätburgunder Rosé Brut

Zartreife Nase, dahinter Kirsche. Im Mund mit spontaner Ansprache, Frucht, Schokolade. Darunter etwas Gerbstoff und eine Spur Salz. Kein Wein für Feingeister, eher ein kraftvoller Typ, mit einer schönen Länge.

2015 Lambrusco di Sorbara DOC Tappo Sughero Fungo

Kraftvolles Pink im Glas, duftet nach Kirsche, wenig Rauch. Im Mund dominiert Himbeere, viel Frucht, nicht kitschig, eine kühle Spur Kalk macht ihn komplex. Lebhafte Säure, gute Länge.

Champagne AOC Rosé Brut

In der Nase rote Früchte und Zitruszesten, gelbe Blüten und Brotkruste. Am Gaumen deutliche Erdbeernote, saftig, üppiger Körper, getragen von schöner Frische. Gut ausbalanciert, hat Länge und Format.

2013 Pinot Noir Brut

Himbeere, wenig Holz und Brioche. Im Mund fordernd und kraftvoll, vitale Säure, kräftige Perlage. Insgesamt kühler Stil, zarte Bitternoten im Abgang. Ein Wein, der Spass macht.

2016 Lavaux AOC Saint-Saphorin 1er Grand Cru Les Roches Plates

Cremige Aromatik, Noten von Quitten, ein Hauch Pfirsich und Mango. Sanft im Ansatz, elegant, dennoch stoffig, dicht und lang, endet animierend und salzig-mineralische Noten.

2016 Vully AOC - Fribourg Chasselas de Fichillien

Grüner Apfel, Aprikose und ein Hauch von Brioche, Mandeln und weissen Blüten. Vibrierende Säure, schlank, straff und von guter Länge. Eleganter Chasselas von sandigen Böden.

2015 Dézaley AOC 1er Grand Cru La Gueniettaz

Exotische Aromatik mit viel gelbfleischiger Frucht, gelbe Blüten (Ginster) und nussige Aromen. Recht kräftig im Ansatz, sehr gut strukturiert, animierende Bitternoten im Finish.

2015 Dézaley AOC Grand Cru Haut de Pierre

Blumig-fruchtige Noten in der Nase, Akazienblüte und rotbackiger Apfel, leicht nussige Noten dazu. Am Gaumen herrlich lang mit präziser Säure und leichter Salzigkeit im Finale.

2016 La Côte AOC Féchy Bayel

Frische Orangen und Mandarinen in der Nase, Blütenhonig, diskrete Pfefferwürze und eine leichte Rauchnote. Am Gaumen sehr diskret mit kühler Mineralität und feiner Kräuterwürze im Finish.

2014 La Côte AOC Féchy Domaine du Martheray 1er Grand Cru

Duftet nach Glyzinien und getrockneten, exotischen Früchten. Zurückhaltende Säure am Gaumen, feingliedrige Struktur und animierende, mineralische Salzigkeit im Finale.

2015 Chablais AOC Yvrone 1er Grand Cru L'Ovaille 1584

Dezent, fruchtig-blumig, frische Kräuter, Mandeln, diskrete Noten von Röstbrot. Am Gaumen strahlende, pure Frucht mit saftiger Säure. Raffinierter Wein für herrliches Trinkvergnügen.

2016 Calamin Grand Cru AOC Ilex Blanc

Deutliche Holzwürze, dazu Noten von Ananas und Mango. Cremig-füllig im Ansatz, hat Länge und Spiel, perfekt eingebundene Säure. Innovative, in der Barrique ausgebaute Chasselas-Interpretation, die polarisiert.

2016 Lavaux AOC Villette «Les Echelettes»

Überaus frisch-fruchtiges Bouquet mit Noten von Bergamotte und Steinobst, dahinter zarte Zitrusfrucht. Viel Eleganz am Gaumen, Noten von Minze und Feuerstein, erfrischende Säure und diskreter Bittermandel-Touch.

2016 La Côte AOC Vinzel 1er Grand Cru Château la Bâtie

Verspielte, vielschichtige Nase mit Noten von Melisse und Sommerapfel, Brioche, Pfeffer und nasser Stein. Schmelzig am Gaumen, aber ohne breit zu wirken, die Säure gibt Gegensteuer.

2015 Dézaley Grand Cru AOC Médinette

Duftet nach reifer Birne, Stachelbeere und Quitte, dazu kalkige Noten. Im Ansatz gehaltvoll und dicht mit weicher, reifer Säure und diskreten Würznoten, die an getrocknete Kräuter und Safran erinnern. Klassiker.

2016 Neuchâtel AOC Auvernier Chasselas Cru des Abbesses Vin sur Lie

Rosig-florale Noten, dann Birne und Grapefruit. Am Gaumen knochentrocken, mit rassiger Säure, konsistente, dichte Struktur, erfrischendes und langes Finale, auf feine Kräuterwürze endend.

2016 Bielersee AOC Gutedel Sélection

Sehr vielschichtige Nase: Noten von Brioche, weisse Blüten, dazu Kräuterwürze sowie ein Hauch von exotischen Früchten, Maracuja und Mango. Am Gaumen sehr präzise mit saftig-rassiger Säure, diskrete Noten von Bittermandel im Finale.

2016 Chablais AOC Yvorne Grand Cru Clos du Rocher

Cremig-reife Frucht in der Nase, dazu Noten von Lindenblüten und Brioche. Recht füllig und weich im Ansatz, doch das feine Süsse-Säure-Spiel ist animierend und macht Lust auf einen zweiten Schluck.

2016 La Côte AOC Grand Cru Au Clos

Anflug von Agrumen und Lindenblüten im noch etwas zurückhaltenden Bouquet. Hervorragend integriertes CO2 am Gaumen, hat Saft und Länge, Noten von knackigem Apfel, würzigmineralisches Finish.

2016 La Côte AOC Grand Cru Mont de Vaux

Duftet intensiv nach frisch gepflückten Äpfeln und Quitten, unterlegt mit würzigen Noten (Zimt) und leicht ätherischer Duft von Kiefernnadeln. Präziser Säurenerv am Gaumen, Zitrusnoten, im Finale leichte Pfefferwürze.

2016 Chablais AOC Yvorne Grand Cru Maison Blanche

Zitrusnote und Brioche in der Nase, Noten von Stachelbeeren und Grüntee, dazu gelbe Blüten. Am Gaumen geradlinig, mit pikanter, belebender Säure, endet auf leicht pfeffrige Noten.

2016 La Côte AOC Fêchy Premier Grand Cru Château Malessert

Birne und Pfirsich in der Nase, Frischekick durch die Niten von Agrumen. Ausgewogen und komplex am Gaumen, diskrete florale Noten (Iris), endet knackig auf Äpfel und gelbe Pflaumen.

2016 La Côte AOC Morges Vieilles Vignes Collection Esprit Terroir

Reife Fruchtaromatik, dann Lindenblüten, Kräuter und Agrumen. Auch am Gaumen zeigt sich die reife Frucht; gemeinsam mit der saftigen Säure ergibt das einen druckvollen, langanhaltenden Chasselas. Klassiker.

2016 Dézaley Grand Cru AOC

Karamell-Note, dann reife Melone und Williamsbirne. Startet am Gaumen opulent mit viel Schmelz und leichter Fruchtsüsse, die bis zum langen Finale auf Noten von Blütenhonig erhalten bleibt. Reizvoll und ein wenig Old School.

2016 Valais AOC Les Corles

Fein-fruchtiges Bouquet mit Noten von Pfirsich, Birne und gebuttertem Röstbrot. Am Gaumen zunächst schmelzig, zeigt im weiteren Verlauf aber eine feine mineralische Strenge, die zusätzlich Länge gibt.

2016 Valais AOC Fendant Grand Cru Amandoleyre

Sanfter Fendant mit weicher Kräuterwürze und dem Duft weisser Blüten, dazu ein zarter Honigton und Noten von Feuerstein. Solide, kraftvoll und dabei sehr ausgewogen am Gaumen.

2015 La Côte AOC Mont-sur-Rolle 1er Grand Cru

Diskreter Duft, Noten von Agrumen, Mirabellen, dazu Lindenblüten und Wiesenkräuter. Geradlinig im Ansatz, zeigt am Gaumen noch nicht sein ganzes aromatisches Potenzial, bleibt aber lang. Diskrete Bitternoten im Finish.

2016 Genève AOC Coteaux de Dardagny 1er Cru Bertholier Blanc

Offenes, sehr feinfruchtiges Bouquet, reifes Kernobst, dann Röstbrot, ein Hauch von Rosenblütenseife. Elegant und dennoch druckvoll, mit saftiger und lebendiger Säure am Gaumen.

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