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2016 Grüner Veltliner Weinviertel DAC Reserve

Auf der würzigen Seite, Noten von Karamell, leicht nussig, dann frische Mandarine. Am Gaumen viel Fruchttiefe und feine Reifenoten.

2016 Ried Steinberg Grüner Veltliner Weinviertel DAC Reserve

Schöne Balance zwischen Frucht und Würze. Komplex am Gaumen mit sehr präziser Säure und einem feinen Pfefferl im Finale.

2017 Ried Hamert Grüner Veltliner Weinviertel DAC

Noten von Graphit und weissem Pfeffer, reife Birne. Zupackend am Gaumen, viel Grip, dank der herrlich saftigen Säure.

2015 Grüner Veltliner Weinviertel DAC Reserve

Noten von Kernobst und grünen Kräutern, dazu weisse Blüten. Viel Schmelz am Gaumen, herrliche Länge. Guter Speisenbegleiter.

2017 Ried Nussberg Grüner Veltliner Weinviertel DAC

Florale Noten, frische Mandelkerne und reifes Kernobst. Präsente Säure am Gaumen, mittlerer Körper, würzig-pfeffriges Finish.

2017 Grüner Veltliner Weinviertel DAC Klassik

«Summer in the City», notierte Nicole Vaculik: fruchtiger Auftakt, zarte Würznoten, lebendige Frische, modern und unkompliziert.

2017 Weinviertel DAC Klassik Grüner Veltliner Groove

Frische Zitrusnase, ein Hauch von Bergamotte. Fülliger Auftakt, kräftig strukturiert, die Kraft von der rassigen Säure abgepuffert.

2017 Weinviertel DAC Grüner Veltliner Alte Rebe Diermannsee

Animierend mit frischer Kräuterwürze in der Nase und gelbfleischer Frucht am Gaumen. Diskrete Restsüsse, in schöner Balance zur lebendigen Säure.

2016 Dézaley Grand Cru AOC

Karamell-Note, dann reife Melone und Williamsbirne. Startet am Gaumen opulent mit viel Schmelz und leichter Fruchtsüsse, die bis zum langen Finale auf Noten von Blütenhonig erhalten bleibt. Reizvoll und ein wenig Old School.

2016 Valais AOC Les Corles

Fein-fruchtiges Bouquet mit Noten von Pfirsich, Birne und gebuttertem Röstbrot. Am Gaumen zunächst schmelzig, zeigt im weiteren Verlauf aber eine feine mineralische Strenge, die zusätzlich Länge gibt.

2016 Valais AOC Fendant Grand Cru Amandoleyre

Sanfter Fendant mit weicher Kräuterwürze und dem Duft weisser Blüten, dazu ein zarter Honigton und Noten von Feuerstein. Solide, kraftvoll und dabei sehr ausgewogen am Gaumen.

2015 La Côte AOC Mont-sur-Rolle 1er Grand Cru

Diskreter Duft, Noten von Agrumen, Mirabellen, dazu Lindenblüten und Wiesenkräuter. Geradlinig im Ansatz, zeigt am Gaumen noch nicht sein ganzes aromatisches Potenzial, bleibt aber lang. Diskrete Bitternoten im Finish.

2015 La Côte AOC Mont-sur-Rolle 1er Grand Cru

Viel Kräuterwürze in der Nase, dazu Noten von Röstbrot, dann Birne und Zitrusnoten. Im Ansatz rund und weich, hervorragende Länge, behält die zarte Struktur bei. Klassischer La-Côte-Chasselas, der noch reifen muss.

2016 Genève AOC Coteaux de Dardagny 1er Cru Bertholier Blanc

Offenes, sehr feinfruchtiges Bouquet, reifes Kernobst, dann Röstbrot, ein Hauch von Rosenblütenseife. Elegant und dennoch druckvoll, mit saftiger und lebendiger Säure am Gaumen.

2016 Calamin Grand Cru AOC Ilex Blanc

Deutliche Holzwürze, dazu Noten von Ananas und Mango. Cremig-füllig im Ansatz, hat Länge und Spiel, perfekt eingebundene Säure. Innovative, in der Barrique ausgebaute Chasselas-Interpretation, die polarisiert.

2016 Lavaux AOC Villette «Les Echelettes»

Überaus frisch-fruchtiges Bouquet mit Noten von Bergamotte und Steinobst, dahinter zarte Zitrusfrucht. Viel Eleganz am Gaumen, Noten von Minze und Feuerstein, erfrischende Säure und diskreter Bittermandel-Touch.

2016 La Côte AOC Vinzel 1er Grand Cru Château la Bâtie

Verspielte, vielschichtige Nase mit Noten von Melisse und Sommerapfel, Brioche, Pfeffer und nasser Stein. Schmelzig am Gaumen, aber ohne breit zu wirken, die Säure gibt Gegensteuer.

2015 Dézaley Grand Cru AOC Médinette

Duftet nach reifer Birne, Stachelbeere und Quitte, dazu kalkige Noten. Im Ansatz gehaltvoll und dicht mit weicher, reifer Säure und diskreten Würznoten, die an getrocknete Kräuter und Safran erinnern. Klassiker.

2016 Neuchâtel AOC Auvernier Chasselas Cru des Abbesses Vin sur Lie

Rosig-florale Noten, dann Birne und Grapefruit. Am Gaumen knochentrocken, mit rassiger Säure, konsistente, dichte Struktur, erfrischendes und langes Finale, auf feine Kräuterwürze endend.

2016 Chablais AOC Yvorne Grand Cru Clos du Rocher

Cremig-reife Frucht in der Nase, dazu Noten von Lindenblüten und Brioche. Recht füllig und weich im Ansatz, doch das feine Süsse-Säure-Spiel ist animierend und macht Lust auf einen zweiten Schluck.

2016 Bielersee AOC Gutedel Sélection

Sehr vielschichtige Nase: Noten von Brioche, weisse Blüten, dazu Kräuterwürze sowie ein Hauch von exotischen Früchten, Maracuja und Mango. Am Gaumen sehr präzise mit saftig-rassiger Säure, diskrete Noten von Bittermandel im Finale.

2016 La Côte AOC Grand Cru Au Clos

Anflug von Agrumen und Lindenblüten im noch etwas zurückhaltenden Bouquet. Hervorragend integriertes CO2 am Gaumen, hat Saft und Länge, Noten von knackigem Apfel, würzigmineralisches Finish.

2016 La Côte AOC Grand Cru Mont de Vaux

Duftet intensiv nach frisch gepflückten Äpfeln und Quitten, unterlegt mit würzigen Noten (Zimt) und leicht ätherischer Duft von Kiefernnadeln. Präziser Säurenerv am Gaumen, Zitrusnoten, im Finale leichte Pfefferwürze.

2016 Chablais AOC Yvorne Grand Cru Maison Blanche

Zitrusnote und Brioche in der Nase, Noten von Stachelbeeren und Grüntee, dazu gelbe Blüten. Am Gaumen geradlinig, mit pikanter, belebender Säure, endet auf leicht pfeffrige Noten.

2016 La Côte AOC Fêchy Premier Grand Cru Château Malessert

Birne und Pfirsich in der Nase, Frischekick durch die Niten von Agrumen. Ausgewogen und komplex am Gaumen, diskrete florale Noten (Iris), endet knackig auf Äpfel und gelbe Pflaumen.

2016 La Côte AOC Morges Vieilles Vignes Collection Esprit Terroir

Reife Fruchtaromatik, dann Lindenblüten, Kräuter und Agrumen. Auch am Gaumen zeigt sich die reife Frucht; gemeinsam mit der saftigen Säure ergibt das einen druckvollen, langanhaltenden Chasselas. Klassiker.

2016 Valais AOC Fendant Classique

((Favorit)) Lidwina Komplex mit Noten von Birnen, dahinter verbirgt sich eine pfiffige Zitrusfrucht, dann leicht pfeffrige Würze, frischer Kerbel und Noten von Feuerstein. Gute Füllle am Gaumen, fein-aromatisches Finale.

2016 Lavaux AOC Saint-Saphorin 1er Grand Cru Les Roches Plates

Cremige Aromatik, Noten von Quitten, ein Hauch Pfirsich und Mango. Sanft im Ansatz, elegant, dennoch stoffig, dicht und lang, endet animierend und salzig-mineralische Noten.

2016 Vully AOC - Fribourg Chasselas de Fichillien

Grüner Apfel, Aprikose und ein Hauch von Brioche, Mandeln und weissen Blüten. Vibrierende Säure, schlank, straff und von guter Länge. Eleganter Chasselas von sandigen Böden.

2015 Dézaley AOC 1er Grand Cru La Gueniettaz

Exotische Aromatik mit viel gelbfleischiger Frucht, gelbe Blüten (Ginster) und nussige Aromen. Recht kräftig im Ansatz, sehr gut strukturiert, animierende Bitternoten im Finish.

2015 Dézaley AOC Grand Cru Haut de Pierre

Blumig-fruchtige Noten in der Nase, Akazienblüte und rotbackiger Apfel, leicht nussige Noten dazu. Am Gaumen herrlich lang mit präziser Säure und leichter Salzigkeit im Finale.

2016 La Côte AOC Féchy Bayel

Frische Orangen und Mandarinen in der Nase, Blütenhonig, diskrete Pfefferwürze und eine leichte Rauchnote. Am Gaumen sehr diskret mit kühler Mineralität und feiner Kräuterwürze im Finish.

2016 Ticino DOC Chasselas Bianco di Pugerna

Frische Frucht, Noten von Apfel und Zitrus. Herzhaft und knackig am Gaumen, mineralisch und mit Biss.

2014 La Côte AOC Féchy Domaine du Martheray 1er Grand Cru

Duftet nach Glyzinien und getrockneten, exotischen Früchten. Zurückhaltende Säure am Gaumen, feingliedrige Struktur und animierende, mineralische Salzigkeit im Finale.

2015 Chablais AOC Yvrone 1er Grand Cru L'Ovaille 1584

Dezent, fruchtig-blumig, frische Kräuter, Mandeln, diskrete Noten von Röstbrot. Am Gaumen strahlende, pure Frucht mit saftiger Säure. Raffinierter Wein für herrliches Trinkvergnügen.

2017 Pauillac AOC Grand Cru Classé Château Pontet-Canet

Verführerischer Duft von Brombeeren, Cassis, aber auch Kirschen und Himbeeren. Auch erdige Noten und ein Touch von Minze. Präsente Würze. Am Gaumen zupackend und dicht gewoben. Getragen von einer saftigen Säure.

2017 Family Heritage Cabernet Sauvignon

In der Nase vielschichtig, mit Aromen von Roten Johannis- und dunklen Waldbeeren, dazu Sandelholz und etwas Liebstöckel. Vornehme Röstnoten mit Vanille und Karamell. Am Gaumen füllig, weich und ausgewogen. Ein Schmeichler!

Warm anmutende Nase mit viel Cassis-Frucht, dazu herbale Note, etwa Eukalyptus, Garrigue-Kräuter, Pfeffer und eine Spur Peperoni. Auch Röstaromen. Am Gaumen generös und ausdrucksstark, mit saftigem Tannin und tragender Säure. Eigenständig.

In der Nase animierend, mit schwarzen Kirschen und Blaubeeren, eleganter Zedernholzwürze, Wacholder, aber auch mineralischen, an Graphit erinnernden Noten. Am Gaumen sehr dicht gewoben, kraftvoll, ja mächtig, aber auch hochelegant. Moderner Stil.

Ansprechende Aromen von dunklen, aber auch blauen Beeren, präsente, aber gut eingebundene Würznoten, auch ein Anflug von Minze. Zeigt am Gaumen viel Spannkraft, mit einer saftigen Säure und kernig-präsentem Tannin. Ausgewogen.

2018 Saint-Emilion AOC Grand Cru Classé Péby-Faugères

Noch zurückhaltend, aber mit kühl anmutenden Aromen von Waldbeeren, Cassis, Zwetschgen und Lakritze, dazu Feuerstein und Wiesenkräuter. Am Gaumen kraftvoll und feinkörnig, aber nicht «overpowert»

2015 Bolgheri DOC Ornellaia Il Carisma

Noch jugendlich, aber mit südlich anmutender, warmer Kraft. Schwarze Kirschen, Johannisbeeren, aber auch Kräuter, Rauch, Milchschokolade und ein Anflug von Rauch. Am Gaumen wuchtig, mit viel Tannin. Langanhaltend. Braucht noch Zeit!

2013 Réserve Marselan

Wirkt in der Nase voll ausgereift, aber sehr ansprechend. Mit eingelegten roten und dunklen Beeren, Zwetschgenkompott, Waldboden, Pfingstrosen und Orangenzeste. Am Gaumen vielschichtig, mit herbalem Touch, vifer Säure und präsentem Tannin.

2014 Chairman’s Reserve 2014

In der Nase verheissungsvoll, mit kräuterwürzigen und erdigen Noten, dahinter rote und dunkle Früchte. Auch Tabak, Zimt und Schokolade. Im Gaumen sehr kraftvoll, ausgewogen und elegant, mit gut integrierten Würznoten. Ein Schmeichler! Langanhaltend.

Expressiv, mit Brombeeren, Cassis, Blaubeeren, eingemachten Zwetschgen, Lakritze und Heidekräutern, auch Schokolade sowie süsse Würze. Am Gaumen sehr kraftvoll und dicht gewoben, ja verschwenderisch, mit tragender Säure und viel weichem, reifen Tannin.

2017 Grand Vin Cabernet Sauvignon

Von Reifenoten geprägt, getrocknete Beeren, Pflaumen und Datteln, dazu schwarze Oliven, Earl-Grey-Tee, auch balsamische Noten und Leder. Am Gaumen sowohl süssliches Extrakt als auch kerniges Tannin. Klassischer Cabernet.

2014 Napa Valley AVA Trailside Vineyard Cabernet Sauvignon

Reife, leicht süsslich wirkende rote Beeren, auch Cassis, dazu Lakritze, Veilchen, Tabak. In sich sehr stimmig. Am Gaumen zupackend und authentisch, mit griffigem Gerbstoff, schmeichelnder Würze und lebendiger Säure.

2017 The Summit

In der Nase kräuterwürzig mit Liebstöckel, Medizinalkräutern, grünen Oliven und Peperoni, Dörrpflaumen, Tabak und Schokolade. Am Gaumen süssliches Extrakt, auch Würznoten sowie präsenter Gerbstoff. Angepasste Säure. Ausgewogen, aber etwas eindimensional.

2015 Saint-Julien AOC 2ème Grand Cru Classé Château Léoville Poyferré

Zurückhaltende, elegante Aromatik mit Cassis, Wald- und Brombeeren, dazu Vanille, Rauch und Tabak. Am Gaumen dicht gewoben, mit geschliffenen Tanninen und einer saftigen Säure. Langanhaltend.

2015 Ningxia Winemaker’s Challenge, Sarah Williams

Verführerische Aromatik mit roten Beeren, Maggikraut, Oliven und ein Touch von Umami und Zigarrenkiste. Am Gaumen reif und gut ausbalanciert, mit präsentem, aber feinkörnigem Gerbstoff. Im Finale trinkig und frisch.

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