Textures de Pedra Blanc de Negres Brut Nature 2014

Brut-Nature-Cuvée aus gleich fünf Rebsorten: Xarello 30%, Sumoll 25 %, Xarello vermell 25 %, Bastard Negre 15 % und Parellada 5 %. Der Schäumer darf nicht Cava heißen, da die Bodega die DO verließ. Das kann einem bei dieser Qualität aber völlig egal sein. Feine oxidative Reifenoten, dunkle Brotkruste, süße Kirsche, grüner Apfel, reife Birne, enormer Druck und opulentes Mundgefühl bei niedrigem Alkohol und animierender Frische. Im Finale herzhaft trocken mit großer Länge.

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