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2016 Costa Toscana IGT

Wirkt im Vergleich zu den anderen Weine fast schon leicht… Rote Beeren, vor allem Johannisbeeren und Himbeeren. Dazu grasige Noten, auch Rosenblüten, etwas Pfeffer und erdige Noten. Im Gaumen mittelgwichtig und beschwingt, präsente Säure.

2015 Valle de Uco Cabernet Franc «Numina»

In der Nase geprägt von voll ausgereifter Beerenfrucht, vor allem Kirschmarmelade, Heidelbeeren, Rumtopf, Pflaumen und Lakritze, dazu Vanille Tabak. Im Gaumen vollmundig und reichhaltig reif. Touch von Bittermandeln im Abgang.

2017 W.O. Stellenbosch Cabernet Franc

In der Nase expressiv und vielschichtig, mit konfitürig-intensiver Frucht, vor allem Cassis und Blaubeeren, dazu aber auch Lakritze, Efeu, sowie etwas Teer und Rauch. Im Gaumen ausgewogen, mit weicher Fülle. Im guten Sinne des Wortes gefällig.

2018 La Côte AOC Cabernet France Réserve Inspiration

Typischer, aber eigenständiger Cabernet Franc mit Charakter! Aromen von frischen roten Beeren, auch Himbeeren, Kirschen, aber auch Weichseln und gebratene Paprika. Im Gaumen solide gebaut, mit lebendiger Säure und präsentem Gerbstoff.

2018 Cabernet Franc trocken Réserve

Noch jugendlich, zeigt aber viel Potenzial. Dunkle Waldbeeren und Kirschen und schmeichelnde Würznoten, Vanille, Tabak und etwas Rauch. Auch mineralische Graphit-Noten. Im Gaumen vollmundig, ausgewogen, mit einem Anflug von Extrakt-Süsse.

2017 Gran Cabernet Franc XI

Frische Brombeeren und Johannisbeeren, leicht ätherisch wirkend, dazu Pfeffer und etwas Lebkuchen. Auch balsamische Noten. Im Gaumen geprägt von einer malzigen Fülle und Kräuterwürze. Klassischer Cabernet Franc mit eigenständigem Charakter.

2017 Colli di Rimini IGP Cabernet Franc Luna Nuova Rubicone

Verführerische Aromen von roten und schwarzen Beeren, auch Heidelbeeren, Garriguekräuter und edle Würze. Ein Anflug von kreidiger Mineralik und etwas Teer. Im Gaumen voll und dicht gewoben. Ein «Sunnyboy» mit kalifornischem Charme.

2019 W.O. Stellenbosch Cabernet Franc

In der Nase reif, aber doch frisch, mit Noten von Kirschen und Pflaumen, dazu edle Würznoten in Form von Kakao, Schokolade und Virginia-Tabak. Auch Kautschuk und Kräuter. Im Gaumen saftig, sanft und ausgewogen. Saftige Säure.

2016 Valle de Uco Cabernet Franc Los Abadonados

Sehr reife Beerenfrucht, in Alkohol eingelegte Erdbeeren, balsamische Noten. Auch Pflaumen und Rumtopf. Auch im Gaumen sehr reif, mit einem Anflug von Aceto Balsamico. Sehr prägnante Säure bei mittlerer Fülle. Adstringierend im Abgang.

2019 Hauterive AOC Pinot Noir

In der Nase reif, reichhaltig und doch frisch, mit Himbeeren, auch Preiselbeeren, gut stützende Würznoten, auch eine Spur Schokolade, Rauch und frischer Astschnitt. Am Gaumen dicht gebaut und saftig, gleichzeitig aber auch subtil und filigran.

2019 Graubünden AOC Malanser Pinot Noir Schöpfi

Der einzige Wein der Probe, dessen Herkunft klar erkannt wurde! Rote Beeren, florale, mineralisch salzige Noten, Lakritze, Mandeln, sowie Speck und Rauch. Pinot pur! Am Gaumen viel Kraft und Rasse, gleichzeitig subtil und sehr ausgewogen.

2019 Graubünden AOC Pinot Noir

Vielschichtige, klassisch anmutende Aromatik mit reifen roten Beeren und verführerischer Würze, dazu eine Spur Rauch und Speck, aber auch mineralische Noten (Feuerstein). Am Gaumen vollmundig, mit viel Saft und Schmelz. Sehr langanhaltend.

2019 Zürichsee AOC Pinot Noir élevé en barrique

Zeigt sich in der Nase klassisch, mit Aromen von Kirschen und Johannisbeeren in Verbindung mit Noten von Speck, Rauch und Kräutern. Am Gaumen elegant, ja fast zartgliedrig, mit feinkörnigem Tannin und einer präsenten Säure. Animierend!

2019 Graubünden AOC Malans Pinot Noir Unique

Noch verschlossen, lässt aber Grösse erkennen. Ein Hauch von roten Beeren, florale und mineralische, an Feuerstein erinnernde Noten. Delikate Würze und ein Hauch Schokolade. Am Gaumen perfekte Balance zwischen Frucht, Säure und Tannin.

2019 Schaffhausen AOC Hallau Pinot Noir Schumpen

Etwas jugendlich und wild, aber mit burgundischem Charakter. Schwarzer Holunder, Brombeeren und Pfingstrosen. Auch mineralische Noten. Am Gaumen temperamentvoll, mit kecker Säure und kernigem Tannin.

2019 Aargau AOC Thalheim Pinot Noir Chalofe

Auf edle Art zurückhaltend, mit roten Beeren, dazu florale und mineralische Noten, an Feuerstein und Walderde erinnernd. Am Gaumen filigran und dicht gewoben. Der Wein wirkt von A bis Z aufgeräumt, sprich aufs Wesentliche reduziert.

2019 Thurgau AOC Pinot Noir No. 3

Ein feingliedriger, sehr präziser Pinot. In der Nase noch verhalten, aber edel und vielversprechend, mit Aromen von Himbeeren und Johannisbeeren, auch florale Noten wie Maggikraut. Am Gaumen lebendig, fast tänzerisch. Mit präsenter Säure und solidem Tannin.

2019 Thurgau AOC Weinfelden Pinot Noir Grand Vin

Fruchtbetonter, schmeichlerischer und perfekt ausgewogener Pinot ohne spürbare Würznoten. Himbeeren, Kirschen, auch Granatapfel und etwas Orangenzeste. Am Gaumen ein Hauch von Extraktsüsse und viel feiner, trinkiger Schmelz.

2019 Aargau AOC Klingnau Kloster Sion Pinot Noir Réserve

Prototyp eines hochwertigen Deutschschweizer Pinots. Reife Waldbeeren, Kirschen und Pflaumen, aber auch Weihrauch und etwas Anis. Am Gaumen seidig, aber gut strukturiert, mit einer angepassten, saftigen Säure. Leicht edelbitter im Finish.

2019 Schaffhausen AOC Zwaa Pinot Noir

Ausdrucksstarker, verführerisch würziger Pinot. Aromen von Himbeeren und Johannisbeeren, aber auch Kaffee, Toffee sowie Rauch und Speck. Vereint am Gaumen in gekonnter Weise saftige Finesse, Druck und präsente Röstnoten. Samtiger Pinot mit dezent südlichem Charme. Gute Länge.

2019 Genève AOC Pinot Noir

Sehr klare, zugängliche Aromatik mit frischer, aber doch auch reif wirkender Beerenfrucht, besonders Himbeeren, aber auch ein Anflug von Brombeeren. Edle Würznoten. Am Gaumen sehr ausgewogen, frisch, kernig und frucht-betont. Macht Spass!

2019 La Côte AOC Pinot Noir Grand Cru Raissenaz

Verhalten, aber vielversprechend, mit roten Beeren, Sauerkirschen, dezenten und gut integrierten Würznoten. Am Gaumen dicht gewoben, mit viel Charakter. Getragen von einer saftigen Säure und einem feinkörnigen, zupackenden Tannin.

2019 Neuchâtel AOC Les Grand'Vignes

Vielschichtige, offene Aromatik mit roten Beeren und Zwetschgen, schmeichlerische Würze, aber auch herbale und mineralische Aromen, etwa Graphit und Feuerstein. Moderner, gut komponierter und kraftvoller Pinot mit viel warmem Charme. Langanhaltend.

2019 Vully AOC - Fribourg Cru de l'Hopital Pinot Noir de Mur

Aromen von eingemachten Kirschen, auch Himbeeren, Lakritze, Rosenblätter und Blutorangen, dazu ein Anflug von Dörrfrüchten und Marzipan. Auch herbale Noten, etwa Thymian. Kraftvoll am Gaumen, mit Ecken und Kanten. Edelbitterer Touch im Abgang.

2018 Südtirol DOC Müller-Thurgau Feldmarschall von Fenner

Vielschichtig, Holunderblüten und Agrumen, frischem Astschnitt, Zündhölzern sowie einer Spur von Speck und Rauch. Am Gaumen reichhaltig, aber straff, perfekt ausbalanciert. Saftige Säure.

2013 Müller-Thurgau Feldmarschall von Fenner

Sehr offene Aromatik mit Noten von Nüssen, Karamell, Streichhölzern, aufgeschlagenem Ei und Salz. Auch Dörrobst. Am Gaumen dicht gewoben, geprägt reifer Fülle. Sehr eigenständig und komplex.

2018 Aargau AOC Müller Thurgau Alpberg

Goldgelbe Farbe. Edelherbe Aromatik mit Noten von Orangenblüten, reifen Äpfeln, dazu Walnüsse, Stroh und eine Hauch von Rauch. Am Gaumen geradlinig mit viel feinherbem Grip. Eigenständiger Müller mit Ecken und Kanten.

2017 Valais AOC Riesling x Sylvaner

Zeigt sich schon in der Nase sehr eigenständig. Noten von Veilchen und Unterholz, aber auch Hefegebäck und eine Spur von gelben Pflaumen und Äpfeln. Am Gaumen überraschend stoffig. Zeigt Grip, mit edler Herbe im Abgang.

2007 Valais AOC Riesling x Sylvaner

Dieser gereifte Walliser war das Highlight der Probe. Mediterraner Touch, mit Noten von Akazienhonig. Garrigue-Kräutern, Salz, Rauch, dazu Streichhölzer und Eiergebäck. Am Gaumen gehaltvoll, mit Dörrfrüchten und einer saftigen Säure. Edler Schmelz.

2019 Zürich AOC Müller-Thurgau vom Rheinfall

Zeigt sich in der Nase frisch, mit Holunderblüten, einem Anflug von Kernobst, aber auch Bergamotte und mineralischen, an Schiefer erinnernden Aromen. Am Gaumen ausgesprochen geradlinig und frisch, ja stahlig. Lebendiges Finale.

2019 Thurgau AOC Müller-Thurgau

Ganz leichte Trübung im Glas. Wirkt schon in der Nase sehr eigenständig, mit edelmostigen Noten von Äpfeln und Birnen. Dazu interessante Würznoten. Im Auftakt ein Anflug von Extraktsüsse, dann sehr straff, belebendes Tannin.

2019 Aarau AOC Riesling Sylvaner Barrique 9 Monate

Neun Monate in der Barrique gereift. Vornehme Aromatik mit kräuterwürzigen Aspekten, aber auch Pfirsich und Bittermandeln, ein Anflug von Buchsbaum. Auch am Gaumen komplex und reichhaltig, mit nussigem Popcorn im Abgang.

2013 Zürich AOC Riesling-Sylvaner Kvevri

Reifes Orangegelb. Reichhaltige, komplex verwobene und reif wirkende Aromatik mit Orangengranulat, Quitten, Wachs, aber auch Dörrbirnen und Datteln. Karamellige Fülle am Gaumen, etwas rustikales Tannin. Zartbitteres Finale.

2019 Zürichsee AOC Riesling x Madeleine Royale élevé en fûts de chêne

Reichhaltig, mit gelben Äpfeln und Zitrusfrüchten, florale und traubenwürzige Noten, dazu Honigmelone und Mango. Am Gaumen fleischig, dicht gewoben und saftig. Im Abgang viel fruchtbetonter Schmelz.

2018 Zürich AOC Riesling-Sylvaner Steinfass

In der Nase vielschichtig, mit Kerzenwachs, Johannisbeeren, aber auch Tarte Tatin und einer Spur Rauch. Am Gaumen füllig, mit einem Hauch von Extraktsüsse im Auftakt, im Abgang recht lang, getragen von einer saftigen Säure.

2018 Aargau AOC Herznach Allmend

In der Nase vielschichtig, mit sowohl sortentypisch muskatwürzigen Noten, aber auch Kernobst, besonders Mirabellen, dazu Litschi und Erdnüsse. Am Gaumen dicht gewoben, mit erstaunlicher Komplexität, feinem Schmelz und gut eingebundener Kräuterwürze.

2019 Basel-Landschaft AOC Riesling Sylvaner

Vielschichtige Aromatik mit Noten von Steinobst, besonders Mirabellen, Wiesenblumen und Nüssen. Auch Würzkräuter. Wirkt am Gaumen hell und klar. Kompakter Wein von mittlerer Fülle und mit salzigem Touch. Leichte Bitterkeit im Abgang.

2019 Luzern AOC Rosenauer Riesling-Silvaner

Prototyp eines perfekt gelungenen, sehr frischen Müllers. Edle Zitrusfrucht, dazu florale Noten und ein Hauch von Kernobst. Am Gaumen glasklar strukturiert, mit einer tragenden, sehr belebenden, weil saftigen Säure.

2019 Schaffhausen AOC Müller-Thurgau Alte Reben

In der Nase feinduftig, mit Noten von Streublumen, dazu ein Anflug von Melone und Pfirsich. Zeigt am Gaumen eine feine Herbe, an grünen Apfel erinnernd, bei mittlerer Fülle. Anflug von Bittermandeln im Abgang.

2019 Graubünden AOC Riesling Sylvaner Schiefer

Wirkt in der Nase etwas verhalten, aber doch sehr klar und kühl, mit etwas Limette, Bergamotte und mineralischen Komponenten (Feuerstein). Am Gaumen knochentrocken und sehr geradlinig bei mittlerer Fülle.

2020 Thurgau AOC Müller-Thurgau "MT"

Reichhaltig, mit gelben Äpfeln und Zitrusfrüchten, florale und traubenwürzige Noten, dazu Honigmelone und Mango. Am Gaumen fleischig, dicht gewoben und saftig. Im Abgang viel fruchtbetonter Schmelz.

2018 St. Gallen AOC Walenstadt Riesling-Sylvaner

Zeigt sich in der Nase vielschichtig verspielt, mit einer Spur von Wacholder, Bergamotte, frischen Kräutern, Laub sowie grünen Äpfeln und Birnen. Am Gaumen gut strukturiert, herbfruchtig (Steinobst) und finessenreich. Edle Herbe.

2019 Schaffhausen AOC Klettgau Amphore

Leicht trübe. Expressive Aromatik mit getrockneten Blumen, Orangenblüten, Rosenblättern, Kernobst. Edle Orange-Stilistik. Am Gaumen vielschichtig und im positiven Sinne etwas wild. Kerniger Gerbstoff. Edelherb und kraftvoll. Perfekter Essensbegleiter.

2020 Schaffhausen AOC Müller Thurgau Petillant Naturel Klettgau

Dezent trübe, grüne Äpfel und frische Birnen, Limetten, dazu Pfirsich und etwas Litschi. Erinnert am Gaumen zuerst an Cidre, aber mit edlem Prickeln. Läuft cremig über die Zunge. Schönes Spiel zwischen Frucht und Säure im Abgang.

2019 Aargau AOC Riesling-Sylvaner

Noch verhalten, aber sehr ansprechend, mit einem Hauch von Blüten, Wiesenkräutern und edler Mineralität, an Fleur de Sel erinnernd. Am Gaumen geradlinig, sehr klar gebaut und animierend. Edle Herbe im Abgang. Eigenständiger Cru mit viel Charakter.

2020 Graubünden AOC Riesling-Sylvaner

Wirkt sehr frisch und primärfruchtig mit Noten von Holunderblüten, Bergamotte, Limetten und blumigen Aromen, dazu ein Anflug von Muskatwürze und etwas Rauch. Am Gaumen geradlinig, ja knackig. Zartbitterer Touch und ein Hauch von Salz im Abgang.

2017 Ticino DOC Cabernet Franc Riserva Hugo

Aromen von roten Kirschen und Pflaumen, dazu Pfeffer, Garrigue Kräuter, Waldboden und Teer. Gekonnt angepasste Würznoten. Am Gaumen verschwenderisch, mit viel reifer Frucht, feinkörnig-samtigem Tannin und präsenter Säure.

2018 Ticino DOC Bondola

In der Nase zuerst sehr verhalten, ja reduktiv, nach Belüftung Anflug von Erdbeeren, auch eine Spur von Kräutern, Gewürzen, Teer und Rauch. Am Gaumen jugendlich und kernig, mit einem Anflug von Kohlensäure. Leichte Härte im Finish. Guter Essensbegleiter.

2018 Ticino DOC Bondola del Nonu Mario

Charaktervoll, in der Nase geprägt von herbalen Noten, dahinter Waldbeeren, Himbeeren und Zwetschgen, dazu Walderde und Nelken. Am Gaumen geradlinig bei mittlerer Fülle, mit kernigem Gerbstoff und straffer Säure.

Russdalpunt IGP

Die Assemblage aus Piwi-Sorten aus verschiedenen Jahrgängen überrascht mit frischen rotbeerigen Noten, vor allem Sauerkirschen, sowie einem Anflug von Zwetschgen, Veilchen und Minze. Am Gaumen sehr fruchtig, belebend, ja funky! Ein Wein für alle Tage.

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