Côtes de l'Orbe AOC Impérial Blanc de Blanc Brut Millésime 2010

Hellgelbe, leicht goldene Robe. Komplexe Nase von Melone, Weinbergspfirsich, Mirabelle, Mandelkonfekt, Zitronenkuchen mit Baiser und weihnachtlichen Gewürzen. Der Gaumen lässt das Herz höher schlagen. Er ist extrem geschmeidig, weinig und trotz alledem ausgewogen. Feine Perlen sowie ein lang anhaltendes Finale vollenden diesen Brut der gastronomischen Art, fünf Jahre Flaschenlager. Dieser Schaumwein von Daniel Marendaz harmoniert hervorragend mit Geflügel in Sahnesauce oder auch Obstkuchen und zählt eindeutig zu den Spitzenerzeugnissen der klassischen Flaschengärung, nicht nur aus der Schweiz.

Wurde verkostet in Guide: Nördliches Waadtland (10 | 2012) CH