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2020 Graubünden AOC Malanser Chardonnay

Ein Chardonnay, so klar und frisch wie Berg-Quellwasser! Auch zarte Aromen von Orangenblüten und knackigen Äpfeln. Tolle, fast kreidig anmutende Mineralik und dezent vornehme Würze. Im Gaumen perfekt ausbalanciert, getragen von einer belebend-saftigen Säure. Verkostet in VINUM Profipanel: Chardonnay weltweit (7-8 | 2022) INT

2018 Meursault AC Les Navaux

In der Nase zurückhaltend, aber überaus vielversprechend und reintönig. Geprägt von mineralischen Noten, an Graphit, Feuerstein und Salz erinnernd. Auch ein Anflug von Zitronenzeste und Würze. Auch im Gaumen sehr subtil, lebendig und frisch. Viel Potenzial. Verkostet: VINUM Profipanel: Chardonnay weltweit (7-8 | 2022) INT

2019 Thurgau AOC Blauburgunder Alte Reben

In der Nase ausgesprochen frisch und delikat, mit roten Kirschen und Himbeeren. Auch florale und mineralisch erdige Noten. Am Gaumen eher pikant als seidig, aber sehr saftig, lebendig und temperamentvoll. Kerniges Tannin. Rotbeeriger Touch im Abgang. Verkostet in VINUM Profipanel: Chardonnay weltweit (7-8 | 2022) INT

2019 Zürich AOC Chlosterberg Pinot Noir Grand Cru

Temperamentvoll, wenn auch eine Spur reduktiv, nach Belüftung rote Beeren, auch florale und ätherische Aromen, dazu ein Anflug von Minze, Leder und Feuerstein. Am Gaumen mit eigenständigem robusten Charakter und viel Zug. Erfrischendes Finale. Verkostet in VINUM Profipanel: Pinot Noir aus der Schweiz (6 | 2022) CH

2016 Villány PDO Trinitás Cabernet Franc

In der Nase sehr noble Aromen von reifen Waldbeeren, Heidelbeeren, Zwetschgen und Lakritze. Dazu erdige Noten und ein Anflug von Rosmarin, Unterholz und Leder. Komplexer, sehr ausgewogener und betörender Wein mit viel Druck. Verkostet in VINUM-Profipanel: Cabernet Franc - ausser Frankreich (11 | 2021) INT

2013 DO Ribeira Sacra Lacima

Hierfür wurden 50 bis 100 Jahre alte Mencia-Stöcke von sandigem Boden mit einem Zehntel Brancellao assembliert. Duftet sehr intensiv nach frischen Erd- und Himbeeren, Gewürzen und Tabak. Köstliche Frucht am Gaumen, komplex, mineralisch, sehr lang und elegant. Profipanel Tempranillo & Co. (5|2017) INT

2020 Auckland Estate Chardonnay

Breit gefächerte Aromatik mit reifer Zitrusfrucht, Honigmelone und Pfirsich, aber auch mineralischen Noten, an Salz, Jod und Rauch erinnernd. Dazu Brioche und etwas Vanille. Im Gaumen ausgesprochen kraftvoll und straff, mit Minze und Zitrusfrucht, kerniger Grip im Finish. Verkostet in VINUM Profipanel: Chardonnay weltweit (7-8 | 2022) INT

2019 Valais AOC Pinot Noir Calcaire Absolu

Reichhaltiger, aber perfekt komponierter Pinot mit Duft von Waldbeeren, auch Pflaumen. Vornehme Würze, dazu ein Anflug von Schokolade und Minze. Am Gaumen auf samtige Weise vollmundig, mit viel Druck, aber klar strukturiert. Ein Hauch von Kalifornien. Verkostet in VINUM Profipanel: Pinot Noir aus der Schweiz (6 | 2022) CHINT

2016 Douro DOC Quinta do Crasto Touriga Nacional

Animierende noch jugendlich wirkende Frucht mit roten Beeren, edle Würznoten aber auch ein Touch von salziger Mineralität. Im Gaumen perfekt gebündelte Power, sehr elegant, mit viel frischem Zug. Verkostet in VINUM-Profipanel: Die beiden Seite des Douro/Duero - Spanien und Portugal (10 | 2020) INT

2015 Douro DOC Grande Reserva

Inbegriff eines iberischen Klassikers, von den Verkostern fälschlicherweise in der Ribera del Duero verortet. Dunkle Beerenfrucht und das typische «Roble», allerdings in höchst vornehmer Art, prägen diesen Wein. Verkostet in VINUM-Profipanel: Die beiden Seite des Douro/Duero - Spanien und Portugal (10 | 2020) INT

2017 Côtes de Provence AOC Nature

Rubinrot mit viel Blautönigkeit. Dann Eukalyptus, Brombeere, Holzkohle, Granatapfel, rote Paprika, Rose, Pfeffer - so das volle Rotweinprogramm. Nervig, kraftvoll, intensiv, komplex aber dann nicht fett sondern mit einem mittleren Körper. Verführerischer köstlich guter Wein. Verkostet in VINUM-Profipanel: Top of Ungeschwefelt international (5 | 2020)…

2018 Ticino DOC Credi Cabernet Franc Valentina Wine Collection

Inbegriff eines eleganten und animierenden Cabernet Franc. In der Nase viel frische Kischfrucht und etwas Cassis. Verführerische Würznoten. Auch im Gaumen überaus präzise und klar gebaut. Erinnert an Bordeaux, mit edlem Tannin und einer frischen Säure. Verkostet in VINUM-Profipanel: Cabernet Franc - ausser Frankreich (11 | 2021) INT

2008 Bürgstadter Hundsrück Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs

Einige Jahre wurde vermutet, dass die Lagenangabe für Eiche aus dem Hunsrück steht. Aber es handelt sich um ein Filetstück im Centgrafenberg, das grandiose Weine liefert. Zarte Würze im Aroma; straff, temperamentvoll, stattliche Länge, nobel. VINUM-Profipanel 10 years after Pinot Noir 2008 (5 | 2018) INT

2017 Svizzera Italiana IGT Marselan

Wirkt in der Nase sehr komplex, mit Noten von schwarzen Kirschen, Pflaumen, aber auch Holunder, Weichseln und Hagebutte. Auch Pfeffer, Gewürze und Röstnoten. Am Gaumen im Auftakt fruchtbetont. Sehr gut strukturiert. Tragende Säure. Zeigt Temperament! Verkostet in VINUM-Profipanel: Tessin jenseits von Merlot (1-2 | 2021) CH

2010 Priorat DOQ Cèrcol Daurat

Platz 83 Reife, komplexe und warm wirkende Aromatik mit Noten von reifen Beeren, Himbeeren, Dörrpflaumen, Lakritze, Kräuter, dazu Nuancen von Tabak. Im Gaumen sehr ausgewogen, mit herrlich weichem Tannin. Getragen von einer saftigen Säure, was dem Wein eine enorme Trinkigkeit verleiht. Verkostet für Profipanel Grenache (3|2016)

2015 HE Pinot Noir

«Grosse Klasse! Pinot für Intellektuelle!» vermerkte ein Verkoster von Team Deutschland und veortete den Wein auch richtig. Was gefallen hat? Die Noten von Granatapfel und Waldbeeren, die Eleganz am Gaumen und die zarten Röstnoten. Verkostet in Profipanel: Pinot Noir aus Deutschland und der Schweiz (3 | 2020) INT

2018 Südtirol DOC Chardonnay Troy Riserva

Wirkt schon in der Nase subtil und feingliedrig, mit floralen Noten, dazu Mirabellen, Agrumen, weisser Pfeffer, Brennnessel und eine Spur Rauch und Vanille. Auch im Gaumen fast zart gebaut und getragen von einer präzisen, sehr frischen Säure. Ein rundum stimmiger Cru. Verkostet in: VINUM Profipanel: Chardonnay weltweit (7-8 | 2022) INT

2019 Pfalz Chardonnay "R"

Verspricht schon in der Nase viel Klarheit und Finesse. Duftet nach zarten Noten von Bergamotte, Äpfeln, Agrumen und gelben Früchten, edle Salzigkeit, alles unterlegt von frisch wirkenden Würznoten. Im Gaumen mit viel Zug, sehr trocken und ultrafrisch. Ein sehr belebender Cru. Verkostet in VINUM Profipanel: Chardonnay weltweit (7-8 | 2022) INT …

2019 Valais AOC Pinot Noir Pradec

Verspricht schon in der Nase viel Lebendigkeit und Temperament. Delikater, fast ein wenig parfümiert wirkender Duft von roten Beeren, besonders Himbeeren, dazu Astschnitt und eine Spur Rauch. Am Gaumen zupackend und vif, entwickelt viel Zug. Tolle Frische im Abgang. Verkostet in VINUM Profipanel: Pinot Noir aus der Schweiz (6 | 2022) CH

2013 Sauvignon Blanc 500

Platz 88 1. Platz: The winner… has it all! Viel Holz, viel Rauch, viel Mineralik, viel Säure, viel Harmonie – und ganz wichtig: eine kühle Art. „Umwerfend“ schrieb eine Verkosterin mit drei Ausrufezeichen. Grosse Länge, eigene Prägung. Fast einhellige Begeisterung! Verkostet für Profipanel CHAD-Sauvignon Blanc (5|2016)

2012 Madiran AOC Cuvée fûts de chêne

Platz 100 Ein Wein der schon in der Nase betörend ist und mit süssen Walderdbeeren lockt, die in dunkle Schokolade getaucht wurden. Holz und Tannine sind am herrlich würzigen Gaumen sehr gut eingebunden, ein Wein mit dichter Struktur und viel Länge, eleganter Stil. Verkostet für Profipanel Tannat (6|2016)

2016 Valais AOC Tsampéhro VI

Was für eine geniale Cuvée aus Heida (50%), Rèze (35%) und Completer (15%). Delikate Aromen von Agrumen, knackigen Äpfeln, weissen Blüten, Walnüssen und Gebäck. Subtile Würze. Auch mineralische Noten. Im Gaumen präzise gebaut, Finesse und Schmelz pur, burgundisch. Verkostet in: Profipanel Weisse Assemblagen aus dem Wallis (5 | 2019) CH

2015 W.O. Swartland Columella

Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan und Cinsault wurden spontan vergoren und ein Jahr auf ihren Hefen in französischen Fässern ausgebaut, dann assembliert und ein weiteres Jahr in Fudern gelagert. Attraktive frische dunkle Frucht, Wildkräuter, hervorragende Balance, sehr langes Finale. Verkostet in: VINUM-Profipanel: Rote Blends aus Südafrika (1–2 |…

2016 Castilla y Leon VdT Viñas Viejas

Fast alle tippten auf Portugal. Doch beim zweitbesten Wein des Tastings handelt es sich um einen Vino de la Tierra aus Kastilien. Minze, frische rote Beeren, Lakritze und Wacholder. Animierend, mit Saft und Kraft! Verkostet in VINUM-Profipanel: Die beiden Seite des Douro/Duero - Spanien und Portugal (10 | 2020) INT

2016 W.O. Slanghoek Carl Everson Cape Blend

34 % Cabernet Sauvignon in Maischegärung für die Struktur, 36 % Pinotage, 16 % Cinsault, 14 % Carignan für Finesse, 20 Monate Ausbau, Cabernet in neuer Eiche. Präzise reife, schwarze Beerenfrüchte, florale Noten, saftig, dicht, gut extrahierte feine Tannine, ausgewogen und zugänglich. Verkostet in: VINUM-Profipanel: Rote Blends aus Südafrika (1–2 |…

2017 sterntaucher

Dunkles Goldgelb mit betörender Nase. Zarte Oxidation, Salzmandeln, gekochte Quitte. Dann macht der Wein auf mit saftigem Pfirsich, feinem Gerbstoff und einer faszinierenden Komplexität. Jeder Verkoster spürt hier große Balance und positive Energie. Dazu eine Krumme Bauernbrot mit der feinsten Salzbutter. Einfach sensationell gut! Verkostet in…

2017 Genève AOC L'Esprit de Genève - Céline Dugerdil

50% Gamay. In der Barrique ausgebaut: 30% Gamaret, 10% Merlot, 10% Galotta. Zurückhaltende, aber elegant vielschichtige Aromatik mit schwarzem Pfeffer, Johannisbeeren und Waldboden. Wirkt sehr pur, geradlinig und reintönig. Im Gaumen dichtmaschig und fest gebaut, mit frischer rotbeeriger Frucht. Mineralisch-animierender Cru. Verkostet in: Profipanel:…

2016 W.O. Swartland Elpidios

Aus ganzen Trauben werden 34 % Carignan, 33 % Syrah, 14 % Cinsault, 14 % Pinotage, 5 % Grenache spontan vergoren, zwölf Monate Ausbau in alten grossen Fässern. Komplexe Aromen von Veilchen, Himbeeren, Biltong (getrocknetes Fleisch), Dörrbanane, Zedernholz, feinkörnige Tannine, grosse Finesse und Länge. Verkostet in: VINUM-Profipanel: Rote Blends aus…

2015 Kracher Kollektion Nr. 12 «Nouvelle Vague»

Manna und Elixier der Engel in dieser Probe: Grapefruit, Quitte und Caramel mou schmeicheln der Nase, bevor es am Gaumen mit Waldhonig, Cashewnüssen und Waldhonig richtig zur Sache geht. Dieses Elixier mit nur 4,5 Vol.-% Alkohol muss auf dem Etikett die Bezeichnung «Teilweise gegorener Traubenmost aus Österreich tragen», denn mit der niederen…

2022 Krettnacher Euchariusberg Riesling trocken

Helles Grün-Gelb. In der Nase grüne Kräuter, Stachelbeere, etwas Heu und ein Hauch Drops. Am Gaumen saftig, karg, mit zitrischer Säure, etwas Laktik und feinherber Würze. Leichte Kohlensäure verleiht Frische, die Frucht bleibt jung, kühl und etwas wild. Kein Schöntrinker, sondern ein markanter Saar-Riesling mit Spannung und Kante.

2023 Wehlener Sonnenuhr Riesling VDP.Grosses Gewächs

Intensives Gelb im Glas. In der Nase Schwarztee, Tabak, gelbe Frucht, etwas Honig und Reduktion. Am Gaumen dicht, mit reifer Frucht, Schmelz und leicht süßlichem Einschlag. Botrytis spürbar, Säure eher weich, die Balance sucht noch Halt. Kraftvoll und opulent, mit Potenzial – aber noch kein Meister der Finesse. Ein gewichtiger Riesling mit Nachdruck…

2023 Eitelsbacher Riesling trocken Alte Reben

Dichtes Gelb. In der Nase intensives Steinobst, Rauch, Jod, junge Hefe und reduktive Noten. Am Gaumen straff, salzig, mit zitrischer Säure, feiner Holzwürze und herber Tiefe. Wirkt wild, aber nicht unkontrolliert – sehr jugendlich, mit präzisem Kern und klarer Kontur. Ein charakterstarker, kompromisslos trockener Riesling mit Zug und Potenzial. Noch…

2022 Kanzemer Altenberg Riesling trocken Grosses Gewächs Alte Reben

Leuchtendes Gelbgrün. In der Nase typische Mosel-Reduktion, Rauch, Spontanwürze, gelbes Steinobst und Minze. Am Gaumen saftig, salzig und druckvoll, mit reifer Frucht, feinem Schmelz und herber Würze. Säure und dezenter Restzucker harmonieren, die Struktur ist engmaschig, das Finish lang. Ein ernsthafter, kraftvoller Saar-Riesling mit Tiefe, Spannung…

2023 Dhroner Hofberg Riesling trocken VDP.Grosses Gewächs

Helles Gelbgrün. In der Nase Gummi, Zitronenzeste, Kräuter, gelbe Frucht und ein Hauch Spargel. Am Gaumen schlank, straff, mit süß-saurer Spannung, feiner Salzigkeit und zarter Bitterkeit im Nachhall. Noch sehr jung, mit festem Säuregerüst und steiniger Würze. Ein präziser, klar gebauter Riesling – elegant, animierend und mit Entwicklungsspielraum. …

2023 Trittenheimer Apotheke Riesling trocken Grosses Gewächs Jungheld

Leuchtendes Gelbgrün. In der Nase Spontanwürze, reifer Apfel, Mango, Basilikum und ein Hauch Reduktion. Am Gaumen saftig, salzig, mit kristalliner Säure, viel Druck und eleganter Phenolik. Jugendlich, spannungsvoll, leichtfüßig und dennoch tief. Ein klassischer, spontanvergorener Mosel-Riesling mit Präzision, Charakter und feiner Unruhe. Deutliches…

2023 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling trocken VDP.Grosses Gewächs

Gelbgrün im Glas. In der Nase barocke Reife, florale Noten, Botrytis, ein Hauch Lebkuchen und Marzipan. Am Gaumen kraftvoll, mit süß-saurer Spannung, Schieferwürze und spürbarem Alkohol. Reife Frucht, leichte Bitternote, Botrytis geprägt. Ein extraktreicher, dichter Riesling mit deutlicher Reife – polarisierend, fordernd, nicht ganz trocken.…

2023 Longuicher Maximin Herrenberg Riesling trocken Grosses Gewächs

Helles Gelb. In der Nase Mirabelle, Steinobst, etwas Reduktion und kräuterige Würze. Am Gaumen saftig, dicht und doch klar gebaut, mit feiner Säure, vegetabiler Frische und reifer gelber Frucht. Tolle Länge, harmonisch, mit stiller Energie. Ein zugängliches, doch vielschichtiges Großes Gewächs im klassischen Sinn, intensiv und mit zupackender…

2023 Trittenheimer Apotheke trocken Grosses Gewächs

Kräftiges Gelb mit Roséschimmer. In der Nase verhalten, würzig, rauchig, mit Anklängen von Feuerstein und Bittermandel. Am Gaumen dicht, extraktreich und karg, mit saftiger gelber Frucht, floralen Noten und eleganter Bitternote im Abgang. Klar strukturiert, kaum süße Frucht, aber viel Tiefe und Substanz. Ein kraftvoller, trockener Mosel-Riesling mit…

2023 Maximin Grünhäuser Bruderberg Riesling VDP.Grosses Gewächs

Leuchtendes Gelb. In der Nase gelbe Frucht, Kräuter, etwas Rauch und ein Hauch Schießpulver. Am Gaumen dicht, druckvoll, mit saftiger Säure, feinem Schmelz und salziger Mineralität. Reduktive Würze, spontan vergoren, phenolisch akzentuiert. Ein vielschichtiger, kraftvoller Bruderberg mit Balance, Spannung und Tiefe – kompromisslos und ausdrucksstark.…

2023 Saarburg Rausch Riesling trocken VDP.Grosses Gewächs

Blassgelb im Glas, die Nase floral und kräutrig, mit Hibiskus, Sternfrucht und einem Hauch Dill. Am Gaumen sehr fein, salzig-mineralisch, zart gebaut, mit kühler Säure und wenig Extrakt. Ein leiser, fast schwebender Saarwein – nicht komplex, aber balanciert, elegant und von kristalliner Präzision getragen. Puristischer Stil mit zarter Stimme.

2023 Ockfener Bockstein Riesling VDP.Grosses Gewächs

Kühles Gelbgrün. In der Nase gelbe Steinfrucht, Minze, ein Hauch Gummi und Kräuterwürze. Am Gaumen saftig, dicht und straff gebaut, mit feiner Mineralität, jugendlicher Spannung und zartem Bitterton. Reife, Klarheit und Präzision prägen diesen noch jungen Wein – ausdrucksstark, wenn auch fast zu perfekt inszeniert. Ein GG mit Potenzial und Haltung. …

2022 Pündericher Marienburg Fahrlay Riesling trocken VDP.Grosse Lage Reserve

Leuchtendes Gelb. In der Nase Apfelmost, Zitrone, Gummi, spontane Würze. Am Gaumen rustikal, mit Grip, präsenter Phenolik und animierender Säure. Etwas unruhig, aber charaktervoll – Naturstil mit Kanten. Nicht makellos, doch klar im Ausdruck. Ein Riesling für Fortgeschrittene – kompromisslos, lebendig, fordernd.

2022 Bremmer Calmont Riesling trocken Grosses Gewächs

Helles Gelbgrün. In der Nase dezent: feine Würze, leicht exotische Frucht, ein Hauch Holz. Am Gaumen cremig, weich und ruhig gebaut, mit feiner Süße, dezenter Säure und subtiler Mineralität. Kein lauter GG, sondern ein stiller Erzähler mit sanfter Tiefe, gutem Fluss und leiser Länge. Noch jung, mit Potenzial zur Kontur.

2022 Trittenheimer Apotheke Riesling trocken Sonnenfels GC

Gelbgrün im Glas, die Nase zeigt reife Zitrusfrucht, grüne Noten und einen Hauch Gummi. Am Gaumen saftig, mit viel Stoff, süß-sauer balanciert, dichter Textur und langem Nachhall. Reduktive Anklänge, leicht holzwürzig, jung und noch unruhig – aber mit Spannung und Potenzial. Ein wilder Riesling, der Luft und Geduld braucht.

2022 Piesporter Goldtröpfchen Riesling VDP.Grosses Gewächs

Helles Gelbgrün. In der Nase Stachelbeere, Zitrus, weiße Blüten, ein Hauch Reduktion und Schieferrauch. Am Gaumen zart und salzig, mit feinem Schmelz, präziser Säure und mineralischer Länge. Vegetabile Würze, etwas Nuss, ganz trocken, sehr klar. Klassisch im besten Sinn – ein Riesling mit leiser Tiefe, innerer Spannung und kristalliner Balance. …

2022 Trittenheimer Apotheke Riesling VDP.Grosses Gewächs Magna Charta

Kräftiges Gelb. In der Nase reife Frucht, Zitruszeste, viel junges Holz, ein Hauch Lack. Am Gaumen cremig, fast mächtig, mit phenolischer Struktur, moderater Säure und sattem Schmelz. Das neue Holz wirkt aufgesetzt, dominiert Frucht und Herkunft. Kein typischer Mosel-Riesling, eher ein stilistischer Grenzgang – mit Luft harmonischer, doch das Holz…

2022 Graacher Domprobst Riesling trocken Grosses Gewächs

Helles Gelb, die Nase noch verhalten: weiße Blüten, Zitrone, Hefe, feine Kräuter. Am Gaumen kraftvoll und fordernd, mit herber Mineralität, kerniger Phenolik und straffer, fast bissiger Säure. Ein klassischer Mosel-Riesling mit Tiefe, Länge und Lagerpotenzial – noch etwas unentschlossen, aber vielversprechend. Klarer Charakter statt großer Geste. …

2022 Scharzhofberger Riesling VDP.Grosses Gewächs

Blassgrün im Glas. In der Nase kühle, klare Frucht, grüner Apfel, Minze, ein Hauch Litschi und Reduktion. Am Gaumen schlank, fast karg, mit zitrischer Säure, herber Phenolik und kräuteriger Würze. Mostig-jugendlich, mit feinem Zug, aber wenig Tiefe. Ein sehr geradliniger Riesling mit klarer Herkunft, noch in der Findungsphase.

2022 Uhlen Laubach Riesling trocken VDP.Grosses Gewächs

Helles Gold, in der Nase reife Gelbfrucht, Rauch, Feuerstein, etwas Dörrobst und Hefe. Am Gaumen dicht, cremig, fast barock in der Anmutung. Die Säure bleibt verhalten, die Struktur kommt über Phenolik und Mineralität. Dezente Süße, viel Reife, ein Wein mit Fülle, Griff und dramatischer Tiefe – wenn auch mit etwas kurzem Finale. Ein Charakterkopf. …

2023 Zürichsee AOC Lattenberg Räuschling

Aromen von Kernobst, besonders Mirabellen, dazu Heublumen, dezente Zitrusfrüchte und weiße Blüten. Auch mineralisch, kreidige und salzige Noten. Im Gaumen sehr animierend und einnehmend, mit belebend-beschwingter Säure und pikantem Gerbstoff. Klingt im Gaumen lange nach.

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