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2018 No Name Blanc de Blancs Brut

Sehr einnehmende Aromatik mit feinem Duft nach Äpfeln und Birnen, dazu gelbe Früchte, auch florale und mineralische Noten und ein Hauch von roten Beeren. Im Gaumen sehr klassisch, klar und zupackend. Etwas ungestüme, präsente Perlage.

Zürichsee AOC Räuschling Brut Blanc de Blancs Zürischum

Aufschäumend, präsente Aromen von frischen Zitrusfrüchten, Äpfel, aber auch gelbe Früchte, besonders Aprikosen, dazu ein Anflug von Ginger und Pistazien. Im Gaumen kräftig, ausgewogen und edelwürzig. Zartbittere Noten im Abgang.

2015 Ticino DOC “Blanc de Noir” Extra Brut

Florale Noten, aber auch gelagerte Äpfel, etwas Grapfruit und reife gelbe Früchte, dazu ein Anflug von Buchsbaum sowie edelwürzige Komponenten. Im Gaumen zupackend, zeigt im besten Sinn Ecken und Kanten, eigenständig und spannend!

Thurgau AOC Brut

Frische und vielschichtige Aromatik mit Limetten, Madarinen, Quitten und reifen, gelben Äpfeln. Dazu ein Anflug von Biskuit und Toast. Im Gaumen dicht gewoben und griffig, mit edler, konstanter Perlage und einer saftigen Säure.

Graubünden Obrecht Brut

Leuchtend reifes Rosé, in der Nase Johannisbeergelee, Rosenblätter, Blutorangen, auch Hagebutte. Im Gaumen temperamentvoll, knackig zupackend und animierend, mit roter Beerenfrucht und floralen, sowie erdig-salzigen Noten.

2018 Genève AOC Genevoisie Brut

In der Nase überaus finessenreich, mit floralen aber auch mineralischen Noten, Agrumen, auch ein Anflug von exotischer Frucht. Im Gaumen reichhaltig, mit einem Anflug von Waldmeister und Würze, zurückhaltende Säure.

2018 Martinborough Pinot Noir

Animierendes Pinot-Feeling pur, mit viel frischer Beerenfrucht, besonders Himbeeren, rote Kirschen und Preiselbeeren, auch feine Würze, Flieder und Unterholz. Im Gaumen sehr lebendig, aber mit viel Klasse und Schmelz.

2018 Martinborough Chardonnay

In der Nase vielschichtig und präzise, mit reifen Äpfeln und Agrumen, einem Hauch Akazienhonig, Kräutern, Wachs und sehr dezenter Würze. Im Gaumen sehr ausgewogen, mit edlem Fruchtschmelz und einer saftigen Säure.

2016 Pinot Noir

In der Nase reife Früchte, Beeren-Confit, reife Würze, eine Spur Pfeffer und Medizinalkräuter. Balsamische und dezent erdige Noten kommen hinzu. Im Gaumen ausladend und fleischig, mit edler Extraktsüsse und weichem Gerbstoff.

2017 Wairarapa Pinot Noir Block B

Reife rote Beeren, vor allem Kirschen, aber auch Erdbeeren. Dazu gesellt sich eine präsente, aber edle Würze, auch etwas Rumtopf und Garrigue-Kräuter. Im Gaumen fruchtbetont und weich, mit feinkörnigem Tannin und cremiger Säure.

2017 Marlborough Pinot Noir

Prototyp eines Neuseeland-Pinots. Intensiver Duft nach Kirschen, Himbeeren, Pflaumen, dazu florale Noten. Offenbart im Gaumen einen animierenden Dialog zwischen samtiger Fruchtfülle und edler Herbe sowie präsenter Säure.

2018 Central Otago Pinot Noir Bannockburn

In der Nase reife Aromen von reifen Kirschen und Johannisbeergelee, auch etwas Vanille, Rauch und Haselnuss. Im Gaumen vollmundig, aber ausgewogen, mit feinkörnigem präsenten Tannin, edler Würze und saftiger Säure.

2016 Central Otago Pinot Noir China Terrace

Intensiv, mit reifen Kirschen und Waldbeeren, aber auch Melisse, Zimt und Pfeffer sowie ein Hauch von Grapefruit. Im Gaumen wuchtig, voluminös und weichfruchtig. Schöne Würze. Intensiv, aber sehr ausgewogen.

2016 Marlborough Chardonnay Nutcracker

Etwas reduktiv (Streichholz), nach Belüftung herbale und mineralische Noten (nasser Stein), dazu etwas Flieder und Williamsbirne. Im Gaumen elegant, mit feiner Würze, wirkt etwas breit, trotz mittlerer Länge.

2016 Central Otago Pinot Noir Moonlight Race

Intensive Beerenfrucht mit einem Touch von Erdbeersahne, dazu Vanille und ein Anflug von Wiesenkräutern. Im Gaumen dicht gewoben, mit edler Frucht und beschwingter Fülle. Bereitet viel Trinkvergnügen.

2017 Marlborough Pinot Noir Escaroth

In der Nase eher zurückhaltend, mit frischen roten Beeren und einem Anflug von Sauerkirschen, getrockneten Wiesenkräutern, Astwerk und Rauch. Im Gaumen animierend, mit präsenter, jugendlicher Säure und viel Grip.

2016 Marlborough Pinot Noir Cuvée H

Eher verhaltene, aber vielschichtige, vielversprechende Aromatik mit reifen roten Kirschen, dazu Noten von Schokolade und Wiesenkräutern. Im Gaumen sehr dicht gewoben und kraftvoll, feinkörniges Tannin. Wein mit Grip.

2017 Marlborough Pinot Noir

Zurückhaltende, burgundisch wirkende Aromatik mit Noten reifer eingelegter Kirschen, auch Efeu, Astschnitt und kreidig mineralische Noten. Im Gaumen gut strukturiert, wirkt ehrlich und elegant. Zarte Bitternote im Abgang.

2013 Marlborough Pinot Noir

In der Nase vielschichtig und reif, mit Amarenakirschen, dazu kommt ein Touch von Kräutern, schwarzen Oliven, Pfeffer und auch noch etwas Rauch. Ein anspruchsvoller, klar definierter Pinot mit viel Kraft, Charakter und Eleganz.

2018 Auckland Chardonnay Estate

Noch verhaltene, sehr frische Aromatik, mit einem Hauch von grünem Apfel, weissen Blüten und Sternfrucht. Dazu gesellt sich ein Anflug von Rauch und Würze. Im Gaumen sehr knackig, erinnert an einen Chablis, noch sehr jung.

2017 Marlborough Chardonnay

Sehr edle und vielversprechende Reduktionsnoten mit Schiesspulver, Feuerstein, edler Würze, getrockneten Zitronen und etwas Rauch. Im Gaumen sehr straff gebaut, in positiver Weise etwas wild und «funky». Ein toller Wein!

2018 North Canterbury Chardonnay Home

Frische Kräuter, Birnen und Äpfeln, auch Agrumen, Baumnüsse und ein Anflug von Teer. Dezente, gut integrierte, leicht buttrige Würznoten. Im Gaumen kraftvoll, gleichzeitig auch mineralisch frisch. Animierend.

2018 Central Otago Chardonnay Block 2

Vornehme Noten von Sommerkräutern, gerösteter Haselnuss und Butter, dazu Pfirsich, Rhabarber und frischer Apfel. Im Gaumen vielschichtig, mit angepasster saftiger Säure, guter Schmelz bei mittlerer Länge.

2016 Marlborough Chardonnay Taylors Pass Single Vineyard

Leicht reduktiv, aber vielschichtig, mit gelbfleischiger Frucht, dazu Röstmandeln, etwas Vanille, Wachs und Feuerstein. Im Gaumen sehr straff gebaut und geradlinig, ein Hauch von CO₂, saftige Säure.

2017 Central Otago Pinot Noir

Verführerische Aromatik mit frischen Kirschen und Erdbeeren, Lakritze, dezenter Holzwürze, Minze, Waldboden und Marzipan. Auch im Gaumen sehr sinnlich und mit viel Tiefe, Eleganz, Finesse und Frische. Ein Wein, der Spass macht!

2017 Marlborough Pinot Noir Reserve

In der Nase extrovertiert mit reifen Himbeeren und mazerierten Erdbeeren, auch Kirschen, dazu minzige Kräuter, leicht geröstetes Holz und Schokolade. Im Gaumen dicht gewoben mit Frucht, Würze und saftiger Säure.

2016 Marlborough Pinot Noir Nutcracker

Intensiv und voll ausgereift in der Nase, mit Kirschen und Erdbeeren, dazu schmeichlerische Würze und ein Anflug von Orangenzeste. Auch im Gaumen fruchtbetont und charmant. Leichte Bitternote im Abgang.

2018 Central Otago Pinot Noir Calvert

Verführerische Aromatik mit dunklen Waldbeeren, roten Kirschen, ein Anflug von Cassis und etwas Waldboden und Rauch. Zeigt sich im Gaumen komplex und trinkig zugleich, mit seidigem Gerbstoff und saftiger Säure.

2015 Chardonnay La Bardette

Mit minimalen Interventionen ausgebaut und jahrelang im Eichenfass gereift. Im Auftakt reduktiv. Nach Belüftung etwas Steinobst, Räucherspeck und Mandeln sowie mineralische Noten von Graphit und Feuerstein. Im Gaumen intensiv und doch sehr frisch und lebendig.

2020 Chardonnay Ciampagnis

Eigenwillige, fast an einen Sauvignon Blanc erinnernde Aromatik mit Stachelbeeren, Grapefruit, Mango, Lychee und Rhabarber. Tropische Früchte dominieren auch im Gaumen. Wirkt reichhaltig und lebendig zugleich. Tragende Säure.

2016 Morillon Zieregg Grosse STK-Lage

Zeigt sich schon in der Nase als Klassiker. Dezenter Agrumenduft, unterlegt mit getrockneten Wiesenkräutern, Minze und einem Anflug von edlem Rauch. Im Gaumen spannungsgeladen und temperamentvoll. Getragen von einer präsenten, tänzerischen Säure.

2017 Chardonnay trocken Mineral

Sehr ausdrucksstark mit Orangenzesten, Zitrusfrüchten, auch mineralischen Noten (Schiefer, Teer, Feuerstein). Dazu verführerische Würznoten wie Butterscotch, Karamell und Rauch. Im Gaumen fordernd und streng, mit tragender Säure.

2020 Auxey-Duresses AOC Les Hautés

Verhalten, aber sehr reintönig, mit floralen Noten, einem Anflug von Kernobst und Zitrusfrüchten, auch mineralisch kreidige Noten und eine fast schon zarte Würze. Im Gaumen griffig, geradlinig und sehr knackig. Ein Touch von Rauch im Abgang. Macht Spass!

2020 Chablis Premier Cru AOC Montée de Tonnerre

Wirkt in der Nase verspielt, mit Zitrusnoten, reifen gelagerten Äpfeln, aber auch einer Spur von Walnuss und Maroni. Edle Würze. Ein Anflug von laktischen Noten. Im Gaumen überraschend frisch, getragen von präsenter Säure und kernigem Gerbstoff.

2020 Meursault AOC Chardonnay

Ausgeprägt florale und kräuterwürzige Noten in der Nase, auch Limette, Mango und Lychee. Ebenso Kernobst, vor allem reife Äpfel und ein Anflug von Bittermandeln. Im Gaumen fordernd und streng, zeigt viel Charakter, aber wenig vordergründigen Charme. Herb im Finish.

2019 Graubünden AOC Malanser Chardonnay

Noch verhaltene, aber vielschichtige Aromatik, mit Zitrusfrüchten, Pfirsich, Ananas, aber auch Noten von Brotkruste, Nüssen, Butterscotch sowie mineralisch-salzigen Komponenten. Im Gaumen ausdrucksstark, mit einer Spur Rauch, toller Trinkfluss, saftig.

2019 Chassagne-Montrachet AOC 1er Cru "En Caillerets"

Ausdrucksstark, mit Aromen von frischen Zitronen, wildem Pfirsich, gelber Steinfrucht, Kamille, Akazienhonig und Bienenwachs. Im Gaumen gut gebaut, gleichzeitig aber auch elegant und ein wenig verspielt. Feine, animierende Salznote im Abgang.

2019 Russian River Chardonnay La Masia

Vielschichtige, aber sehr präzise Aromatik mit Quitten, Aprikosen und Blutorangen, präsente, sehr gut eingebundene, verführerische Würznoten. Im Gaumen geprägt von weicher Fülle. Sehr charmanter, perfekt ausgewogener Chardonnay, der doch auch Charakter zeigt.

2018 Napa Valley Chardonnay Carneros

Ausdrucksstark und einnehmend, mit Agrumen, ergänzt durch Noten von Brotkruste, Akazienhonig, Nüssen, etwas Butterscotch und ein feiner Anflug von Salz. Tolle Präsenz im Gaumen, gehaltvoll, aber ausbalanciert, saftig-tragende Säure und edle Würze.

2020 Elston Chardonnay

In edler Weise etwas reduktiv. Ein Anflug von Maracuja, Limetten und Pfirsich, dazu etwas Feuerstein und Nuss. Im Gaumen sehr gut gebaut. Entwickelt viel Zug. Getragen von einer vifen Säure und einem kernig präsenten Gerbstoff. Edle Bitternote im Abgang.

2019 Bin 311 Tumbarumba Chardonnay

Frisch wie eine Brise vom Meer. Feinziselierte Aromen von frischer Grapefruit, Orangenblüten, dazu ein Hauch von Haselnuss und Salz. Edle Würznoten. Tolle Mineralität im Gaumen, sehr präzise ausbalanciert. Spannungsgeladen, tänzerisch.

2018 Conca de Barberá DO Milmanda Chardonnay

Extravertiert, mit reifer Grapefruit und anderen tropischen Früchten wie Ananas und Mango, dazu Pfirsich, Vanille, Brioche und leicht butterige Noten. Auch im Gaumen verschwenderisch und würzig, mit angepasster Säure, adstringierend im Abgang.

2016 W.O. Elgin Lake District Chardonnay Bokkeveld Shale CY 95

Intensive, vielschichtige Aromatik mit reifen Tropenfrüchten und Pfirsich, aber auch Brotkruste, Eiergebäck und einer Spur Haselnuss. Präsente, aber edel wirkende Röstnoten. Auch im Gaumen ausdrucksstark, vielschichtig strukturiert, mit viel Spannkraft.

2020 Napa Valley Chardonnay

Breit gefächerte, fast ein wenig barocke Aromatik mit exotischen Früchten, aber auch Bergamotte und Pfirsich, auch Äpfel, dazu Butterscotch und ausgeprägte, verführerische Toastnoten. Auch im Gaumen ausladend, mit warmem würzigem Charme und einem Hauch von Extraktsüsse.

2019 Mendoza Chardonnay White Stones

Zurückhaltend, vornehm. Dezente Aromen von weissen Blüten, etwas Grapefruit und ausgeprägte, an Kreide erinnernde Mineralität. Auch gelbe Früchte, ein Anflug von Wachs. Zeigt sich im Gaumen in fast zarter Weise frisch. Kontrovers beurteilt.

Die Nase: Walderdbeeren und etwas Graphit, natürlich Brioche. Im Mund eher fruchtig und floral, Sauerkirsche, knackige Säure als Basis, hat wirklich Grip. Knochentrocken, im Mittelbau fast karg. Schöne Länge, toller Zug.

DO Cava Rosé Reserva Brut

In der Nase leicht oxidativ. Kein Brioche-Aroma, er zeigt Reife. Im Mund einfach gestrickt, klare Frucht, Aprikose, dazu stabile Säure. Im Finish etwas ungestüm, leicht herb. Ein einfacher, aber guter Wein.

2013 Champagne AOC Solistes – Infusion Meunier Rosé

Expressive Nase, Blüten, Zitrusfrucht. Am Gaumen von straffer Säure geprägt, etwas Kalk, wirklich trocken. Will erobert werden, offenbart sich mit Luft. Kein Charmeur, setzt Charakter voraus.

2013 Champagne AOC Marie Courtin Allégeance Rosé de Macéracion

Kupferfarben, in der Nase gereift, reduktiv. Eigenständiger Charakter. Auch im Mund sehr eigenwillig, dunkle Noten, Haselnuss, zart oxidativ.

2011 Franciacorta DOCG Rosé Pas Dosage Parosé

Reduktive Nase, leichter Reifeton. Auch im Mund eher ein maskuliner Charakter, sehr erdig, dunkel. Hat Druck, bleibt aber etwas stumpf am Gaumen. Braucht vielleicht Luft, um seine Kraft zu zügeln.

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