Neuchâtel AOC Oeil-de-Perdrix 2018

16,0/ 20

Punkte

Der einzige Wein in Perrochets Kollektion, dessen Etikett nicht das eindrückliche Maison Carrée ziert, sondern einen Jäger mit der Flinte und Rebhuhn (Perdrix) zeigt. Das gab zu reden. Doch so ein Vogel im Kochtopf ist eine feine Sache. So auch der Wein: warmes Lachsrosé. Zarte, beerige Frucht. Hervorragende Länge am Gaumen, viel Kraft und ein frischer Säurekick im Finale.