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2011 Madiran AOC Plénitude

18. Platz Der Spitzenweine dieser Genossenschaft zeigt seine reife Frucht wie unter einem Mikrospkop. Konzentrierte Brombeere und wollüstige Süsse. Füllig ist er und samtig, kleidet den Mund aus. Die würzige Wildheit der Traube liegt tief im Zentrum dieses monumentalen Weins. www.plaimont.com Preis: 16 Euro

2013 Aargau AOC Cuvée Andrea Réserve

Pflaumen, Teer, Zedernholz und eine intensive Würzaromatik prägen diese Cuvée aus Pinot Noir und Cabernet Cubin. Am Gaumen saftige Säure, feinkörniges Tannin. Was für ein gelungener Speisenbegleiter!

2012 Hermitage AOC rouge

Syrah mit griffiger Säure, griffigen Tanninen und würzigen Noten von grünen Oliven, Minze, grünem Tee, Lakritze, Rosen und animalischer Aromatik. Doch der Fruchtkern ist charmant und weich, die Früchte dunkel und reif. Äusserst komplex!

2012 Barossa Valley Pirathon

Klassische Neue-Welt-Opulenz mit Brombeere und Johannisbeere, dazu Rumtopf und Schokolade. Am Gaumen zartes und weiches Tannin, einen saftigen Fruchtkern, und als Würze gibt es Nelke, Minze und Melisse – und alles findet zusammen.

2010 Madiran AOC Château Bouscassé Vieilles Vignes

15. Platz Château Bouscassé Einer von zwei Weinen des Madiran-Kult-Winzers Alain Brumont. Kompromisslos präsente, gebrannte Tannine, dazu balsamische Fruchtnoten (eingelegte Süsskirsche), am Gaumen dann ein süßer Kern. Der Wein hat viel Saft doch er braucht Zeit zur Reife. Dafür ist er gedacht. www.brumont.fr Preis: 29 Euro

2009 Syrah trocken Reserve

Ein dunkler Wein mit dunklen Aromen von Pfl aume, Rosinenschokolade und Lakritze. Dazu eine gehörige Portion Rauch und Speck. Am Gaumen dann rund und weich, fein herangereift, mit ausbalancierter Süsse samt Honigwabenaroma. Viel Trinkfluss.

2013 Schaffhausen AOC Pinot Noir 7 Cépages

Ein Schaff hauser Blauburgunder wie aus dem Bilderbuch. Sehr offene und einladende Aromatik mit perfekt reifen Kirschen, Cassis und herbalen Noten. Am Gaumen ein optimal ausbalanciertes Spiel zwischen Schmelz und Säure. Im Abgang ist der feine Gerbstoff, der für Spannung sorgt, spürbar.

2012 Schaffhausen AOC Pinot Noir Barrique

Rote Johannisbeere, Zimt und Kirschkompott in der Nase. Im Ansatz recht süss, jedoch stimmig ausbalanciert von der Säure. Zeigt Kraft und eine anregende Herbe im Finale. Unkomplizierter und trinkiger Blauburgunderstil.

2012 Schaffhausen AOC Badreben Blauburgunder

Klassische Nase mit Kirsch- und Gewürzaromen. Direkt nach dem Öffnen sind noch reduktive Noten wahrnehmbar, die aber schnell verschwinden. Am Gaumen relativ leicht und äusserst saftig. Ein unprätentiöser, ehrlicher Blauburgunder der eleganten Art.

2012 Schaffhausen AOC Pinot Noir -R-

Recht verhalten, mit süsslich anmutender Kirschfrucht. Dazu Aromen von Graphit, Kräutern und sauberem Holz. Am Gaumen fällt die gute Säurestruktur auf, die zum Ende von einem spürbaren, aber reifen Tannin komplettiert wird. Im Finale sind Kräuternoten wie Lorbeer wahrzunehmen.

2012 Schaffhausen AOC ZWAA Osterfingen Oberhallau Blauburgunder

In der Nase Aromen von Kirschen, Himbeeren sowie Tannen- und Eichenholz. Mit Luft auch Gewürze – vielschichtig und feinfruchtig. Elegant, sehr saftig und mit einer würzigen, stattlichen Länge ausgestattet. Eleganter Klassiker aus dem Blauburgunderland.

2011 Valais AOC Syrah Prés des Pierres

Wein, der Luft braucht, dann erst gehen Cassis, Tabakblätter, Bitterschokolade und schwarzer Pfeffer in der Nase kongenial zusammen. Am Gaumen noch betontes Holz und präsente Säure, viel Frische, tolles, feinporiges Tannin.

2012 Hermitage AOC rouge

Frische Frucht in der Nase, Brombeere und Granatapfel dominieren, Pfeffer, Nelke und Räucherstäbchen sorgen für Würze. Am Gaumen sehr gute Balance, runde, fruchtgeprägte und ungemein klare Art mit viel Saft und dichten, griffigen Lakritz-Tanninen.

2012 Côte-Rôtie AOC Côte Blonde

Animalisch bestimmtes Bouquet, das in Zwetschge, Sauer- und Herzkirsche sowie Veilchen übergeht. Die Tannine sind rund und frisch, viel Frucht betört den Gaumen, dazu Oliven und Graphit. Im Finish dann Karamell und Pflaume. Sehr typisch europäisch.

2012 Green Valley Syrah Kobler Vineyard

Im Duft Himbeere, Johannisbeere und Erdbeere – fast wie bei einer Cremetorte. Mit kandierten Veilchen und Schokoladenstreuseln. Am Gaumen geradlinig, mit guter Säurestruktur und feinporigem, jugendlichem Tannin.

2011 Bullnose Syrah

Ganz straff in der Anlage mit klaren Noten von Johannisbeere und Zwetschge sowie Wacholder, dazu präsente Säure, viel Länge und Eleganz. Sogar mineralisch und mit grossem Trinkfluss. Kein Wunder, hier auf Frankreich zu tippen!

Dass Hanspeter Ziereisen nach Frankreich schielt, merkt man: Nichts ist hier laut und opulent, stattdessen hohe Säure, griffi ge Tannine, komplexe Aromen von Kaffee, Toffee, Feuerstein, Kirsche und roten Beerenfrüchten sowie grünem Tee. Langes Finish!

2012 Saint-Joseph AOC Vieilles Vignes

Ein Wein, dessen Gesamteindruck von seinen fleischig-kantigen Tanninen und seinem grossen Trinkfluss bestimmt wird. Der Alkohol ist präsent, aber wunderbar eingebunden. Himbeere, Kirsche, Hagebutte, Rose, Anis, Nelke und Pfeffer in der Nase. Sehr würzig.

2012 Syrah Bien Nacido Il Padrino

Fruchtbetont mit Himbeersaft und Johannisbeere, aber auch Rosinen, Räucherstäbchen, Veilchen und weisser Pfeffer. Am Gaumen ein feiner Graphitton, weiches Tannin mit saftigem Fruchtkern und wenig Säure. Enorm schmeichelnd.

2011 Saint-Joseph AOC Lieu-Dit

Präsentes Holz mit viel Vanille im Bouquet führte bei diesem Wein auf die falsche Spur. Fruchtgeprägt am Gaumen (Pflaume und Amarena) mit feinem Tannin, Noten von Pfeffer, Leder, Rauch und Anis. Finish auf Schokolade.

Eine Verkosterin erinnerte dieser Shiraz mit seiner schönen Fruchtsüsse, viel Zartbitterschokolade und leicht animalischen Noten an einen Maury. Einen anderen an Johannisbeersaft mit Kaffee. Dicht und charmant im Finish fanden ihn fast alle. Gut gereift!

2011 Emphasis Syrah

Mit einem Griechen hatte bei diesem Syrah niemand gerechnet, dafür wirkten die weiche, runde Struktur und der süsse Fruchtkern. Das leicht Ätherische und die teils animalischen Noten wie auch der schwarze Tee in der Aromatik machen ihn sehr individuell.

2011 Saint-Joseph AOC Vignes de l'Hospice

Nur die frische Säure verrät diesen Wein als Vertreter der Alten Welt. Ansonsten fand die Jury warme Tannine, starken Holzeinsatz, überreife Kirsche, Pflaume und Lakritze. Gelobt wurden das Tannin und die Fruchtnoten.

2012 Cornas AOC Les Vieilles Vignes

Die Tanninstruktur ist noch sehr jugendlich, doch der Wein zeigt viel Kraft und klare, gut ausbalancierte, reife Frucht (Pflaume und Kirsche). Dazu kommen äusserst charmante Aromen von Anis, Lakritze und kandierten Veilchen.

2010 Patrina Syrah

Syrah mit viel süsser Frucht, eingekochte Johannisbeeren, getrocknete Pflaumen, Rosinen, aber auch viel Würze, unter anderem Wacholder, Zimt, schwarzer Pfeffer und Gewürzbrot. Alles sehr dicht am Gaumen verwoben, langes, wärmendes Finish.

2007 Dominio de Valdepusa DO Syrah

Kaum ein Wein hatte so grosse Unterschiede in der Benotung. Manche fanden in der Nase gekochte Paprika und nasses Laub, andere begeisterte Heu, animalische Noten, Thymian, Salbei und Kirsche in toller Balance und Struktur.

2008 The Octavius – Old Vine Shiraz

«Schöne fette Schnecke», schrieb ein Verkoster und bewertete hoch. Tiefdunkel, fast schwarz, am Gaumen rund und weich, warme Frucht, kaum Säure schmeckbar, dunkle Schokolade, dazu Veilchen, Süssholz und Leder.

2010 The Dead Arm Shiraz

Opulente, eingelegte und kandierte Pflaumen, dazu Schattenmorellen und Johannisbeerstrauch. Aber auch viel Würze mit Rauch, Speck und am mit viel Fruchtsüsse versehenen Gaumen zudem jodige Noten. Das Tannin ist fest, griffig und komplex.

2010 Basket Press Shiraz

Typischer Neue-Welt-Shiraz mit generösem Pflaumenkompott, reife Johannisbeere, dazu Minze, Rosmarin, Eukalyptus und schwarzer Pfeffer mit Rauch und Würze. Am Gaumen viel Süsse und viel Alkohol, dazu dichte, feinporige Tannine. Barocke Wucht!

2013 Burgenland Shiraz

Der Überraschungssieger aus dem Burgenland punktet mit Räucherstäbchen, Leder, Pflaumenkompott und schwarzer Kirsche im Bouquet, vielschichtig und dicht auch am Gaumen, von der Frucht geprägt, sehr spürbare, aber feingliedrige Tannine, langes Finish. Begeisternd!

2009 Mendoza Malbec Adrianna Vineyard

Wirkt überaus vielschichtig, mit Aromen von Cassis, Heidelbeere, Lakritze, auch mediterranen Kräutern und einer Spur Rauch, dazu mineralische Komponenten (Kreide). Am Gaumen enorm konzentriert. Mächtiger Wein mit etwas rustikalen Tanninen. Langanhaltend, aber leicht adstringierend. Preis: 79 Franken | www.moevenpick-wein.com

Frisch wirkende Nase mit roter Johannisbeere, Minze, Eukalyptus, Pfeﬀ er, auch erdige und ätherische Komponenten. Am Gaumen wirkt die Assemblage aus Cabernet Sauvignon und Malbec kompakt und ausgewogen, mit noch etwas ungestümem, aber gutem Gerbstoff und angepasster Säure. Langanhaltend. Preis: 69 Franken | www.rutishauser.com

2010 Viñedo Chadwick

Aromen von schwarzen süssen Beeren, dazu Tabak, Dörrpﬂaume, Schokolade und Karamell. Viel gut integrierte Eichenholzwürze. Am Gaumen vollmundig, mit süsslichem Extrakt, präsentem, aber weichem Gerbstoff und angepasster, saftiger Säure. Eindrucksvoll, aber etwas eindimensional. Preis: 195 Franken | www.moevenpick-wein.com

"Best Buy 1" Aromen von roten Beeren, dazu Kräuter, grünes Laub, Lakritze, Rauch und auch eine Spur Kautschuk. Präsentiert sich am Gaumen sehr gut strukturiert, mit kernig präsentem Gerbstoff und einer saftigen Säure. Eigenwilliger Wein mit Charakter. Preis: 39.50 Franken | www.bauraulacvins.ch

2009 Mendoza Nicolás Catena Zapata

Verführerischer Duft von roten Johannisbeeren und dunklen Waldbeeren, dazu erdige und mineralische Komponenten und sehr gut integrierte Würznoten. Am Gaumen ist die Bordeaux-Assemblage mächtig, aber perfekt ausgewogen. Preis: 79 Franken | www.moevenpick-wein.com

2010 Viña Seña

Aromen von süssen Waldbeeren, Johannisbeere und Holunder, dazu getrocknete Kräuter, mineralische Noten (Kreide) und dezente Würze. Am Gaumen ausgewogen, mit angepasster Extraktsüsse und sehr geschmeidigem, feinkörnigem Tannin. Gehaltvolle Assemblage (Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot) mit viel Charme. Preis: 120 Franken |…

"Degu-Zweiter" - Best Buy 3" Komplexe Aromatik mit Noten von Minze, Veilchen, Pfeffer und Unterholz, dazu frisch wirkende, rotbeerige Frucht, vor allem Johannisbeere, aber auch reife Pﬂaume. Am Gaumen kraftvoll, aber ausgewogen, getragen von einer saftigen Säure und kernigem Tannin. Preis: 44 Franken | www.martel.ch

2009 Aristos Duque d'A

Frucht pur, vor allem Cassislikör und dunkle Kirsche, dazu gut eingebundene Würznoten mit Zedernholz-Touch. Am Gaumen mächtig, aber ausgewogen dank präsentem Tannin und einer saftigen Säure. Ein gelungener Vertreter der modernen Machart. Preis: 98 Franken | www.moevenpick-wein.com

2007 Valle de Colchagua Taita

Extrovertierte Aromatik mit marmeladig-konzentrierter dunkler Kirsche und Cassis, dazu Schokolade, Toffee und toastige Würznoten. Am Gaumen mächtig und opulent, mit deutlicher Extraktsüsse bei noch etwas ungestümem Gerbstoff. Wirkt etwas brachial. Preis: 199 Franken | www.globalwine.com

2010 Clos Apalta

Verschwenderische Fruchtfülle mit süssen dunklen Beeren, Zimt, Tabak und ausgeprägten Würznoten. Am Gaumen voll und weich, mit süsslichem Fruchtextrakt. Typischer Blockbuster der neuen Schule, dem es dank der saftigen Säure nicht an Frische fehlt. Preis: 80 Franken | www.rutishauser.com

"Best Buy 2" Aromen von reifen roten Beeren, dazu viel Pfeﬀ er, Kräuter, Veilchen und Unterholz, auch ein Anﬂug von animalischen Noten ist wahrnehmbar. Am Gaumen zeigt sich der Wein dann mit reifer Fülle und edlen Würznoten, ausgewogen, mit immer noch kernigem Tannin. Preis: 25.70 Euro | www.vinexus.de

1994 Malbec Estrella

Komplexe, sehr reife Aromatik mit Cassis und eingemachten Pﬂaumen, dazu welkes Laub, Erde, Leder und balsamische sowie animalische Noten. Am Gaumen vielschichtig und voll, dabei durch die Reife elegant, ausgewogen und trinkig. Grosser traditioneller Wein. Preis: 140 Franken | www.vinos-argentinos.ch

2015 Aargau AOC Tegerfelden Traminer Loch

Rose, Litschi – alles da, was einen guten Gewürztraminer auszeichnet. Geschmeidig im Ansatz, Schmelz und reife Säure am Gaumen, gute Länge und ein feines Finish auf Bittermandel.

2015 Aargau AOC Chardonnay Reserve

Fruchtbetontes Bouquet, Honigmelone, Quitte, reifer Apfel und ein Hauch von Agrumen. Vereint Eleganz und Kraft, die griffige Säure verleiht Länge, ist überaus animierend und macht Lust auf den zweiten Schluck.

2014 Aargau AOC Wettingen Pinot Noir Barrique

In der Nase ein Hauch von Cassis, dazu Sauerkirsche, Gebäck und sehr diskrete Röstnoten. Ausgewogen am Gaumen, sehr lang, Himbeernoten sowie feine Eichenwürze prägen das Finish.

2010 Amarone della Valpolicella DOCG Classico la Bionda

Leicht süsslich wirkende Beerenfrucht, Rumtopf, dazu ausgeprägte Würznoten und Tabak. Im Gaumen dicht und elegant. Präsentes, aber edles Eichenholz.

2011 Amarone della Valpolicella DOCG

Likörige konzentrierte, aber doch frisch wirkende Beerenfrucht. Auch Noten von Schokolade und frischen Kräutern. Im Gaumen dicht gewoben und fruchtbetont, getragen von einer straffen Säure.

2013 Valais AOC Vétroz Grand Cru Fendant Balavaud

Traditioneller Fendant. Trocken, mineralisch und bodenständig. Gradlinig, elegant und etwas verhalten. Noten von Hefe, reifen Äpfeln und etwas Honig sind zu erkennen.«Vin de soif» aus dem Wallis.

2011 Valais AOC Cayas Syrah Réserve

Ein Schweizer, den fast alle der Jury für einen Wein der Neuen Welt halten? Weil seine Frucht so klar und köstlich ist, der Fruchtkern so imposant, die Tannine herrlich weich und Thymian, Rosenblüten, Pfeffer und Wacholder so präsent würzig sind.

2012 Lavaux AOC Saint-Saphorin Grand Cru Les Blassinges

Etwas laktisch im Auftakt, mit Honigaromen. Zeigt Fülle und Noten von weisser Schokolade, Brioche und Bittermandeln. Wein für ein Morchelgericht. Nach dem zweiten Schluck erkennt man seine Grösse. Braucht Luft. Klassiker.

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