Val delle Rose, Toskana

Im Jahr 1893 gründete Luigi Cecchi einen Weinhandel und legte damit den Grundstein für eine der bedeutendsten Weindynastien der Toskana: die Familie Cecchi. Sie besitzt heute ein halbes Dutzend Weingüter in Mittelitalien, die in ihren jeweiligen Anbauzonen – vom Chianti Classico bis zum Montefalco – zur Qualitätsspitze zählen. Andrea Cecchi, der zusammen mit seinem Bruder Cesare das Unternehmen in vierter Generation führt: «Jedes Weingut wird selbstständig geleitet und trägt die eigene Verantwortung für Wein und Rebberge. » Ein besonderes Juwel der Familie Cecchi an der toskanischen Küste ist das Gut Val delle Rose bei Grosseto. Hier ist die ureigenste Traube der Toskana, die Sangiovese, die Basis des Morellino di Scansano DOCG, dazu kommt eine breite Palette an Maremma-Toscana- DOC-Weinen aus autochthonen und internationalen Rebsorten.

«Die Lagen von Val delle Rose sind gleichermassen für autochthone und internationale Rebsorten ideal.»

Miria Bracali, Önologin

Die Rebberge von Val delle Rose liegen daher auch in zentraler Position zwischen den hügeligen Anbauzonen des Morellino und der fruchtbaren Landschaft der Maremma, die sich hin zum Tyrrhenischen Meer im Westen öffnet. 1996 wurden die ersten 25 Hektar erworben, heute ist der Besitz 186 Hektar gross. Die Lagen sind auf einer Meereshöhe zwischen 50 und 150 Metern über dem Meeresspiegel in Nord- oder Nordwestposition zu finden und durch die Brisen vom Meer und das toskanische Inlandklima perfekt ventiliert. Alle Rebberge sind mit einer Dichte von 5000 bis 5500 Pflanzen bestockt. Die Produktion ist seit 2021 biologisch zertifiziert. Um die Besonderheiten der einzelnen Lagen optimal auszunutzen, werden in verschiedenen Rebbergen unterschiedliche Weine produziert, erzählt die Önologin Miria Bracali. Der Rebberg Poggio al Leone, zum Beispiel, erstreckt sich über zehn Hektar und liegt auf einer Höhe von 150 Metern über dem Meeresspiegel. Er ist nach Norden ausgerichtet. Hier werden die Sangiovese-Trauben für die Produktion des Morellino di Scansano DOCG und des Morellino di Scansano DOCG Riserva Poggio al Leone gelesen.

Aus der Lage Litorale, die sich in 150 Metern Meereshöhe in Nordposition befindet und reich an Steinen und mineralischen Komponenten ist, stammen die Vermentino-Trauben für die Produktion von Cobalto und Litorale, den beiden weissen Maremma-Toscana-DOC-Weinen. Die Gärung des komplexen Cobalto erfolgt teils in Stahl, teils in Amphoren und Holz, während der Litorale in Stahl vergärt und den fruchtigen Charakter der Rebsorte betont.

Der nordwestlich positionierte Rebberg Poggio Lepri schliesslich bildet die Basis für die Merlot- und Cabernet- Trauben für die Produktion des Aurelio und der Rebberg Poggio la Mozza für die Cabernet- Franc-Trauben des Samma, zweier ausgewogener Interpretationen internationaler Rebsorten an der toskanischen Küste. Die beste Möglichkeit, die Weine von Val delle Rose zu verkosten, so empfiehlt Miria Bracali, ist natürlich eine Weingutstour durch die moderne, 2011 in weissem Travertin erbaute Kellerei – Blick auf die Rebberge und die Küste inklusive.