Das einzige, was man diesem perfektionistischen, ungemein ausdrucksvollen, kristallklaren Rosé aus 60 Prozent Pinot und 40 Prozent Chardonnay vorwerfen kann: ein, zwei Jahre zusätzlicher Reife hätten ihm gut getan, und wir können nur hoffen, dass zusätzlich zu den 5053 Flaschen dieser Serie noch weitere davon sur Latte lagern. Von kristallener Eleganz und umwerfender Finesse, sehr präsent mit dem präzisen, fruchtigen Ausdruck frischer Johannisbeeren.

VINUM extra Champagner (12 | 2013)